Капуста Krautman (Краутман): описание сорта, фото, отзывы

Овощеводство » Капуста

0

1297

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Сорт капусты Краутман полюбился огородникам благодаря многим его достоинствам. Культуре свойственно высокая урожайность, отличные вкусовые качества и презентабельный вид.

История селекции

Новый гибрид появился благодаря труду представителей компании Bejo Zaden в Голландии. На территорию России семена завезли в 80-х годах. После проведения испытаний в 1993 г капусту Краутман внесли в Госреестр. По мере распространения информации сорт стал пользоваться популярностью у огородников благодаря вкусовым качествам и неприхотливости в уходе.

Выращивать гибрид можно на территории Украины и Молдовы, благополучно урожай собирают жители Дальнего Востока и Сибири. Отказаться от культивирования капусты Краутман (Krautman) рекомендуется огородникам Средневолжского, Нижневолжского и Северо-Кавказского регионов.

Сводная таблица характеристик гибрида

Описание сорта и характеристики капусты Краутман

Сорт среднеспелый, урожай можно собирать через 4-6 месяцев после появления первых всходов.

Розетка у растения компактная, собрана из слегка морщинистых листьев средних размеров. Края у них ровные, гладкие на ощупь, насыщенного изумрудного окраса. При осмотре можно увидеть на листьях средний или сильный восковой налет. Внутри кочана спрятана кочерыжка такой же длины, что и внешняя.

Созревший овощ приобретает округлую форму. На ощупь капуста Краутман F1 очень плотная, на разрезе кочан имеет снежно-белый цвет. Дегустационная оценка культуры составляет 4,5 балла.

Но огородниками ценится не только внешний вид, но и химический состав гибрида.

В 100 г продукта содержатся:

• до 4,1 г сахара;
• 7,4 г сухих веществ;
• 46,2 мг витамина С.

При посадке сорта следует учитывать, что капуста Краутман не растрескивается при перепадах температуры, не подвержена гниению. Допускается как длительное хранение овоща, так и его транспортировка на дальние расстояния без потери товарного вида и вкусовых качеств. Употребить овощ в пищу необходимо в течение четырех месяцев после сбора.

Использовать белокочанную капусту Краутман можно как в свежем виде, так и добавлять ее в блюда, засаливать и квасить.

Особенность гибрида и главное его отличие от других сортов – это крепкая иммунная система. Овощ не боится большинства болезней, поражающих капусту. Следует учитывать, что сорт Краутман невосприимчив к бактериозу и киле.

Редко нападают на гибрид вредители, при правильном уходе его не поражает фузариоз и бактериоз.

Уход за гибридом

Капуста этого сорта любит воду. Поэтому поливать ее нужно на регулярной основе.

Поливать капусту нужно отстоявшейся теплой водой (ни в коем случае не со скважины) каждые несколько дней. На 1 м2 выливают не менее 1 ведра воды. Более интенсивно поливают овощ во время формирования и развития кочанов. За месяц до сбора урожая количество поливов снижают, а за 2 недели до планируемого сбора и вовсе прекращают. Это обеспечит более длительную лежкость и сохранность кочана на корню.

Кроме поливов, нуждается овощ и в качественных подкормках. Они хорошо сказываются на урожайности капусты. Первый раз удобряют культуру через 2-3 недели после пересадки рассады в ОГ. Второй раз удобряют овощ через 3 недели после первой.

Во время первой подкормки в качестве удобрения используют следующий состав: 1 часть коровяка смешивают с 8 частями воды (аналогично можно использовать птичий помет (только в пропорции 1:12). На каждый саженец идет 0.5 л раствора.

Второй раз подкармливают капусту таким же составом, только на 1 кустик уходит до 1 л раствора.

Не стоит забывать и о рыхлении. Это не менее важная агротехническая процедура, которая позволяет существенно увеличить урожайность капусты. Рыхление выполняет как минимум 2 функции:

1. Улучшает доступ кислорода к корневой системе растения.
2. Защищает корень растения от инвазий насекомыми.

Рыхлят почву на глубину до 5 см. Вместе с этим удаляется и вся сорная трава, растущая рядом с сельскохозяйственной культурой.

Также, дважды за сезон капусту окучивают.

Преимущества и недостатки сорта

Если изучить описание сорта капусты Краутман и ознакомиться с фото и отзывами, то можно выделить ряд преимуществ, благодаря которым культура получила распространение среди огородников:

• большая концентрация витамина А и С в овоще;
• возможность длительного хранения урожая, так как кочаны не растрескиваются и не гниют;
• приятные на вкус, хрустящие, но нежные листья, без толстых жилок;
• возможность транспортировки на длительные расстояния;
• крепкая иммунная система и устойчивость к вредителям;
• универсальность применения;
• успешное плодоношение и при неблагоприятных погодных условиях.

• требовательность к поливам;
• в условиях затенения показатели урожайности низкие;
• при нарушении правил агротехники растение может пострадать от слизистого бактериоза и килы.

Уборка урожая и хранение

Для уборки овощей следует выбрать сухой день и срезать кочерыжку только остро заточенным лезвием. Если капусту планируется хранить на весу, кочерыжку коротко не обрезают. Для хранения также оставляют 2–3 верхних листа.

Закладываемые на хранения кочаны должны быть целыми, без трещин и повреждений вредителями. Капусту можно уложить в песок или ящик (в 1 слой), а также завернуть в бумагу и положить на стеллажные полки или подвесить за длинную кочерыжку к потолочной балке.

Важно! Как замечено опытными огородниками, после первых заморозков кочаны становятся сочнее и мягче.

Условия длительного хранения включают влажность 85–95% и температуру около 0°C. Раз в месяц помещение следует проветривать. Капуста Краутман зарекомендовала себя как надёжный гибрид с привлекательными и вкусными кочанами. Обеспечив овощу правильный уход и защиту от болезней, можно получить богатый урожай.

Посадка и уход

Как и любое растение, капуста Краутман дает обильный урожай при грамотном уходе. Перед культивированием гибрида необходимо провести все подготовительные работы.

Сроки и условия посадки

Участок для капусты Краутман следует выбирать с рыхлой и плодородной почвой. Еще одно обязательное условие – это освещение. Грядка должна получать достаточное количество солнечных лучей.

Культивировать гибрид можно как при помощи рассады, так и путем посева в открытый грунт. Выбор метода зависит от климатических особенностей региона.

Помещение семян сразу в грунт на грядке разрешается только тем огородникам, у которых почва успевает прогреваться ранней весной до +14-15 °С. Ночью температура воздуха не должна опускаться ниже +16-18 °С.

В регионах с холодным климатом культивирование гибрида рекомендуется осуществлять рассадным путем. В открытый грунт можно переносить только окрепшие саженцы капусты Краутман.

Как правильно посадить

Все работы необходимо начинать в апреле. Перед посадкой следует подготовить контейнеры: помыть их, просушить, проверить на наличие вентиляционных отверстий.

Грунт перед посевом нужно прокалить в духовой печи, семена обработать раствором марганца и стимулятором роста.

Алгоритм посадки капусты Краутман:

1. Заполнить ящики на ¾ землей, затем сделать бороздки в грунте глубиной 1 см с сохранением дистанции в 3 см.
2. Разместить посевной материал, сверху присыпать его почвосмесью, слегка утрамбовать.
3. Обильно полить посадки, укрыть их пленкой или стеклом.
4. Перенести ящики в теплую комнату с хорошим освещением.

После появления двух листов растение нужно пикировать по отдельным горшкам. Уход за рассадой – это полив, прополка и проветривание.

В большинстве регионов высадку в открытый грунт рекомендуется осуществлять в конце мая или начале июня по схеме 50 х 50 см.

Алгоритм работы:

1. Выкопать лунки и хорошо пролить их водой.
2. Поместить в ямки саженцы, присыпать их землей до первой пары листов.
3. Утрамбовать почву вокруг капусты, немного полить.

Первые несколько дней рассаду рекомендуется слегка притенять, чтобы обеспечить защиту от солнца.

Последующий уход

Принципы агротехники стандартные: полив, рыхление, подкормки. Увлажнять грунт требуется ежедневно. Важно избегать чрезмерных поливов, чтобы не провоцировать развитие грибковых болезней. На 1 м2 необходимо расходовать до 12 л воды.

Через 21 день после пересадки капусты Краутман в открытый грунт рекомендуется осуществить подкормку культуры. В качестве удобрения подойдет раствор коровяка. Повторить подкормку следует через 14 дней.

В период вегетации овоща следует придерживаться принципов:

• количество калийных и фосфорных удобрений увеличить вдвое;
• внесение азотосодержащих препаратов сократить в два раза.

Для формирования мощной корневой системы требуется не пренебрегать окучиванием.

Особенности агротехники

Посев семян: сроки и правила

Семена высаживаются в почву, насыпанную в деревянные ящики или другие емкости, в начале апреля. В грунте делаются бороздки. Семена заглубляют в них на 10 мм, расстояние выдерживают около 30 мм.

Посаженый материал присыпают землей, поливают и утрамбовывают (слегка). Накрывают ящик полиэтиленовой пленкой.

Важно! Температуру в помещении выдерживают на уровне +12–15 °С.

На 6 (иногда 5) сутки появятся первые всходы. Пикировка производится после образования двух листиков. Затем саженцы помещают в горшки.

За несколько недель до планируемой пересадки капусты в открытый грунт выполняют закалку растений. Горшки на некоторое время каждый день выносятся на улицу, чтобы они акклиматизировались к ветру и естественному свету.

Высадка рассады в грунт

В открытую почву саженцы рекомендуется пересаживать в последних числах мая. Схема высадки – 50х50 см. Оптимально растить Краутман на плодородных суглинистых землях, на которых ранее находились бобовые либо тыквенные культуры.

В грунте подготавливаются небольшие лунки, заполняются водой. Корешки рассады опускаются в почву, присыпаются, земля уплотняется и проливается водой. Первые 3–5 дней саженцы желательно затенять, чтобы солнечные лучи не смогли негативно воздействовать на неокрепшие растения.

Уход за капустой Краутман

Гибрид любит влагу. Поэтому его полив следует производить регулярно. В первый раз почву орошают водой с добавленной в нее марганцовкой (должен получиться слабый раствор со слегка розовым оттенком).

В дальнейшем полив осуществляется вечером или утром отстоянной теплой жидкостью каждые несколько дней. На 1 квадрат посевов необходимо 12 л воды. Полив делают более интенсивным во время завязывания капустных кочанов.

Нюанс! За 28–30 дней до созревания полив начинают выполнять реже и меньшим количеством воды.

Гибрид нуждается в подкормках, которые существенно повышают урожайность. Первая выполняется через 15–20 дней после пересадки рассады. Вторая производится еще через 3 недели.

Для первой подкормки применяют настой коровяка (на 1 его часть берут 8 частей воды) либо помета птиц (1 к 12). На каждый саженец требуется около 500 мг подготовленного раствора.

Аналогичные настои используются и для второй подкормки. Но в этом случае удобрять капусту нужно большим количеством смеси (1 л).

Качественный уход за растением предполагает опрыскивание его листьев специальной смесью (процедура называется внекорневой подкормкой). На 10 л воды берут:

• суперфосфата – 4 г;
• мочевины – 60 г;
• витамина С – 1 г.

Таким раствором листья обрабатываются каждые три недели. Начиная с третьей подкормки, мочевины в воду добавляют на 20–30% меньше.

Полноценное развитие и рост саженцев невозможен без периодического рыхления почвы. Эта простая операция обеспечивает корни капусты влагой и кислородом.

Рыхление выполняется на глубину до 5 см тяпкой. Параллельно удаляются сорняки. При желании можно уложить на разрыхленную почву прослойку торфа, которая исключит риск повторного появления посторонней травы.

Дважды за сезон следует осуществлять окучивание. Процедура дает возможность гибриду пустить дополнительные свежие корешки. Через них к культуре будет попадать больше питательных веществ.

Защита культуры от болезней

Краутман в процессе выращивания может поражаться паразитами и заболеваниями, присущими всем сортам белокочанной капусты. Гибрид страдает от:

• Капустной мухи. Симптомы болезни – увядание листьев, появление на них фиолетовых, сиреневых пятен. Борьба с напастью – удаление личинок вручную, обработка агрокультуры настоем лопуха.
• Черной ножки. Зараженная часть растения начинает гнить. Справиться с проблемой позволяют растворы купороса (5 г средства плюс 10 л чистой воды) и бордосской жидкости (1-процентной). Ими обрабатывают очаг поражения. Перед этим больной саженец вырывают из земли.
• Крестоцветной блошки. Симптомы – появление отверстий на поверхности листьев. От блошки избавляются путем распыления над растением настоя чеснока, табака либо обычной ромашки.
• Килы. Болезнь проявляет себя увяданием и опаданием листиков капусты и последующим прекращением роста последней. Защита от килы – удобрение почвы древесной золой.

Время уборки урожая и хранение кочанов

Капуста становится технически спелой через 120–140 дней после первых всходов. С 1 квадратного метра земельного участка собирается до 9 кг культуры.

Наибольший срок хранения овоща без дополнительной обработки составляет 4–5 месяцев. Сорт годится для засолки, маринования.

Соблюдая простые стандарты высадки и ухода за гибридом Краутман, любой огородник-любитель способен обеспечить себя и свою семью свежей и квашеной капустой, богатой на витамины и важные для человека элементы, до следующего урожая.

Болезни и вредители

Гибрид известен своей крепкой иммунной системой, но если обеспечить бактериям и грибам благоприятные условия, то они смогут навредить и капусте Краутман.

Опасна для культуры черная ножка, развивающаяся при избытке влаги, посадке больных саженцев. Корневище растения начинает гнить, листья блекнут и вянут.

Опасна для урожая кила. На ранних стадиях обнаружить болезнь практически невозможно, если не осмотреть корневище. Визуально на нем появляются вздутия и наросты. Эти образования препятствуют нормальному питанию культуры.

По мере распространения килы рассада начинает отставать в росте, у нее желтеют листья. Кочан не завязывается либо деформируется. Хранить такой собранный урожай не получится.

Среди вредителей возможно нападение капустной мухи, белянки и крестоцветной блошки.

Как ухаживать

Первый раз полив проводить с использованием слабо-розового раствора аптечной марганцовки. А дальнейшее орошение выполняется раз в неделю. На 1 м2 будет уходить примерно 12 л жидкости. Очень важны поливы для капусты в послеосадочный период и при активности формировании кочана.

Подкормки

Через 3 недели с момента высадки рассады необходимо внести первую подкормку. Для этих целей используется раствор коровяка.

Для его приготовления необходимо взять 1 кг подкормки и 10 л воды. Еще такую же подкормку выполнить через 14 дней. Для капусты отличным удобрением и профилактикой от вредителей станет использование древесной золы. С ее помощью провести опудривание. На 1 м2 будет уходить 250 г золы.

Рыхление и прополка

Эти мероприятия крайне важны для полноценного роста и развития рассады. Благодаря рыхлению удается насытить корневую систему растения кислородом и влагой. Выполнять эту процедуру аккуратно и не глубоко, чтобы не повредить корни. Рыхление всегда нужно проводить после полива или частых дождей, не допуская образовании корки. А вот как ухаживать за капустой брокколи, и какие существуют лучшие сорта для Сибири, указано

На видео – процесс рыхления капусты:

Болезни и вредители

Капуста Краутман может быть поражены различными недугами и паразитами на протяжении всего срока вегетации. Чтобы вовремя обнаружить дефект и его устранить, необходимо знать, каких напастей нужно ждать:

1. Черная ножка. Определить это грибковое заболевание можно по тому, как пораженные участок приобретает черный оттенок, истончается и загнивает. Растение можно очень легко изъять из почвы. Для борьбы с недугом предстоит выполнить обработку очага поражения 1% бордоской жидкостью, раствором медного купороса (10 л воды и 5 г средства). Все поражённые растения должны быть удалены и сожжены. Черная ножка капусты
2. Кила. При таком поражении кустики прекращают свой рост, а их листики желтею и увядают. Чтобы не допустить развитие этой болезни, предстоит вносить в грунт древесную золу. Кила
3. Крестоцветная блошка. На поверхности листиков образуются отверстия, из-аз которых они могут погибнуть. Для устранения вредителя придется выполнить обработку растения настоем ромашки, табака или чеснока. А вот как выглядит капуста сорта каменная голова, изложено в данном видео. Крестоцветная блошка на капусте
4. Капустная муха. Растение начинает очень медленно расти, его листики увядают, становятся сиреневато-фиолетовыми. Для борьбы с недугом нужно проводить обработку растения настоем лопуха. А вот личинки убирать собственноручно. Также будет полезно узнать о том, как выглядит сорт капусты Трансфер. Капустная муха
5. Капустная белянка. Она обгрызает листву и может достигнуть внутренней части кочанов. Чтобы защитить растение от паразита, необходимо высаживать ее с такими культурами, как томат, чеснок и укроп. Личинки вредителей удалять самостоятельно. А вот как выглядит капуста Леннокс, и насколько сложно выращивать её, поможет понять данная статья. Капустная белянка