Базилик выращивание и уход, как вырастить из семян в открытом грунте

Особенности выращивания

Реган, райхон, душистый василёк — так называют базилик в разных странах Востока, откуда происходит это растение. В переводе с древнегреческого название «basileus» значит «государь», что явно свидетельствует о высоких ароматических и декоративных качествах культуры.

Характеристики растения

Высота пышных кустиков базилика, состоящих из множества боковых побегов с листочками удлинённой формы, варьируется от 30 до 60 см. По краям листовых пластинок с гладкой поверхностью, окрашенных в разные оттенки зелёного, фиолетового, красного цвета, имеются редкие зубцы.

Цветёт это однолетнее травянистое растение белыми либо розовыми цветками, встречаются двухцветные экземпляры.

Справка. Базилик обладает целебными свойствами, используется в ландшафтном дизайне как декоративная культура, но своё основное применение нашёл в кулинарии: его молодые листочки применяют в качестве пряной специи, имеющей своеобразный и весьма приятный вкус и запах.

Виды и сорта

Различные виды культуры, которых насчитывают около 70, отличаются друг от друга по:

размеру куста;
окрасу листвы;
вкусу;
аромату;
содержанию нутриентов;
срокам созревания.

Самый наглядный метод классификации основан на различной окраске листьев:

1. Листочки фиолетового цвета, иногда почти чёрные, больше других насыщены эфирными маслами и широко применяются в производстве косметики, а также в кулинарии как в свежем, так и в сушёном виде. Наиболее популярны следующие сорта фиолетового базилика:

Арарат;
Тайский;
Ереванский;
Опал;
Ванильный.

2. Для сортов базилика с зелёной листвой, оттенки которой варьируется от лимонно-салатного до тёмно-зелёного, характерен особенный тонкий аромат. Употреблять в пищу лучше молодые листики — они нежные, без грубых прожилок и горьковатого запаха. Сюда относятся:

Карамельный;
Греческий;
Лимонный.

3. Красные листья, обладающими средними вкусовыми показателями и неярким запахом, особенно ценятся за красивый внешний вид. Их добавляют в салаты и маринады, используют для приготовления бутербродов. Один из самых популярных — сорт Рэд Рубин с пурпурным окрасом листвы.

По срокам созревания различают:

1. Раннеспелые сорта (40-50 суток):

Зелёный ароматный;
Лимончик;
Гвоздичный.

2. Среднеспелые (60-70 дней):

Москворецкий;
Аромат ванили;
Орион.

3. Позднеспелые (более 70 дней):

Мавританский;
Фантазёр;
Маркиз;
Застольный.

Какой сорт лучше выбрать?

Выбор сорта зависит как от личных предпочтений садовода в плане вкуса, цвета и аромата, так и от региона и способа выращивания.

Российские огородники предпочитают сажать на своих приусадебных участках следующие:

1. С фиолетовой листвой:

Ереванский;
Тролль;
Мавританский.

2. С зелёными листьями:

Застольный;
Генуэзский;
Гурман гвоздичный;
Фантазёр.

Внимание! Для посадки на подоконнике останавливаются на низкорослых мелколиственных сортах, которые обладают хорошей всхожестью и быстро прирастают зелёной массой.

Наиболее популярны следующие сорта базилика:

Бархат;
Ереванский;
Маркиз;
Василиск;
Малахит;
Рубин Каира;
Свежесть;
Компатто;
Гурман анисовый.

Как растёт базилик?

В естественной среде базилик произрастает в регионах с мягкими климатическими условиями. Растение не переносит заморозков и особенно распространено в странах со средиземноморским климатом.

Благодаря труду селекционеров получены сорта культуры, приспособленные к выращиванию в центральных и северных областях.

Этапы роста

Вегетационный период растения составляет от 140 до 160 дней:

через 7-10 суток после посева культуры появляются первые всходы;
спустя 14 дней — 2-3 настоящих листика;
через 40-60 суток наступает готовность к пересадке;
в конце июня — начале августа, в зависимости от региона, наступает период цветения и продолжается вплоть до сентября (соцветия формируются на верхушках стеблей);
в сентябре происходит образование семян.

Период от появления всходов до сбора первого урожая составляет около 90 дней, срезают зелень 3-4 раза в течение сезона.

Важно! При условии регулярного прищипывания и создания благоприятных условий душистая трава может давать свежую листву в течение всего года.

Способы размножения

Размножают базилик двумя методами:

посевом семян;
укоренением черенков.

Первый способ даёт возможность выбирать из множества сортов, а при втором выбор ограничен, зато получить урожай удастся гораздо быстрее.

Для размножения черенкованием:

со взрослого, но не одревесневшего кустика срезают черенок длиной 5 см (можно приобрести упаковку готовых черенков в специализированном магазине);
снизу листики удаляют;
черенок помещают в ёмкость с водой; можно припудрить кончик в Корневине;
ставят в хорошо освещённое место;
меняют воду каждый день;
по истечении 10 дней, когда корешки достигнут 3-4 см, пересаживают черенок в ёмкость с подготовленным грунтом.

Где можно вырастить зелень?

В тёплом климате культуру можно высаживать семенами сразу в открытый грунт, а в более суровых климатических условиях:

семена сначала высевают на рассаду;
когда закончатся весенние заморозки, сеянцы пересаживают в теплицы либо в открытый грунт.

Важно! Некоторые сорта базилика пригодны для выращивания в домашних условиях на подоконнике.

Виды и сорта базилика

В культуре чаще всего выращивают такие разновидности базилика: камфорный (или душистый), мексиканский (или коричный), фиолетовый (обыкновенный или реган) и лимонный (тайский).

Многочисленные сорта базилика различаются:

по оттенкам запаха. Они бывают холодными, терпкими, теплыми или сладкими Основными запахами базилика являются: коричный, анисовый, перечный, лимонный, ванильный, карамельный, гвоздичный и ментоловый. Сорта с карамельным, лимонным, ванильным и коричным оттенком аромата используются для приготовления десертных блюд и напитков. Те, что обладают анисовым запахом, нужны для приготовления рыбных блюд, а гвоздичные и перечные ароматы – для мясных;
по цвету: базилик фиолетовый и базилик зеленый. Фиолетовые сорта базилика имеют более резкий запах и чаще используются в кавказской кухне и в среднеазиатских блюдах. Зеленые сорта более популярны в Европе, в частности в Средиземноморье;
по размеру и форме куста сорта базилика бывают прямостоячими, раскидистыми, полураскидистыми, компактными, хотя существуют и промежуточные формы. По высоте известны низкорослые сорта высотой от 18 до 30 см, сорта средней высоты – от 30 до 60 см и высокорослые сорта – от 60 до 85 см. В домашних условиях удобнее выращивать низкорослые сорта;
по срокам созревания – сорта ранние, среднего срока созревания и поздние.

К лучшим сортам базилика относятся:

Мавританский – продуктивный ароматный среднеспелый сорт фиолетового цвета с прямостоячим раскидистым кустом высотой до 65 см;
Застольный – прямостоячий куст высотой до 60 см с крупными светло-зелеными листьями яйцевидной формы и нежной текстуры. Это один из самых ароматных среднепоздних сортов, отличающийся хорошей продуктивностью;
Фантазер – один из самых продуктивных сортов насыщенного зеленого цвета с массивным раскидистым кустом, ветвистым стеблем и ланцетно-овальными листьями;
Балконстар – низкорослый сорт с мелкими ароматными листьями отличных вкусовых качеств, подходящими для салатов. Прекрасно растет в горшках на подоконнике;
Генуэзский – у растений этого урожайного сорта листья крупные, глянцевые, темно-зеленые, ароматные и приятные на вкус. Употребляют листья генуэзского базилика в свежем и сушеном виде, иногда его вместо мяты кладут в прохладительные напитки;
Гурман гвоздичный – урожайный сорт с массивным прямостоячим кустом средней высоты с зелеными эллиптическими листьями среднего размера. Этот базилик прекрасно дополняет вкус рыбных, мясных, картофельных блюд, а также блюд из риса и сыра;
Василиск – компактный сорт для выращивания в домашних условиях и в открытом грунте с гвоздично-перечным ароматом. Куст прямостоячий, высотой до 20 см, густо облиственные мелкими, зелеными листьями побеги полуприподняты;
Ереванский – один из самых распространенных продуктивных сортов с гвоздично-перечным ароматом. Куст средней высоты, листья фиолетовые, яйцевидной формы, среднего размера;
Тролль – среднеспелый урожайный мелколистный и компактный сорт для выращивания в домашних условиях, устойчивый к резким перепадам температуры. Листья у растений этого сорта темно-фиолетовые. Кустик выглядит очень привлекательно;
Мэджик Мауинтин – сорт израильской селекции, отличающийся выносливостью к высоким и низким температурам и отсутствию влаги. Его аккуратный круглый кустик с зелеными с пурпурным оттенком листьями прекрасно выглядит в саду и в качестве декоративного растения;
Рэд Рубин – сорт американской селекции махагоново-пурпурной окраски, у которого съедобными являются не только листья, лишенные горчинки зеленых сортов, но и бутоны, которые в Америке принято добавлять в омлеты.

Прекрасно зарекомендовали себя также такие сорта базилика: Шарм, Маркиз, Арарат, Бархат, Вайолет, Греческий, Робин Гуд, Дракон, Жиголо, Зеленый ароматный, Орион, Перечный аромат, Искуситель, Бакинский, Чародей, Лимончик, Карлик, Курчавый, Философ, Широколистный и другие.

Высадка в грунт

Пересаживают рассаду базилика в грунт после того, как температура верхнего слоя почвы стабилизируется на уровне +15°C.

Оптимальные сроки

Период с последних чисел мая по начало июня — наиболее благоприятное время для высадки молодого базилика в открытый грунт:

на юге это делают в начале мая;
в средней полосе — во второй половине месяца;
в Сибири, на Урале и на севере — в начале июня.

Как выбрать место и подготовить грядку?

Обилие солнечного света и плодородная воздухопроницаемая почва — необходимые условия для успешного развития культуры.

Чтобы не допустить переувлажнения, грядки на низменных участках формируют высокие, для отведения избытка влаги обустраивают дренаж.

В грунт предварительно вносят: чернозём, торф, перегной. Количество вносимых удобрений — по 2-2,5 кг на 1 м2 почвы.

Благоприятные соседи и предшественники

Культура принадлежит к растениям-спутникам. Благодаря выделяемым фитонцидам базилик благоприятно влияет на произрастающие рядом:

баклажаны;
перец;
помидоры;
бобовые;
морковь;
капусту;
зелень;
плодовые деревья;
цветы.

Когда сеять базилик на рассаду в 2021 году: оптимальные сроки

Когда сажать семена базилика на рассаду, в каком месяце? Оптимальные усредненные сроки посадки культуры на рассаду — март, апрель.

Но учитывайте, что высаживать сеянцы культуры в открытый грунт следует в возрасте примерно 2 месяцев.

Выбирать время посева нужно исходя из периода, когда можно высаживать растения в открытый грунт. Дело в том, что данное растение является теплолюбивым, поэтому рассаду нужно пересаживать, когда наступят оптимальные погодные условия, пройдет угроза возвратных ночных заморозков.

При выборе подходящего времени для посадки базилика следует учитывать климатические условия разных регионов:

в Средней полосе (в т. ч. Подмосковье) — сажать можно в начале апреля (высаживать в открытый грунт во второй половине мая);
в Южных регионах — в начале марта (высадка на постоянное место в начале мая);
в Сибири, на Урале, в Ленинградской области — сеять лучше в середине апреля (пересаживать в открытый грунт в начале июня).

Кстати, удачной идеей будет посев по циклам луны. Подходящие сроки посадки базилика по Лунному календарю 2021 года:

Благоприятные дни: в январе: 1, 2, 10, 11, 15, 16, 19, 20, 27, 29 число;
в феврале: 17, 18, 22, 23, 24;
в марте: 1, 3, 4, 20, 21, 29, 30;
в апреле: 9, 10, 15, 16, 17.

Неблагоприятные дни: в январе: 12, 21, 22, 28 число;
в феврале: 11, 27;
в марте: 12, 28;
в апреле: 11, 26.

Посев семян в открытый грунт

Время прямой посадки базилика семенами в открытый грунт для различных регионов разное:

на юге это делают в конце апреля — начале мая;
в областях с более холодным климатом — начиная с первых чисел июня.

Справка. Чтобы посев базилика в открытый грунт дал хороший результат, проводить его нужно через 2-3 недели после последних заморозков.

Порядок действий:

На сформированных грядках проделывают борозды глубиной 1 см, выдерживая между рядами расстояние 30-35 см.
На ведро воды добавляют 2 ампулы Циркона либо иного стимулятора роста.
Полученным раствором поливают бороздки.
Подготовленные семена перед посевом дополнительно прогревают в течение 2 недель при температуре +30+35°C и на 8-9 часов погружают в стимулятор роста.
Семена размещают в бороздках на расстоянии 10-15 см друг от друга и присыпают небольшим слоем грунта.
До появления всходов (на 1,5-2 недели) посевы накрывают плёнкой.

Впоследствии высокорослые сорта прореживают, а низкорослые все оставляют расти.

Растение базилик – описание

Корневая система у базилика поверхностная, ветвящаяся, стебель четырехгранный, прямой, ветвистый, облиственный, достигающий в высоту 50-70 см. Редкозубчатые продолговато-яйцевидные листья базилика расположены на коротких черешках. И стебли, и листья покрыты ворсинками. Пазушные бледно-розовые или белые, а иногда и фиолетовые цветки собраны в неправильные мутовки. Плод растения состоит из орешков, отделяющихся друг от друга после созревания. Всхожесть семена базилика сохраняют около пяти лет.

Фиолетовые сорта базилика имеют более резкий аромат, они популярны в Азии и на Кавказе, в Европе же предпочитают базилик зеленый – он является одной их самых востребованных пряностей средиземноморской кухни. Самый сильный аромат базилик источает перед началом цветения.

В нашей статье мы расскажем вам, как выращивать базилик из семян, когда сеять базилик на рассаду, как вырастить базилик в домашних условиях, как посадить базилик в открытый грунт, какая может быть польза от базилика, а также в чем может быть вред базилика – в общем, все, что может понадобиться тем, кто решил выращивать базилик дома или в огороде.

Чистец: выращивание из семян в саду, виды и сорта

Правила ухода в открытом грунте

Базилик входит в число неприхотливых культур, однако вырастить сильное растение без правильного ухода не получится.

Как укрывать от холода?

В течение первых 14 дней появившиеся всходы либо высаженную рассаду накрывают плотной полиэтиленовой плёнкой.
Как только температура воздуха днём превысит +20°C, укрывной материал снимают, а в ночное время по-прежнему используют.
С наступлением устойчивого тепла укрытие не применяют, за исключением возможных холодных ночей.

Полив

Для полива растения, чувствительного к резкому перепаду температур, пользуются только тёплой водой, которую предварительно подогревают на солнце.
Достаточно производить полив базилика 1 раз в неделю, но в жару это следует делать чаще, ориентируясь на умеренное увлажнение грунта.
Почва не должна пересыхать, но и лишней влаги в ней также не должно быть, — то и другое может повредить культуре.

Подкормка

Подкармливают растения первый раз в середине июня, через 2 недели после высадки в открытый грунт, а затем делают это ежемесячно.

В качестве удобрений обычно используют:

раствор Нитрофоски (2 ст. л. на 10 л воды) из расчёта 5 л на 1 м2;
птичий помёт.

Можно применять и любой другой комплексный состав, содержащий азот, что обеспечит листве густоту и насыщенный окрас листвы.

Прополка и рыхление

Рыхлить грунт рекомендуют до и после каждого полива, чтобы влага лучше впитывалась, а на поверхности почвы не образовывалась корка, плохо пропускающая воздух.

Второе рыхление совмещают с прополкой, удаляя сорную траву, ослабляющую базилик.

Защитить растение от сорняков помогает мульчирование: грунт вокруг кустиков, достигших в высоту 8-10 см, покрывают на 5 см слоем компоста или сухой травы.

Прищипывание

При появлении 5-6 настоящих листочков верхнюю часть побегов прищипывают. То же делают с цветами на стадии бутонов.

Внимание! При распускании цветков ароматические свойства растения ослабевают, а процедура прищипывания предотвращает этот процесс и способствует пышному разрастанию кустиков.

Прищипывание позволяет продлить срок вегетации растения, поддержать форму кустика, умножить количество листвы и сохранить её специфический аромат.

Что сажать после базилика?

После 2-3 лет выращивания душистой зелени на одном и том же месте следует сделать перерыв на 4-5 лет.

А посадить здесь можно:

тыкву;
морковь;
бобовые;
картофель;
кабачки;
помидоры;
патиссоны.

Как и когда пикировать рассаду базилика

Рассада базилика хорошо переносит пикировку, поэтому можете не переживать за благополучие растений. Оптимальные сроки процедуры нужно определять по самим растениям — у сеянцев должны вырасти 2 настоящих листочка.

Грунт для процедуры можно использовать тот же, что и для посадки. Но можно подмешать к нему 1 ст. л. минерального удобрения или 2 ст. л. древесной золы на пять литров почвенной смеси.

Правильно пикировать рассаду базилика нужно по следующей схеме:

за пару часов до процедуры произведите полив растений;
наполните емкости грунтом, слегка уплотните;
сделайте посередине отверстие пальцем;
аккуратно подцепите сеянец и перенесите его вместе с комом земли в углубление;
засыпьте лунку землей и аккуратно уплотните грунт вокруг;
произведите полив.

Важно! Нельзя заглублять растения при пикировке, они должны остаться на том же уровне, что и росли до этого!

Уход после пикировки:

Через пару недель после процедуры, когда растения адаптируются и укоренятся, можно подкормить минеральным комплексным удобрением, включающим в равных долях азот, калий и фосфор. До высадки в открытый грунт нужно еще подкормить один раз в 14 дней.
После того, как у сеянца вырастет 5-6 настоящий лист, рекомендуется произвести прищипывание, которое замедлит рост и поможет избежать перерастания сеянцев, простимулирует разрастание боковых побегов.
За 2 недели до высадки в грунт нужно начать закаливать рассаду. Выносить растения на свежий воздух можно только при температуре не менее 12 градусов тепла.

Как вырастить базилик в теплице?

Особенности выращивания базилика в теплице состоят в следующем:

Подходящие условия для высаживания растения в закрытый грунт наступают быстрее, чем при посадке в открытый, поэтому сроки смещают на неделю раньше.
Культуру сажают не отдельной грядкой или рядком, а как уплотнитель между овощами.
Ранний урожай качественной зелени получают при соблюдении правил ухода:

использовании плодородного грунта;
регулярных поливах;
своевременном прищипывании.

Общие сведения

Базилик принадлежит к семейству Яснотковые. Это 1-летнее травянистое невысокое растение (0,5-0,7 м), с прямым ветвящимся стеблем, его листья, в зависимости от вида и сорта, могут быть зелеными или фиолетовыми, а также белыми или розовыми. Они приятно пахнут, ведь в них содержатся эфирные масла. Есть в них и прочие полезные вещества – белки, витамины, дубильные вещества, минеральные элементы, сапонины, гликозиды, сахара, камфора.

Листья, свежие или сушеные, применяют как приправу к блюдам, кладут в холодные закуски для придания им аромата, в овощные салаты и консервы, соления, при приготовлении колбас и консервации. Выращивают это растение в основном на открытых грядках. Но выращивание базилика в теплицах также практикуется.

Выращивание на подоконнике

При выращивании базилика на подоконнике или балконе для посадки в горшок выбирают компактные сорта — низкорослые (до 30 см), с мелкой листвой.

Важно! Зимой базилику, растущему на подоконнике, нужно будет обеспечить досвечивание фитолампами до 14-часового светового дня.

Посев семян

Первоначальный посев производят в плоские контейнеры, предварительно подвергнутые дезинфекции.
Используют покупной грунт для овощной рассады, со значением pH 5-7, на дно укладывают слой дренажа.
Предварительно подготовленные семена (проклюнувшиеся и продезинфицированные) слегка заглубляют в уплотнённую и увлажнённую почву на расстоянии 0,5-1 см друг от друга.
Поливают при помощи пульверизатора, накрывают плёнкой и ставят в затенённое тёплое помещение (+25°C).
Через 1-1,5 недели контейнер с дружными всходами переносят на ярко освещённое место с температурой воздуха около +20°C.
Когда на сеянцах появятся 3-4 настоящих листочка, их пересаживают в горшки глубиной 10-15 см, на дно которых помещают дренажный слой в 2-3 см из битого кирпича, щебня либо гальки.

Температура и влажность воздуха

Базилик отлично развивается в комнатных условиях при температуре от +20 до +25°С и повышенной влажности.

Если воздух сухой, листва начинает засыхать и сворачиваться. В такой ситуации необходимо периодически производить увлажнение окружающей среды при помощи пульверизатора.

Важно! Базилик нужно оберегать от сквозняков.

Как поливать?

Поливают культуру отстоянной водой комнатной температуры, делая это так, чтобы грунт не пересыхал и не был чрезмерно влажным.

Почву, покрытую корочкой после полива, обязательно рыхлят.

В жаркое время в большую ёмкость насыпают керамзит, наливают туда воду и ставят горшок с базиликом. Влажность воздуха в помещении повышается за счёт увеличения испарений.

Как выращивать в домашних условиях

На подоконнике базилик можно начинать сеять раньше – в конце февраля или начале марта.

Очень удобно выращивать в горшочках из торфа или в торфяных таблетках. Я кладу по несколько семян в каждую емкость.

Но перед этим обязательно подготавливаю:

погружаю семена в темно-розовый раствор марганцовки на 2 часа;
накрываю чем-то прозрачным и воздухопроницаемым;
стараюсь держать на свету не менее 4 часов в день;
после появления первой пары листьев – пикирую.

Пикирование провожу следующим образом:

беру любую тару объемом 1 литр;
выкладываю на дно тонкий слой дренажа (до 3 см) из мелкой гальки, керамзита либо шариков пенопласта;
высаживаю базилик вместе с торфяным горшочком;
готовлю питательный, рыхлый грунт.

Борьба с болезнями и вредителями

Базилик довольно успешно сопротивляется болезням и вредителям, однако поражение всё же возможно, особенно при:

переувлажнении грунта;
пониженных температурах;
повышенной влажности воздуха;
загущенности посадок;
отсутствии своевременной прополки.

Чаще всего растение страдает от грибковых болезней, для предупреждения которых необходимо:

обеззараживать семенной материал перед высадкой в грунт;
поливать растение умеренно, не допуская избытка влаги;
вовремя рыхлить землю, чтобы её поверхность не покрывалась коркой.

Внимание! Поражённые грибком кустики базилика уничтожают вместе с прилежащим к корню комком грунта, почву обрабатывают золой каждые 4-5 дней.

Чёрная ножка

Это заболевание поражает основание стебля, лишая растение питания.

Больные экземпляры удаляют, а грунт обеззараживают крепким раствором перманганата калия.

Фузариоз

При данной болезни побеги приобретают бурый оттенок и истончаются, засыхает верхушка кустика, а дальше наступает его увядание и гибель.

При появлении первых признаков фузариоза растение опрыскивают процеженным настоем луковой шелухи, помещённой в воду на сутки (1 часть шелухи на 4 части воды).

Серая гниль

Листья, начиная снизу, покрываются сухими бурыми пятнами, а затем появляется серый пушок. Для борьбы также применяют настой шелухи лука.

Чем опрыскивать кустики

Из вредителей, нападающих на культуру, стоит отметить тлю и лугового клопа.

Тля

Для борьбы с насекомыми применяют опрыскивание базилика настоем:

горького перца;
полыни;
чеснока;
горчицы.

Процедуру проводят 2-3 раза с промежутком в 1-1,5 недели.

Луговой (полевой) клоп

Растению наносят вред и взрослые особи, и личинки. Помимо народных средств, для обработки базилика от вредителей используют:

«Карбофос»;
«Актеллик»;
«Банкол».

Уход за базиликом

Для получения богатого урожая растение своевременно поливают, удобряют, защищают от вредителей и болезней, рыхлят землю. При правильном уходе в открытом грунте базилик растет крепким, ярким и здоровым.

Полив

Увлажняют почву регулярно. Пересыхание ведет к угнетению роста и гибели растений. Благодаря регулярному поливу быстро формируются и растут листья. Вода требуется отстоянная и теплая, не холоднее +24…+25°С.

Рыхление и мульчирование

Раз в 1-2 недели почву боронят и выдергивают сорняки. Рыхление проводят перед поливом — это обеспечивает лучшее питание корневой системе.

Грядки мульчируют соломой, опилками или другими подручными материалами. Укрытая почва не пересыхает и останавливает развитие сорняков.

Прищипывание

При появлении цветоносов их срезают, чтобы стимулировать растение ветвиться. Это даст прирост зеленой массы. Удаляют нежную верхушку для максимального развития боковых побегов и обильного урожая, но делают это не раньше, чем базилик достигнет высоты 20–25 см.

Подкормка

Первый раз удобрения вносят через 2 недели после пересадки базилика в открытый грунт. Лучше всего подходит «Нитрофоска». Поливают растения из расчета 3–5 л на 1 м².

Последующие подкормки проводят с интервалом в месяц 2 раза за сезон. Применяют «Нитрофоску» или органические удобрения. Навоз или перегной разводят водой в соотношении 1:20 и отстаивают не меньше суток.

Профилактика болезней и вредителей

Для рассады базилика опасна черная ножка, поражающая растения при избытке влаги. Чтобы не допустить гибели сеянцев, их правильно поливают, рыхлят почву в междурядьях.

Признак фузариоза — появление бурых пятен на листьях. Возникает чаще всего, если базилик несколько лет подряд сажают на одной грядке.

Серая гниль поражает листья и проявляется в виде небольших серых пятнышек. Все эти заболевания приводят к гибели растений, поэтому при первых признаках принимают неотложные меры.

Важно! Для профилактики болезней вовремя уничтожают сорняки, рыхлят почву, не допускают ее переувлажнения и разгущают посадки.

Для защиты базилик обрабатывают:

Крепким настоем луковой шелухи. На 1 кг чешуй берут 4 л воды, настаивают не менее суток. Полученным раствором опрыскивают растения.
От черной ножки почву проливают крепким раствором марганцовки. Если заболевание распространилось, потребуется применение фунгицидов, например, «Фитоспорина».
Периодически (1-2 раза в неделю) почву на грядке присыпают древесной золой.

К насекомым-вредителям базилик устойчив, но на нем иногда селятся тля и полевой клоп. Если на участке есть растения, зараженные тлей, проводят сплошную обработку. Избавиться от нее на отдельно взятой грядке практически невозможно — она очень плодовита и спокойно перебирается с одного растения на другое.

В борьбе с тлей и полевым клопом эффективны инсектицидные препараты. Ими обрабатывают всю территорию огорода или сада. На участок привлекают естественных врагов тли — божьих коровок. Избавляются от муравьев, потому что они переносят вредителя с места на место.

Клоп боится птиц, поэтому наличие 2-3 кормушек на участке защитит от вредителя надежнее химических препаратов.

Секреты получения хорошего урожая

Урожай базилика можно получать круглый год, если обеспечить растению оптимальные условия:

Высевать семена на рассаду в торфо-перегнойные горшочки либо торфяные таблетки.
Заглублять не более чем на 0,8 см.
Посевы присыпать сухим грунтом и накрывать плёнкой либо стеклом, не забывая проветривать.
Вовремя перемещать всходы в помещение с более низкой температурой.
Прищипывать верхушку рассады при появлении 5 листочков.
Прежде чем высаживать рассаду, дождаться прекращения возвратных заморозков.
Вовремя поливать, подкармливать и защищать от холодов.
Не высаживать на одном и том же месте более 2-3 лет подряд — это повышает риск заболевания культуры фузариозом.

Внимание! При наступлении холодов кустики базилика можно выкопать и на зимний период перенести в дом, пересадив в горшки и разместив на подоконнике южной стороны. Даже если растение переболеет после пересадки, впоследствии оно будет расти и радовать свежей зеленью.

Возможные трудности при выращивании

Иногда растение начинает ослабевать, замедляется его рост и развитие:

кустики плохо ветвятся;
листочки деформируются;
исчезает вкус и аромат из-за отсутствия эфирных масел.

Основные причины таких явлений:

тяжёлый глинистый грунт с недостаточной влаго- и воздухопроницаемостью;
нехватка либо избыток влаги в почве;
повышенная густота посадок;
засилье сорняков;
высадка на одно и то же место в течение более 3 лет.

Соблюдение правил агротехники поможет избежать трудностей при выращивании базилика и обеспечить нормальное развитие культуры.

Сбор, переработка и хранение зелени

Собирать ароматные листочки начинают уже весной, после того, как трава подрастёт на 15 см.

С момента посадки должно пройти:

если растение размножали черенками — 3-4 недели;
при семенном способе выращивания — 1,5-2 месяца.

Листочки осторожно срезают ножницами, стараясь не повредить стебель, и не менее 4 штучек оставляют снизу.

Справка. Массовый сбор базилика приходится на конец июля-начало августа. К этому времени содержание эфирных масел и полезных веществ в листьях достигает максимальных значений. К сентябрю растение, погибающее при первых заморозках, полностью убирают из сада.

Стебли срезают острым ножом либо ножницами на две трети высоты кустика.

Свежую зелень можно поместить в контейнер либо полиэтиленовый пакет и в таком виде хранить в холодильном шкафу в течение 7 дней.

Для более длительного хранения (до 1 года) растение подвергают:

Заморозке, при которой трава не теряет своих полезных свойств.
Сушке — наиболее надёжному и популярному способу заготовки:

срезанные стебли с листьями собирают в небольшие пучки;
подвешивают срезами вверх в прохладном затенённом месте с хорошей циркуляцией воздуха;
просушенное сырьё измельчают, раскладывают в керамические либо стеклянные ёмкости и плотно закрывают крышками.

В холодильнике можно хранить и засоленную зелень. Для этого её:

измельчают руками, без использования ножа;
помещают в стерильную тару;
на 1 кг листьев добавляют 200 г соли.