Рецепты без картофеля, наверное, можно пересчитать по пальцам. Из этого овоща готовят первые и вторые блюда, гарниры, салаты, начинку для пирогов. Одним словом, его используют настолько широко, насколько позволяет кулинарная фантазия. И конечно же, всегда хочется отборную картошечку – крупную и сладкую.
Картофель Чародей именно такой. Он универсален и незаменим в любом блюде. Его одинаково любят и взрослые, и дети. А те, кто выращивал этот сорт, оставляют о нем только положительные отзывы.
Описание сорта
Картофель Чародей относится к высокоурожайным сортам, вегетационный период которого длится от трех месяцев до 100 дней. Отличается от многих сородичей прямыми среднего роста кустами с раскидистой ботвой, защищающей почву от солнечных лучей, и большими светло-зелеными листьями. Их характерной чертой является отсутствие волнистых краев. Цветы пышные, с белыми венчиками.
- Один куст приносит 10-15 клубней, с гектара при хорошем уходе можно получить в среднем 320-350 центнеров корнеплодов.
- Средний вес клубня составляет 100 грамм, некоторые достигают 150 грамм. Форма корнеплодов овальная, слегка вытянутая, кожура средне-бежевая, глазков на поверхности немного.
- Мякоть у клубней белая и сочная. Вкусовые качества дегустаторы и потребители считают высокими, причисляя картофель к эталонным сортам.
- В картофеле содержится 12-15 % крахмала. В процессе очистки клубни не темнеют, при термической обработке склонны к рассыпанию. По мнению специалистов, Чародей идеально подходит для приготовления пюре и супов.
Общие данные
Патент на сорт принадлежит НИИСХ «Белогорка» и Институту общей генетики им. Вавилова. Этот вид добавлен в государственный реестр более 15 лет назад. Картофель Чародей, описание которого представлено в данной статье, рекомендован для выращивания в следующих регионах:
Сорт сажают на продажу и для себя. Он стойко переносит температурные перепады и не вызывает больших проблем. Картофель хорошо транспортируется и не теряет товарный вид. Для него подходит почва практически с любым составом.
Чародей является среднепоздним сортом, клубнеплоды которого готовы к уборке через 80-90 дней. С одного гектара получают около 35 тонн урожая. Из них 2-3 процента – непотребные экземпляры. С одного куста собирают от 12 до 14 картофелин. Вес одной составляет от 80 до 130 граммов. Некоторые клубнеплоды достигают 150 граммов.
Журнал Домашних Растений || Меню || Самые распространенные болезни комнатных растений || Запись навигация
Кусты Чародея прямостоячие и раскидистые. Пышные кроны обеспечивают тень, которая способствует задержке влаги в земле. Листья не имеют волнистых краев и обладают светло-зеленым цветом. Соцветия приятно пахнут.
Мякоть картофеля отличается молочным оттенком и сладковатым вкусом. Ее цвет и форма остаются неизменными при варке или жарке. Это происходит благодаря низкому содержанию крахмала (12-15%).
Характеристика картофеля сорта Чародей
Среднеранний картофель Чародей невероятно популярен среди россиян. У каждой категории соотечественников есть на то свои причины. Товаропроизводители отмечают:
- хорошую лежкость, она составляет 97%. Примечательно, что вкус и товарный вид клубней Чародея сохраняется до весны;
- ранние сроки созревания – картофель можно собирать уже в конце июня;
- стойкость к погодным переменам;
- пригодность к механической уборке;
- способность с легкостью переносить дальнюю транспортировку;
- иммунитет к картофельному раку.
Вывод напрашивается сам собой: картофель пригоден к промышленному возделыванию. У потребителей свои критерии оценки:
- вкусовые качества;
- широкое использование в гастрономических целях.
Урожайность напрямую зависит от региона выращивания. В Поволжье, например, с одного гектара собирают от 180 до 270 центнеров. В северном регионе показатели выше – от 200 до 370 ц/г.
Все это – очевидные плюсы. Но есть минусы, и они тоже касаются иммунитета:
- клубни и ботва картофеля сорта Чародей боятся фитофтороза;
- сорт подвержен картофельной нематоде.
Посадка
Поговорка «Готовь сани летом, а телегу зимой» как нельзя лучше характеризует процесс, предшествующий посадке картофеля сорта Чародей. Лишь только завершается сбор урожая, агротехники и огородники перекапывают почву, на которой рос картофель, внося при этом органические и минеральные удобрения.
Картофель Чародей не требователен к грунту, однако тяжелую почву необходимо разбавлять торфом или песком. В песчаный грунт добавляют навоз, глину, компост или торф. Весной почву надо еще раз перекопать, но уже не так глубоко, как перед началом зимы.
В это же время опытные огородники готовят посадочный материал. Перебирая клубни для хранения, корнеплоды среднего размера откладывают в сторону. Это и есть семена для будущего урожая. Хранят их отдельно.
Незадолго до посадки, как правило за месяц, клубни перебирают, выбрасывая испорченные или слабые на вид. Семена раскладывают на полу в тепле с таким расчетом, чтобы на них падали солнечные лучи. Как только клубни станут зелеными, а это признак наличия соланина, можно думать о посадке. Для чего нужен соланин? Он повышает стойкость растения к болезням.
Территория для картофельных грядок и состав грунта напрямую влияют на будущий урожай. Если почва песчаная, рекомендованы траншеи и рвы. Если рядом расположены грунтовые воды, нужно создавать гряды. На рыхлой почве Чародей сажают традиционным способом.
Как только на березе распустятся листочки, картофель можно высаживать в землю, которая к этому времени должна прогреться на глубине 10-12 см до 8-10°C. Как правило, это бывает в конце апреля или начале мая. Если почва будет холодной или недостаточно просушенной, Чародей ответит на это мелкими клубнями, не исключены болезни.
Плюсы и минусы сорта
Картофель Чародейка обладает рядом преимуществ. Первое — это сохранение товарного вида, поэтому сорт популярен у фермеров. Клубни не деформируются и поэтому они хорошо переносят транспортировку.
Длительный период хранения позволяет сберечь урожай до весны. Он может находится как в погребе, складе, так и на балконе.
У картофеля есть только один недостаток — средняя устойчивость к раку. Поэтому необходимо тщательно обрабатывать почву и контролировать рост урожая.
На урожайность влияет не только питательность почвы, но и уход. Поэтому за сортом Чародей нужен постоянный присмотр. Кусты нужно поливать, окучивать, а почву рыхлить. До посадки картофеля в землю вносят удобрения, после тоже нужны подкормки. Только при таком подходе получится собрать большой урожай.
Уход
Несмотря на то, что картофель неприхотлив, процесс выращивания требует соблюдения основных правил агротехники:
- время между посадкой и появлением всходов надо использовать для рыхления земли;
- при угрозе заморозков необходимо присыпать всходы землей, непременно соблюдая высоту – не более 5 см;
- нельзя перебарщивать с поливом. Это необходимо делать только в случае крайней необходимости;
- окучивать картофель сорта Чародей за вегетационный период нужно трижды. Первое окучивание проводят, как только растение достигнет 15-20 см. В это время его подкармливают удобрениями с азотом. Второй раз мотыгу достают, как только кусты вытянутся до 30 см. В этот момент растению нужны калийные удобрения. Третье окучивание проводят еще через две недели. Цель: обеспечить доступ кислорода к корням.
- Окучивание картофеля может быть стандартным или веерным. В первом случае землю из междурядий подгребают к корням. При использовании второго метода стебли нужно слегка раздвигать в сторону, а почву подгребать в промежуток между ними. Это позволит растению получить больше света и питательных веществ.
Сбор урожая
Уборку картофеля Чародей проводят в среднеранние сроки. Клубни убирают через 65-80 дней после появления всходов.
Если ботва кустов пожухла, к уборке приступают в течение 3 недель. После длительного нахождения в земле клубни теряют массу и хуже хранятся.
За 2 недели до уборки рекомендуется скосить ботву, оставив над землей около 10 см, и убрать ее с участка. Летом кусты привлекают возбудителей заболеваний и вредителей. Клубни выкапывают в теплую сухую погоду при температуре 10-17 градусов.
Клубни оставляют на поле до конца уборки для просыхания. Выкопанный картофель держат в темном сухом месте в течение 2 недель. За этот период кожура клубней станет более твердой. Затем картофель перебирают и отбраковывают экземпляры со следами заболеваний или повреждений. Здоровые клубни хранят зимой в сухом прохладном месте.
Особенности выращивания
Урожай не разочарует, если заранее позаботиться, чтобы до картофеля сорта Чародей на участке, где культивируется растение, не выращивали:
- помидоры;
- перец;
- баклажаны;
- другие сорта картофеля.
Идеальными предшественниками считаются:
- сидераты (горох, озимая рожь, белая горчица);
- свекла;
- лук;
- мята;
- капуста;
- кукуруза.
Удобрения
Картофелю сорта Чародей во время роста, формирования клубней и перед выкапыванием удобрения нужны больше, чем влага.
- Во время посадки растения дачники должны добавлять в землю суперфосфат, аммиачную селитру, древесную золу, перегной.
- Коровяк рекомендуют вводить, когда клубни немного вырастут.
Ориентиром для подкормки также станут соцветия. В процессе их формирования, как правило, вносят фосфор и калий. Некоторые хозяева соток отдают предпочтение древесной золе в пропорции 0,5 стакана на 10 литров. Этого количества раствора хватит на 20 кустарников. Обычный суперфосфат добавляют в почву за 3 недели до сбора урожая.
Болезни и вредители
Картофель с магическим именем Чародей устойчив к вирусам и болезням. Этот сорт не боится фитофтороза, рака. А вот золотистая нематода и колорадские жуки могут изрядно помучить фермеров и огородников.
Защитить участок от проблем поможет:
- Правильный севооборот. Сажать картофель надо после сидератов.
- Жесткий отбор клубней, идущих на семена.
Перед посадкой можно обработать землю химикатами, а во время роста опрыскать кусты инсектицидами.
Несколько простых правил облегчат уход за картофелем:
- сажать картошку необходимо как можно дальше от овощных грядок;
- бороться с колорадским жуком помогут пахучие растения, высаженные между картофельными кустами: укроп, бархатцы, чеснок, календула.
- надо вовремя удалять ботву и подпорченные листья.
Агротехника
Для полива можно использовать разбрызгиватели типа «Улитка», устанавливаемые на колышках посередине посадок.
Несмотря на простоту в уходе, пренебрегать мерами агротехники все же не стоит. Поливать грядку более пяти раз за сезон не обязательно, разве только в период длительного засушливого сезона. Также осуществлять систематическую профилактику против картофельной нематоды в виде рекомендованного препарата Нематорин.
Кроме того, должен соблюдаться правильный севооборот. Это значит, что нельзя высаживать картошку на одном и том же месте несколько лет подряд. Также не рекомендовано располагать грядку рядом с томатами.
Отзывы
«Сорт картофеля Чародей не разочаровал, но есть нюансы. Чтобы урожай был хорошим, нужно вовремя обрывать цветы. Очень мощно он у нас цвел. А еще уделить внимание окучиванию, иначе клубни расползутся по сторонам. С 40 корнеплодов собрали два ведра картошки. Теперь, когда многое поняли, надеемся, что урожай будет лучше», — Иван Росляков, г. Подольск
«Новый для нас сорт Чародей понравился. Клубни ровные, аккуратные. Заметила, что при хранении рано проклевываются глазки, поэтому место для семян выбираем прохладное. Ростки не вытягиваются, остаются толстенькими и короткими. Среднеранним он у нас не получился», — Елена Попова, г. Ижевск
Преимущества и недостатки
Сорт картофеля Чародейка имеет много преимуществ:
Из отрицательных качеств можно выделить подверженность фитофторозу.
Для каких регионов подходит лучше всего
Чародей высаживают на всей территории нашей страны. Он неприхотлив к составу почвы и даст великолепный урожай даже при резкой смене погодных условий. И все-таки наиболее подходящим климат для этой разновидности считается в таких регионах:
Для получения высокого урожая сорту Чародей обеспечивают хороший уход. До появления всходов грунт рыхлят, чтобы клубни получали больше кислорода. Периодические пропалывают сорняки.
Когда появятся всходы, нужно рыхлить землю между рядами. Особенно важно рыхление после полива и дождей, что позволяет избежать формирования корки.
