При желании лакомиться свежей зеленью даже зимой можно посадить базилик на подоконнике дома. Это растение содержит множество ценных веществ, имеет приятный вкус и аромат. Позволяет укрепить здоровье, в том числе – улучшить состояние суставов, нормализовать работу ЖКТ, повысить уровень иммунитета. Сажать культуру не сложно, ухаживать за ней – тоже. О том, как вырастить базилик на подоконнике, читайте ниже.
Выбор подходящего места и освещения на подоконнике
Растение светолюбивое. Чтобы базилик дома на подоконнике рос хорошо и не вытягивался, располагать его посадки нужно в южной части жилища. Желательно, подальше от открытого окна. Да и двери в помещении, где он выращивается, должны открываться как можно реже. Если культура спокойно растет под солнцем при условии, что ее к нему «приучили», то сквозняков она не переносит.
Кроме как на подоконнике, можно вырастить комнатный базилик на балконе или лоджии. Однако любая из этих площадок должна быть утепленная. Причина, по которой растение не всходит или вытягивается, чаще всего заключается как раз в несоблюдении температурного режима и сильного колебания уровня влажности.
Базилик на подоконнике
Сорта базилика для выращивания дома
Прежде чем вырастить базилик дома нужно подготовиться к его посадке. Самое главное на начальном этапе – выбрать «правильные» семена. Новичкам специалисты рекомендуют выбирать сорта базилика с зелеными листочками. Фиолетовые и другие разновидности растения требуют большего ухода и дольше растут. Впрочем, при желании можно посадить сразу 2-3 вида культуры и после определиться, какой нравится больше.
Подобрать лучшие семена базилика для выращивания на подоконнике не так сложно, как может показаться. В сельскохозяйственных магазинах легко найти сорта, специально предназначенные для выращивания в домашних условиях. На упаковках с такими семечками указано: «Подходит для посадки в горшок», «Идеально для контейнеров» или что-то вроде этого. Лучшими из них считаются:
| Название | Описание базилик | Сроки созревания (в днях) | Преимущества |
| «Кучерявый принц» | Фиолетовый, с мягким анисовым запахом, высотой до 50 см | 45-50 | Подходит для консервации, сушки и потребления в свежем виде |
| «Хлопец кучерявый» | Зеленый, с многочисленными гофрированными листьями и ароматом аниса | 65-70 | Повышенная декоративность, возможность выращивать в любых видах грунта |
| «Гранат» (Урожай дома) | Красновато-зеленый, высотой до 30 см, со сладковатым вкусом и приятным запахом, создан специально для выращивания в горшках | 45-55 | Нежная текстура зелени, способность очищать воздух в доме от бактерий и вирусов |
| Базилик овощной «Гаврюша» | Компактный, с крупными листьями, имеющими сладковато-терпкий вкус и аромат гвоздики. Масса 1 растения – 150-200 г. | 35-40 | Пикантность вкуса, отличное сочетание с овощами и рыбой в блюдах, повышенная урожайность (до 1,2 кг с 1 кв. метра) |
| «Аристотель» (Огород на балконе) | Шаровидный, с мелкими многочисленными зелеными листочками, обладающими пряным вкусом | 63-65 | Устойчивость к заболеваниям, цветущноси, стрелкованию |
| «Рубиновый карлик» | Темно-красный, с широкими листьями яйцевидной формы, высотой до 20 см | Среднеспелый | Пряный вкус, отличное сочетание с рыбой и мясом |
Для посадки на подоконнике также отлично подходят сорта базилика, предназначенные для выращивания в закрытом грунте. Это, например: «Яшка-Цыган», «Цыганский барон», «Крупнолистный сладкий» (идеально сочетается с чесноком) и другие. Чтобы получать урожай круглогодично, стоит посадить растения, созревающие в разное время. Либо сеять в разные емкости с периодичностью в 3-4 недели.
Как всходит базилик
Базилик любит тепло и солнце не зависимо от сорта, а также боится сильного ветра, поэтому выращивать его можно в:
- доме или квартире круглогодично, например, на подоконнике (зимой – с дополнительным освещением);
- теплице, когда за ее пределами солнечная погода и температура около +10°C;
- открытом грунте на солнечном, безветренном участке и только тогда, когда установится температура не ниже +15°C.
По мере появления всходов определяют, какие оставить, а какие лучше отбраковать. Признаки здорового ростка:
- побег упругий и крепкий;
- стебелек зеленый или сиреневый, а листики на начальном этапе у всех сортов зеленые;
- семядольные листики имеют форму полукружий и расположены в одной плоскости;
- через 2 недели появляются настоящие листики с формой и окраской, соответствующими сорту растения.
Кучно растущие всходы прореживают, слабые побеги удаляют. Чтобы растение давало обильный урожай, его прищипывают над 6-8 настоящим листом и своевременно удаляют соцветия, если таковые появились.
Оптимальные сроки для посева пряности
Выращивать базилик на подоконнике или утепленном балконе можно круглогодично. Главное условие – чтобы была возможность обеспечить растению должный уровень температуры и влажности. Если ее нет, с посевом лучше подождать до февраля, когда день на улице становится длиннее. При недостатке освещения листья культуры бледнеют и вытягиваются. Оптимальная продолжительность светового дня для зелени – 14-15 часов.
Базилик Аристотель на балконе
Выбор и подготовка тары и грунта
Выращивание базилика семенами начинается с подготовки емкостей и почвы. Для посадки растения можно использовать любую тару, кроме пластиковой. Хорошо подойдут: деревянные ящики, бумажные стаканчики, керамические горшки и так далее. На их дно обязательно следует насыпать мелкий песок или осколки кирпича. Слой дренажа должен быть высотой до 5-10 см. На дне емкости нужно сделать отверстия, чтобы не застаивалась вода. Застой влаги способен вызвать гниение корней. Недостаток — к гибели культуры.
Слой дренажа под базилик
Что касается грунта для комнатных растений, он обязательно должен быть плодородным, воздухопроницаемым и некислым. Проще всего домашний базилик посадить в покупную почву, она уже содержит все необходимые для роста растения микроэлементы. Однако при желании сэкономить разрешается сделать почвогрунт своими руками. Для этого достаточно смешать землю с огорода, коровий помет, торф и речной песок из расчета 2:1:1:1. В таком грунте культура тоже будет хорошо расти и летом, и зимой.
На заметку! Дренаж для базилика можно сделать из кирпичной крошки, черепков глины, речной гальки, керамзита или агроперлита.
Подготовка семян
Поскольку семена базилика богаты эфирными маслами, к предпосевной подготовке нужно подходить тщательно. Ароматические соединения способны замедлить появление ростков. Перед тем, как посадить базилик в горшке на подоконнике, каждое семечко следует опустить в стакан с водой. Оставить на 2 суток. Периодически менять жидкость, чтобы была постоянно теплая.
По истечении 48 часов семена нужно промыть в растворе марганца и переложить на бумажную салфетку для просушки. Сушить их на марле или ватном диске не рекомендуется из-за маленького размера. Семечки либо просто потеряются в материале, либо их придется долго выковыривать. Мокрыми семена тоже оставлять не стоит, сеять их будет неудобно. Да и всходить в таком случае базилик дома станет неравномерно.
Рассада базилика фото
Емкость для выращивания базилика
Перед тем как посадить семена, нужно правильно подобрать емкость исходя из выбранного метода посадки. Если предполагается дальнейшая пикировка рассады, то на первоначальном этапе подойдут любые горшки и стаканчики небольших размеров или ящик высотой 7—10 см.
Если планируется выращивать базилик в горшке без пересадки, то объем емкости должен быть 1,5—2 л, а высота — не менее 15 см. Любая емкость для выращивания пряной приправы дома должна быть оборудована дренажными отверстиями.
Процесс посева
Чтобы посадить базилик в домашних условиях, необходимо первым делом пролить кипятком подготовленный грунт – для обеззараживания. Либо еще его можно прогреть в духовке в течение 25-30 минут, а затем полить марганцевым раствором. В обоих случаях приступать к посадке растения можно лишь после того, как земля немного просохнет.
В почве сделать несколько бороздок глубиной до 1 см. Чуть увлажнить из пульверизатора. Разложить равномерно семена. Расстояние между ними должно составлять около 0,5 см. Сверху посадочный материал прикрыть землей, опрыскать водой. Посаженным растениям нужен парниковый микроклимат. Поэтому базилик в горшке стоит накрыть пленкой или стеклом. Далее выставить его на теплый подоконник.
Всходы базилика на балконе
Всхожесть семян
Всхожесть семян зависит от совокупности факторов, среди которых:
- Свежесть и качество посевного материала. Срок годности отборных семян составляет в среднем 3-4 года.
- Глубина заделки, которая не должна превышать 1 см. Чем глубже посажены зерна, тем сложнее им пробиться на поверхность.
- Температура окружающей среды. Чем теплее, тем лучше для растения.
- Солнечная или пасмурная погода. Для хорошей всхожести должны преобладать солнечные дни.
- Защита от ветров. Чем лучше защищены грядки от ветра, тем лучше будут чувствовать себя растения.
- Режим полива. В жаркую погоду землю поливают у основания базилика не реже 2 раз в день.
- Сорт растения.
- Плотность почвы. В твердой почве семенам сложно проклюнуться и развиваться, поэтому грунт должен быть рыхлым, а поверхностную корку необходимо взрыхлять между поливами.
- Кислотность почвы. Оптимальный вариант – слабокислая почва.
- Насыщенность почвы питательными веществами. Требуется умеренное содержание органических удобрений.
Если в почве переизбыток органических удобрений, часть из них попадает в наш организм вместе с пищей и негативно влияет на состояние почек и печени.
Процент всхожести
Для базилика нормой считается всхожесть около 60%.
В домашних условиях можно проверить, сколько семян прорастет:
- Отобрать небольшое количество семечек, выложить их на влажную ткань, сложить ее в 2-3 слоя и поместить на блюдце с небольшим количеством воды.
- Сверху накрыть таким же блюдцем или крышечкой по размеру и все это поместить в полиэтиленовый пакет.
Если такую тепличку держать при температуре около +20°C, через 7-10 дней семена проклюнутся. Тогда процент всхожести будет легко высчитать.
Так, если из 20 семян проклюнулись 6 – это 30%, минимальный порог, при котором целесообразно использовать семена для посадки. Если же процент всхожести еще ниже, партия посевного материала отбраковывается.
При посеве учитывают процент всхожести и высевают в 2-3 раза больше семян, чтобы получить необходимое количество ростков.
Внимание! Посадка базилика на одном и том же участке несколько лет подряд не допускается.
Выращивание и уход за растениями
Всходы базилика на подоконнике появляются буквально через 1-2 недели. Однако если прошел уже целый месяц, а их все нет, ждать дальше не стоит. Скорее всего, при посадке была допущена ошибка: взяты несвежие семена, или вы слишком сильно их заглубили в почву. Если в первом случае уже ничего не исправить, то во втором огрех можно устранить. Для этого нужно семечки просто переместить их в другую землю.
Традиционно уход за базиликом в домашних условиях состоит из полива, рыхления грунта, защиты посадок от болезней. Базилик – несколько прихотливая культура. При недостатке полива он может полечь, в случае нехватки тепла – покрыться пятнами сине-красного цвета. Недостаточное количество азота приведет к пожелтению его верхушек. Поэтому продолжаться уход должен на протяжении всего периода выращивания растения.
Уход за базиликом в горшке
Температурный режим и влажность
Растить базилик следует в теплом месте. Сквозняков и ветров культура не терпит. При низких температурах может прекратить рост и потерять пряный вкус и аромат. Впрочем, повышенный температурный режим для него тоже губителен. В этом случае базилик из семян либо совсем не прорастет, либо зачахнет. Оптимальная температура, при которой растения взойдут и будут хорошо куститься, — около +20-25 градусов.
Сухой воздух и не увлажненная почва – это «враги» базилика, растущего на подоконнике. Всходить-то он сможет. Однако при недостатке влаги постепенно начнет вянуть, а потом и вовсе погибнет. Чтобы этого не допустить, необходимо создать в квартире должный уровень влажности. Ну и не забывать про полив.
Освещение базилика
Освещение и дополнительная подсветка
Базилик – растение светлолюбивое. Если культура выращивается зимой или осенью, она требует создания дополнительного освещения. Сделать его можно с помощью светодиодных или фитоламп мощностью в 2700К. Устанавливать осветительные приборы следует на расстоянии в 15-20 см от посадок. Самый лучший способ обеспечить хороший рост базилика в домашних условиях – выращивать зелень на кухне, где всегда тепло и достаточно высокая влажность.
Полив и подкормка
Поливать базилик нужно по мере высыхания грунта. Зимой частота опрыскиваний должна составлять как минимум 2 дня в неделю, летом ее рекомендуется увеличить до 1-2 раз в сутки. Лучшее время для проведения процедуры – утро или обед. Вечером полив осуществлять не стоит, так как в это время влага практически не испаряется, из-за чего в горшке образуется застой. А избыток воды в почве приводит к развитию инфекций. После полива землю в емкости необходимо рыхлить, иначе образуется корочка.
Вода посаженным растениям нужна теплая, температурой около 30 градусов. Желательно, чтобы она также была хорошо отстоявшейся. Чтобы не повредить рассаду базилика, ее нужно не заливать, а просто опрыскивать из пульверизатора. Допускать пересыхания грунта категорически нельзя! В противном случае листья культуры потеряют упругость и уже не будут такими вкусными.
Полив базилика на подоконнике
Чем подкормить базилик в домашних условиях?
Многие спрашивают, нужно ли подкармливать базилик, если он растет на подоконнике. На самом деле, если растение было посажено в хороший грунт, удобрений можно не вносить. Питательных веществ ему достаточно. Однако при желании разрешается удобрять культуру любыми покупными препаратами, содержащими гумус. Опытные огородники обычно вносят их после очередной обрезки, действуют согласно инструкции.
Пикировка и прореживание
После развития у базилика 6-8 листьев необходимо осуществить прореживание. При этом лишние саженцы можно пустить в еду или переместить в другую емкость. Процедуру проводить так: вставить возле ростка лопатку, сделать небольшой подкоп легким движением руки, достать сеянец. В случае проведения пикировки слишком длинный корешок у растения обрезать. Затем опустить его в другой ящик/горшок.
Некоторые садоводы пытаются во время прореживания отщипывать базилик у корня, но так делать не стоит. Нужного результата подобный подход не даст. Можно, конечно, оставить все как было, однако в этом случае листья растения будут мелкими. Причина – им будет недостаточно света и пространства для хорошего роста. Расстояние, которое должно остаться после пикировки или прореживания между кустиками, должно составлять не менее 7 см.
Пикировка базилика в домашних условиях
Обрезка, прищипывание и формирование куста
Как правильно обрезать базилик – вопрос, популярный у садоводов. В реальности эта процедура не такая сложная. Прищипка в первый раз должна производиться при появлении у растения 4-6 листьев, а после повторяться 1-2 раза в месяц. Правильное прищипывание базилика следует делать так: взять острый ножик и отрезать верхушку. В случае необходимости разрешается также воспользоваться ножницами. Руками рвать ничего не стоит, так как в этом случае можно легко повредить посадки.
Прищипывать базилик рекомендуется, чтобы он хорошо кустился. Если этого не делать, у него разовьется один стебель, да и тот будет слабым. Подобное растение некрасивое, неухоженное, невкусное и непригодное в пищу. Кстати, если любой кустик в горшке на подоконнике начал цвести, цветок у него стоит оборвать. Иначе вкус пряности ухудшится.
Прищипка базилика на подоконнике
Закаливание
Закалять рассаду базилика следует сразу после посева. Для начала минут на 15 в день нужно снимать стекло или пленку с горшка/ящика, в котором находятся семена. Если этого не делать, под укрывным материалом образуются настоящие «тропики». Грунт в емкости сопреет, а значит, всходам будет сложно через него пробиться. Естественно, это отразится на количестве будущего урожая и его качестве.
Когда на улице потеплеет хотя бы до +5 градусов, емкость с базиликом можно начать выносить на утепленный балкон. Оставлять сначала на 5 минут, потом – на «дольше». Время увеличивать постепенно. Закаливание нужно, чтобы растение могло лучше развиваться. Если посев осуществлялся за 2-3 недели до начала лета, позже ее можно будет пересадить в открытый грунт.
Закаливание базилика
Заболевания, лечение и профилактика
После правильного посева и уход за базиликом не сложный. Болеет растение редко. Поражать его могут черная ножка и фузариоз. «Виноваты» в развитии инфекции чаще несоблюдение режима полива или повышенная кислотность почвы. Вылечить эти инфекции невозможно, поэтому заболевшие растения рекомендуется сразу уничтожить. Емкость с оставшимися «собратьями» необходимо срочно отставить в сторону от комнатных цветов. Так сказать, убрать на карантин.
На заметку! Вредители базилику не страшны. Однако в случае необходимости посевы можно обработать народными средствами, например, настоем шелухи репчатого лука.
Почему нет всходов и как поступить в таком случае?
Возможно еще рано? Появление первых ростков приходится на 7-10 день. Но в основном базилик начнет появляться на 10-12 день. Максимальный срок ожидания всходов — три недели после посева. Если ростки не появились и позже, стоит посеять базилик заново.
- Просроченные семена. Срок годности семян влияет в первую очередь на всхожесть. В среднем срок годности хороших семян базилика — 3-4 года. Если семена изначально были низкого качества, то срок годности снижается. Просроченные семена можно заранее проверить на всхожесть.
- Неправильный уход или полное отсутствие ухода. Неправильный уход или отсутствие ухода снижают всхожесть базилика до 30 %. Кроме того, неправильный уход после посева может уничтожить растение. Твердая земля, слишком влажная почва или отсутствие полива — основные причины гибели растения.
- Неправильный грунт. Одна из основных причин позднего всхода. Твердая почва не дает росткам пробиться и уничтожает базилик. Легкая взрыхленная почва, обогащенная перегноем, торфом, компостом, обеспечит рост семян в срок 7-10 дней.
Если семена уже посажены в плохой грунт, то есть смысл внести удобрение в землю после посадки и не забывать рыхлить почву. Семена нужно сажать на глубину не более 1 см.
Пожалуй, самое сложное для садовода — дождаться первых всходов. В остальном уход за базиликом не сложнее, чем за большинством растений. Главное — посадить базилик правильно: выбрать подходящий сорт, время и место посадки и ухаживать за ним после посева.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Другие способы выращивания базилика в домашних условиях
Сажать базилик на подоконнике можно не только семенами. Есть целых 2 других метода его разведения в домашних условиях. Это черенками или саженцами. Каждый из указанных способов хорош по-своему. Как применять их на практике – читайте ниже. Сразу стоит отметить, что в процедурах нет ничего сложного.
Размножение базилика черенками
Черенками
Посадить базилик из черенков можно при желании получить хороший урожай зелени в максимально быстрые сроки. Посев проводить так: срезать острым ножом веточки с взрослого, но еще не старого растения. Далее можно пойти двумя путями. Первый – воткнуть отростки в теплую влажную землю, сверху накрыть обычной банкой. Второй – поставить в воду для отращивания корешков. Предпочтительнее – второй способ. Черенок в этом случае быстрее развивается и меньше болеет. Зелень с него после посадки можно получать минимум 4 месяца.
Саженцами
К этому методу стоит прибегать, если выращенный базилик жаль оставлять замерзать в открытом грунте. Для проведения процедуры посадки нужно выйти в огород, аккуратно выкопать из земли растение вместе с корешком и посадить его в любую емкость. Недостаток способа заключается в том, что растение может переболеть на новом месте. Впрочем, при правильном уходе оно довольно быстро адаптируется и пустится в рост.
Разведение базилика саженцами
Пересадка базилика из открытого грунта в горшок
Если базилик уже растет в открытом грунте летом, то его можно пересадить в горшок, и он продолжит расти зимой в домашних условиях. Для этого в конце августа или начале сентября куст нужно выкопать из земли на грядке и переместить в помещение, чтобы он не пострадал от холодов. Выращивать базилик, пересаженный с грядки, нужно в горшке объемом не менее 2 л.
На его дно укладывают дренаж, присыпают его почвой, ставят туда растение с комом земли и присыпают пустоты землей. Поливают, когда вода впитается, снова немного присыпают грунтом и чуть утрамбовывают его. Вырастить взрослый базилик дома в горшке также не составит труда.
Сбор урожая и его хранение
Сколько бы ни рос базилик на подоконнике, однажды наступает время его собирать. Делать это можно на протяжении всего процесса выращивания. В первое время срывать листья рекомендуется непосредственно перед добавлением в готовящееся блюдо. Начинать желательно со старых боковых листочков. При этом у растения обязательно должно оставаться как минимум 4 нижних листа. Боковые побеги трогать запрещено! Иначе растение вытянется и потеряет свои вкусовые качества!
Если зелень была получена во время формирования куста, ее можно высушить или замариновать. В первом случае необходимо все растения разложить на газете и оставить на пару дней. После чего переложить в банку, закрыть. Преимущество этого способа – возможность сохранить все ценные вещества, которые входят в состав листьев. Засаливать базилик разрешается по-разному, рецептов много.
На заметку! Убирать сырье для хранения в пластиковые контейнеры запрещено.
Выращиваем базилик дома в бутылке
Сбор урожая базилика
В помещении базилик растет довольно медленно, а листья не следует срезать, пока кустики не достигнут хотя бы 10 см в высоту. Чтоб пополнять запас свежей зелени к столу, достаточно периодически обламывать или срезать с разных кустиков верхушки побегов, по несколько листьев.
В результате базилик будет лучше куститься, давать пышную зелень, которую можно использовать по мере надобности, не срывая основное растение. Если же нужно запасти много зелени впрок, стебель срезается ближе к основанию, так чтоб осталось всего 4 нижних листочка. Новые листки будут расти из их пазух.
Таким образом, это однолетнее растение будет давать урожай зелени в течение продолжительного времени.
