Фасциация томатов: надо ли удалять махровые цветки на помидорах
Кусты томатов крупноплодных сортов грешат образованием махровых цветков, которые в раза больше обычных, похожи на подсолнухи. Крупные цветки заставляют задуматься о необходимости такого «монстра» на растении — рука так и тянется оборвать его от греха подальше.
У махровости соцветий томатов есть научное название «Фасциация». Правда, фасциация встречается не только у помидоров, но и на других растениях, не зависимо от степени «культурности», даже в дикой природе.
Фасциация встречается не только у помидоров
Цветы также подвержены махровости. Фото: Ольга Равилова/Good-Tips.PRO
Из махровых цветков вырастают крупные уродливые помидоры, которые в процессе созревания тормозят развитие остальных плодов и увеличивают риск излома стебля растения. Поэтому, многие огородники удаляют махровые цветки без сожаления.
Некоторые, наоборот, считают махровые цветки «прикольными», оставляют их, наблюдая за ростом гигантского помидора, но семена с этих плодов не берут.
Кстати! У смородины тоже встречаются махровые цветки, однако это не результат генной мутации, а болезнь вызванная микоплазменными телами (МПТ). Подробнее..
Махровые цветки прикольные, но оставляют их только ради забавы. Фото: mikesjournal.com
Принято считать, что махровые цветки вырастают из-за вирусных заболеваний, но зачастую цветки-уродцы формируются в результате резких перепадов температуры и влажности. Иными словами томатам не нравится климат в теплице или погода на улице.
Отличить махровые цветки вирусного происхождения от цветков, которые выросли из-за неблагоприятных условий легко — вирус захватывает растение целиком, а если цветок один на первой кисти, то условия не те.
Чаще всего махровость цветков томатов вызвана погодными условиями, реже вирусом. Фото: Green Zebra Market Garden
В любом случае, стоит задуматься над агротехникой томатов, особенно если махровых цветков много. В теплице надо проверить и подкорректировать режим температуры и влажности, а в открытом грунте — подкормить растения удобрениями и постараться улучшить условия на участке: убрать тень, понизить влажность грунта и др.
Плод, выросший из махрового цветка
Удалять махровые цветы или нет, решайте самостоятельно
Итак, решение за вами! Есть желание опубликовать прикольную фотографию помидора-мутанта в Сети, то оставьте махровый цветок и наблюдайте за его развитием. Иначе, срежьте его острыми ножницами, чтобы мутант не мешал расти остальным помидорам.
Источник
Инфекционные заболевания томатов
Не только дефекты ухода и недостаток минералов может привести к тому, что опадают цветки у помидор. Практически все возбудители инфекционных заболеваний томатов способны прямо или косвенно привести к опадению завязей на кусте.
Существуют специфические симптомы, указывающие на поражение растения тем или иным возбудителем бактериальной, вирусной или грибковой природы.
Раннее внедрение патогенного паразита приводит к снижению иммунитета растения, а также к быстрому присоединению вторичных инфекций.
В результате повреждения тканей томатов нарушается рост и цветение куста. Мерами профилактики служит своевременное обнаружение признаков заболевания, удаление пораженных кустов и обработка здоровых растений.
Описание гелихризума
Гелихризум (Helichrysum) – однолетнее или многолетнее травянистое растение из семейства Астровые (Asteraceae). Название переводится как «золотое солнце», что связано с яркой окраской цветков. Также его называют цмин или бессмертник за то, что цветы долго сохраняют форму и оттенок даже после засушки. Растение образует невысокие, в меру раскидистые кусты. Стебли ребристые, могут быть как прямостоячими, так и стелющимися по земле.
Листья располагаются поочередно. Они очень узкие, ланцетовидной формы – в ширину около 1 см, а в длину – от 3 до 7 см. Окрашены в насыщенный темно-зеленый цвет, бывают также голубоватыми или желтыми (зависит от вида и сорта). Стебли и листва покрыты опушением.
Соцветия яркой окраски:
Метелки или корзинки в диаметре достигают 5–7 см. В центре соцветия цветки трубчатые, а ближе к краям – трубчато-нитевидные. Каждый цветок состоит из центра и листочков обертки, которые и создают основной фон. Период цветения очень продолжительный: с начала июля и до первой декады октября, когда наступят заморозки. После этого каждый цветонос дает сухой плод с мелкими семенами.
Морфологические признаки томата (помидора)
Томат (Lucopersicum esculentum Mill.) относится к семейству Пасленовые (Solonaceae).
Среди сортов томата (помидоров) различаются три разновидности: томат обыкновенный (имеет тонкие стебли, полегающие в период плодообразования, это почти 90% всех выращиваемых сортов), томат штамбовый (имеет прямостоячие толстые стебли, листья с гофрированной поверхностью), томат картофельный (отличается от обыкновенного строением листа и похож на картофельный).
Корень томата (помидора) стержневой. При пересадке рассады томата (помидора) обрывается для развития мочковатой корневой системы. Основная масса корней располагается на расстоянии 30 см. У сильнорослых сортов корневая масса достигает 1,5— 2,5 м в диаметре.
Стебель томата (помидора) округлый, прямостоячий, со временем полегающий, травянистый, сочный, покрыт волосками, древеснеющий.
В зависимости от характера роста и ветвления пасынков сорта томата (помидоров) делятся на две группы: индетерминантные (с неограниченным сильным вегетативным ростом, легко формируются в один стебель, постоянно цветут) и детерминантные (с ограниченным ростом, рост растения заканчивается цветочной кистью, скороспелые, между соцветиями 2 или 3 листа).
Листья томата (помидора) очередные, непарноперисторассеченные, состоят из долек и долечек. Форма, размер и окраска варьируют, зависят от условий выращивания. У здоровых растений верхние листья днем слегка закручиваются, а ночью распрямляются.
Соцветия томата (помидора) бывают простыми (ось соцветия не ветвится), промежуточными (однократно разветвленное соцветие), сложными (многократно разветвленное соцветие) и очень сложными. Соцветия иногда называют кистью. Растения с простыми соцветиями имеют более высокую урожайность по сравнению с растениями со сложными соцветиями. Цветы томата (помидора) обоеполые, самоопыляющиеся. Нормальный цветок состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчика из 5 сросшихся лепестков, 5 тычинок и 1 пестика. У здоровых растений цветки яркие желтые, крупные, их много в цветочной кисти.
Плоды томата (помидора) – мясистая ягода, различной окраски (от лимонно-желтой до темно-красной), размера и формы. Поверхность помидора гладкая или ребристая. Семена томата (помидора) сплюснутые, серовато-желтой окраски, пригодны для посева в течение 10 лет.
Источник
Будущие плоды нестандартной формы – неэстетично, но вкусно и по-прежнему полезно!
Из махровых цветков неправильной конфигурации, нехарактерной для томатов любых сортов, как правило, формируются «плоды-монстры», которые существенно теряют товарное качество. Они имеют неправильную и зачастую уродливую форму, на вид корявые, обязательно чрезмерно крупные, зачастую многокамерные и ребристые.
То есть на засолку такие томаты не пустишь. Зато из них получается отменный томатный сок, суп-пюре, всевозможные полезные соусы, аджика и сборные консервированные салаты. Ну и, конечно же, крупные, хоть и покореженные помидоры можно смело использовать в летнее-осеннем рационе. Если вы их правильно нарежете, то аппетитные дольки в сочетании с ломтиками огурцов, сладкого перца и листовой зеленью могут стать украшением любой трапезы.
При этом следует заметить, что на вкусовых качествах ни форма, ни размер, ни количество камер в созревших плодах никак не сказывается. То есть из махровых цветов образуются завязи, которые впоследствии станут плодами с нехарактерными для сорта внешними характеристиками, но не менее вкусными, чем остальные экземпляры, выращенные на том же кусте.
Как показывает практика, махровые цветы образуются чаще на нижней кисти. Обычно самый первый распустившийся на растении цветок и становится таким «монстром». Опытные дачники, придерживающиеся принципов разумного единообразия, безжалостно удаляют нестандартные цветы, а новичкам всегда жалко выламывать первоцвет.
Обрывать или не обрывать махровые цветки томатов
При фасциации срастаются сразу несколько цветков. При опылении плоды из них получаются ребристые, уродливые. Есть можно, но нельзя консервировать. Внешний вид не эстетичен. Из уродов делают салаты, их пускают на сок, кетчуп, соусы.
Мнения огородников по поводу махровых цветков раздваиваются:
- одни предпочитают деформированные бутоны выщипывать;
- вторые, наоборот, экземпляры с отклонениями оставляют, все остальные в этой кисти удаляют.
Первые – сторонники стабильного урожая, вторые – любители гигантских плодов. Махровые экземпляры стоит удалять. Плоды, завязавшиеся из них, замедляют развитие завязей во 2 кисти, сами поспевают намного позже. Они отнимают у других завязей питательные вещества, снижают урожайность.
Особенности выращивания, посадка и уход
Сеять семена на рассаду рекомендуем за 65-70 дней до предполагаемой высадки в грунт. Пикирование — на стадии двух настоящих листьев. При пересадке рассады на постоянное место на 1 кв. метре участка рекомендуется размещать до 4-х растений.
Дальнейший уход за томатами состоит из своевременных поливов (мы рекомендуем установить капельный полив), удаления сорняков, подкормок комплексными минеральными удобрениями, пасынкования и профилактических мероприятий по защите культуры от болезней и вредителей.
Как формировать высокорослые сорта томатов, видео
Если вы выращивали помидоры сорта Арбузный, напишите, пожалуйста, понравились они вам или нет. Какая урожайность и вкус плодов были в ваших климатических условиях? Как вы оцениваете устойчивость этого сорта к болезням? Вкратце опишите достоинства и недостатки этого томата на ваш взгляд. По возможности прикрепите к комментарию фото всего куста или отдельных плодов, выращенных вами. Спасибо!
Ваши отзывы о томате сорта Арбузный и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт объективнее и решить — стоит его сажать или нет.
Дефицит минеральных компонентов
Ещё одна возможная причина, почему опадают цветы на помидорах, заключается в недостатке минеральных веществ. Микро- и макроэлементы являются незаменимыми участниками метаболизма всех овощных культур.
Они способствуют активному росту корневой системы и наземной части, в том числе, цветка. Некоторые минералы способствуют росту листьев и своевременному созреванию плодов. Частными причинами, почему опадают цветы у томатов, являются:
- Выраженный недостаток фосфора и калия. При этом, следует помнить, что калий не может усвоиться при слишком низкой температуре.
- Избыток в почве азота или нарушение баланса между калием, фосфором и азотом. Узнать подобное состояние можно по появлению желтой окраски цветка с последующим опадением завязи.
- Дефицит бора и марганца. Причиной может стать либо отсутствие соответствующих подкормок, либо щелочные почвы (при повышении уровня кислотности данные микроэлементы не усваиваются растением).
Все фосфорные удобрения вносят в грунт до высадки рассады, а дополнительные подкормки осуществляют периодически во время активного роста. Подкормки калием можно вносить с самого начала цветения.
Для восполнения дефицита минералов (бора и марганца) используют производственные составы или раствор борной кислоты, которые разводят строго по инструкции.
Причины опадания завязей на томатах в теплице
Помидоры являются довольно капризной культурой, нуждающейся в своевременном и правильном уходе. Даже опытные дачники сталкиваются с опаданием цветов на томатах, что уж говорить об огородниках-новичках.
Если все же с нашими овощами происходит такая беда, то изначально необходимо выяснить, почему это происходит. А вот и соответствующие причины этого.
Температура
Помидоры очень капризны в том, что касается температуры. Они плохо развиваются в холоде, а в жаре вообще могут погибнуть. Это одна из причин, почему может происходить потеря завязей. В идеале, для выращивания культуры нужно стремиться к температуре от 20 до 25 градусов. Показатели, ниже этих значений или выше, влияют на развитие растения.
Влажность
Очень важно следить за влажностью внутри теплицы. Саженцы овощей переносят как засуху, так и влажность, однако всему нужна мера
При сильно повышенной влажности, в ней или парнике увеличивается риск образования грибковых болезней, которые погубят все растения. Если в почве будет мало воды, то с томатов начнут опадать завязи.
Опыление
Без опыления цветы также опадают с растения. Особенно это актуально для выращиваемых тепличных помидоров. Необходимо постоянно следить за ситуацией, а когда куст начнет активно цвести, дверь в теплицу нужно открывать и заманивать внутрь насекомых-опылителей.
Махровые цветы на томатах
Автор: Olga · Опубликовано 22.06.2018 · Обновлено 03.07.2019
Махровые цветы на томатах: что это такое и как с этим бороться? Увеличиваем урожайность помидорной плантации.
Любители-томатоводы, из года в год выращивающие на своем приусадебном участке сочные плоды одной из самых популярных пасленовых культур – помидоров, знают множество секретов урожайности.
Грамотно организовав уход за посадками, начиная со стадии замачивания семян на рассаду и заканчивая уборкой растительных остатков с грядок и осенней культивацией почвы, можно существенно увеличить не только товарные характеристики урожая, но и его количество.
Сегодня речь пойдет о таком распространенном явлении, как махровые цветы на некоторых помидорных саженцах. Их внешний вид зачастую пугает новичков, в первый раз посадивших культуру. Они не ожидают увидеть «мохнатые раскоряки-чудовища» произвольной конфигурации вместо изящных желтых цветов правильной звездообразной формы, собранных в аккуратные соцветия и расположенных на кистях, фотографии которых присутствуют во всех интернет-изданиях, специализирующихся на садово-огородной тематике.
Этим вопросам и посвящена собранная нами информация, одинаково полезная и начинающим дачникам, и продвинутым томатоводам.
Симптомы фасциации
Уже во время цветения можно узнать, что на помидорах будут томаты уроды. Они формируются из махровых цветков, огородники их называют королевскими. Они крупнее обычных почти в 2 раза. Нормальные цветки имеют правильную звездообразную форму, образованную пятью лепестками и тычинками.
Фасциированные бутоны ассиметричны. Лепестков, тычинок, чашелистиков у деформированного экземпляра больше, чем обычно. Плодоножка у них уплощенная, она раза в два шире обычной. Фасциация характерна для крупноплодных сортов. По отзывам дачников, махровость встречается на помидорах:
Это не все сорта, перечень можно продолжить. На здоровых растениях махровые цветки появляются в 1-2 кисти.
Куст заражен вирусом, если махровых бутонов много, они есть не только внизу, но и в верхней части растения.
После опыления из королевских цветков формируются многогнездные завязи причудливой формы.
Часто уродливые плоды встречаются у дачников, которые любят использовать препараты Бутон, Завязь. Почему это случается, объяснить сложно. Это действие стимуляторов до конца не изучено. Есть предположение, что они вызывают нарушение гормонального баланса, это становится причиной фасциации.
Надо ли нормировать томаты?
Садовод проводит нормирование количества плодов томатов на каждом кусте с учетом климатических особенностей региона,…
В теплицах применение препаратов можно свести к минимуму. Стимулировать опыление другими способами:
Спровоцировать деформацию растения могут ошибки при выращивании рассады: редкие поливы, резкие колебания температуры.
Вирус − самая неприятная причина уродства плодов. Уродливые помидоры формируются на растениях, пораженных стриком (мозаикой), бактериальной пятнистостью. Нет смысла выщипывать деформированные соцветия, зараженные вирусом кусты необходимо выкопать и уничтожить.
Нерациональный уход за культурой
Основа качественного роста, цветения и плодоношения любой овощной культуры – это правильный уход, который включает полив, внесение удобрений и подкормок, поддержание температурного баланса и уровня влажности воздуха.
Причинами нарушения роста и опадания цветков может стать резкое похолодание или перепад температуры, недостаток влаги в почве или затяжные дожди, нарушение кислотности почвы.
При внимательном осмотре можно заметить, что на растении деформирован цветок (рыльце пестика выступает за пределы тычинки, при этом невозможно опыление растения). Профилактика подобных ситуаций заключается в организации оптимального ухода за овощной культурой.
Причины формирования
Обычный плод обладает пятью лепестками с острыми концами, с несколькими тычинками, у него форма звездочки. Но бывают и более сложные соцветия, которые вырастают на первой нижней кисти. Они крупнее обычных, у них больше лепестков, количество тычинок тоже превосходит норму, форма асимметрична и не напоминает звездочку. Это и есть махровость, иногда их также называют королевскими, а само явление — фасциацией.
Когда он даст завязь, из него вырастет плод неправильной формы, напоминающий несколько помидоров поменьше, сросшихся воедино.
Фасциация чаще бывает у крупноплодных сортов.
Основных причин несколько:
Если куст не демонстрирует симптомов заболевания, а махровости на нем мало, значит, это естественный процесс.
Листья томата
У растений томата они очередные, рассеченные на доли, дольки и долечки. Поверхность листьев опушенная, выраженная у различных сортов неодинаково. Каждая разновидность культурного томата характеризуется особым типом (строением) листьев. У обыкновенных томатов они гладкие или слабогофрированные, в основном зеленого цвета (редко светло-зеленые). Поверхность листьев штамбовых томатов сильногофрированная (иногда морщинистая), как правило, темно-зеленого цвета. Для крупнолистных томатов характерен лист с крупными долями (часто с отсутствием долек и долечек).
Красный великан в теплице
А то, что помидоры этого сорта действительно, великаны, убеждается каждый, кто пробовал вырастить их у себя на участке (смотрите фото).
Томат с красивым романтичным названием был выведен селекционерами , которые ориентировались на характеристики так любимого всеми «Бычьего сердца»
При этом особое внимание было уделено урожайности и вкусовым качествам плодов
Сорт входит в группу индетерминантных помидоров, отличается высоким мощным кустом, рослыми ветками. Высота в теплице может достигать 2,2 и более метров. Как и все индеты, для этого томата обязательными являются пасынкование и подвязка.
Плоды округлые, похожи на большие сердца, насыщенного красного цвета. Масса помидоров может достигать 1 кг, но в среднем масса плодов – 700-800 граммов. Мякоть сочная, мясистая. Огородники оценили вкус плодов сорта Любящее сердце красное на «отлично», при этом особый помидорный аромат сохраняется в заготовках и после переработки томата.
Плоды в основном потребляются в свежем виде, используются для приготовления соков, соусов. Так как такие помидоры отличаются сочностью, из них получаются очень вкусные кетчупы и различные заливки, заправки.
Строение томата
Корневая система томата .
У растений томатов она стержневого типа. Однако при рассадной культуре томаты формируют преимущественно мочковатую корневую систему. В результате при рассадной культуре формируется сильно разветвленная корневая система, залегающая в основном на глубине 40-100 см.
Безрассадные томаты устойчивы к засухе, хотя при поливе дают более высокий урожай.
Корни могут образовываться и на подсемядольном колене, в связи с чем эффективно заглубление подсемядольного колена в почву при пикировке. При окучивании растений, а также при соприкосновении их с почвой в условиях повышенной влажности корни образуются и на стеблях.
Томаты без укрытия — в открытом грунте
Причины опадания цветков
Даже если овощи растут без укрытия, проблема опадания завязей для них актуальна не меньше, чем для укрытых собратьев. Причины схожи:
Способы решения проблемы
Все эти проблемы при выращивании можно решить, если прислушаться к рекомендациям специалистов, а именно:
Если следовать всем рекомендациям, то вопрос: почему культура теряет завязи, больше не будет тревожить дачника и неприятностей при выращивании овоща не возникнет.
Стебли томата
Они травянистые, с возрастом древеснеют. У большинства растений стебель обыкновенный полегающий. Такие томаты лучше всего возделывать с использованием опор. Овощеводы-любители выращивают и сорта со штамбовым стеблем (Волгоградский 5/95, Алпатьева 905-а и др.). Стебель этих растений быстро древеснеет и полегает только в отдельных случаях при формировании плодов. При выращивании сортов со штамбовым стеблем отпадает необходимость в устройстве опор.
Овощеводы-любители выращивают и томаты с неограниченным ростом. Такие сорта называют индетерминантными. Длина стеблей многих индетерминантных сортов даже в открытом грунте средней полосы достигает 2-3 м и более. Наиболее высокорослые сорта (Де Барао, Чудо света и др.) называют лиановидными. Растения индетерминантных сортов в большом количестве образуют боковые побеги. Индетерминантные сорта в основном применяют для зимних теплиц, где они за год образуют стебли высотой до 10-12 м. В теплицах томаты формируют, как правило, в один стебель. В открытом грунте в зависимости от теплообеспеченности их выращивают в один, два, три стебля, в южных районах томат индетерминантных сортов часто выращивают и без пасынкования, так как при длинном вегетационном периоде все плоды успевают вызреть.
Легкая ежедневная встряска – проверенный способ увеличить количество завязей на кустах помидоров
Каждый помидорный цветок на кисти остается открытым и, соответственно, готовым к опылению на протяжении 3-4 суток. При этом в жару цветы увядает на 1-2 дня раньше, а в пасмурную погоду при невысоких температурах (менее 20°C) могут находиться в цветущем виде до 6 дней. Цветы на кистях раскрываются постепенно. Время цветения одной кисти составляет от 1 до 2 недель.
Если на вашем огороде наблюдается полный штиль, а это регулярно случается в жаркие летние месяцы, то обход томатной плантации и ненавязчивая встряска каждого куста обязательны. Равномерное постукивание на протяжении нескольких секунд по стеблям растений приводит к перемещению-рассеиванию пыльцы на пестики и быстрому опылению цветоносов. Мероприятие проводят ежедневно или через день, обязательно в полдень, когда соцветия максимально раскрыты.
Этот же хитроумный приемчик стоит взять на вооружение томатоводам, выращивающим культуру в закрытых конструкциях, под пленочными накрытиями, в теплицах и парниках из различных материалов (поликарбонат, пленка, стекло). Иногда сквозняков при проветривании в теплицах и парниках бывает недостаточно для качественного опыления саженцев в разных уголках конструкции, тогда помогает ручное опыление путем легкой встряски сеянцев.
Вообще, опытные дачники регулярно потряхивают томатные саженцы на протяжении всего периода активного цветения (апрель-июль для теплиц и июнь-начало августа для открытых плантаций).
Как устроен цветок помидора
“Виноградная лоза-2006”“Виноградная лоза-2005”
Мои статьи
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ВИНОГРАДА
(новое!)
Что делать с виноградом (помесячно)
Август, Сентябрь. Созревание ягод.
Готовимся к сезону
Вступление, экология Удобрения Стимуляторы роста Почва Способы подготовки семян перед посевом Почему не взошли семена Сроки посева семян Хорошая рассада Визуальная диагностика питания растений
Огородные тонкости
Перец (Т.Я. Ященко) Томат (Т.Я. Ященко) Баклажан (Т.Я. Ященко) Летние заботы виноградаря: июнь, июль. (Т.Я. Ященко) Выращивание рассады томатов. (Т.Я. Ященко) Лунный календарь
Календарь на 2007 год: значимые дни, основные работы месяца
Апрель 2007 (лунный календарь, значимые дни, основные работы Апреля). (новое!) Март 2007 (лунный календарь, значимые дни, основные работы марта). Февраль 2007 (лунный календарь, значимые дни, основные работы февраля). –>
Школа Сибирского Виноградарства
У истоков северного виноградарства
Полезная информация по выращиванию винограда
Полезные советы
Ссылки про сад, огород, виноград, цветы
Помидоры
Листья у помидоров бывают гладкими, слабоморщинистыми, бугристо-волнистыми, а также сильногофрированными. Размер листьев и их окраска варьируют в пределах сорта в зависимости от возраста и условий произрастания. Иногда наблюдается скручивание листьев. Это явление зависит от сортовых особенностей и нарушения физиологических функций, связанных с влажностью почвы, условиями питания, формирования растений и т.д. Скручивание листьев происходит и при некоторых заболеваниях, поэтому необходимо соблюдать все правила агротехники.
Морфологические особенности культуры
Кусты томатов имеют мощную и разветвленную корневую систему, глубоко проникающую в землю и извлекающую питательные компоненты и влагу из нижних горизонтов почвы. Причем всасывающие корешки могут формироваться на любой части куста, при определенных условиях. Поэтому помидоры можно размножать не только путем посева семян рассадным и безрассадным способом, но и отводками – черенками или пасынками, которые через несколько суток после удаления с растения и постановки в воду образуют корни.
Цветение томатов начинается приблизительно через 3 месяца после появления массовых ростков. Обоеполые цветы пасленовой культуры имеют желтый цвет различных оттенков (в зависимости от сорта), невзрачный вид и собраны в кисть. На каждом кусте формируется множество кистей. Поскольку помидоры относятся к факультативным самоопылителям, то присутствие на грядках и в теплицах пчел и прочих полезных насекомых не обязательно. В цветах наличествуют и мужские, и женские органы, поэтому опыление происходит самостоятельно.
Средне и мелкоплодные сорта культуры имеют пятичленные цветы с пятью пыльниками и нитевидным столбиком внутри. Разновидности растения с крупными мясистыми плодами могут иметь большее количество лепестков на цветах. В отдельных ситуациях вместо привычных цветов из крупных бутонов появляются махровые цветы, словно сросшиеся из нескольких штук. Обычно их появление наблюдается на первой (нижней) кисти и носит единичный характер.
Чаще всего махровые цветочки возникают на кустах крупноплодных индетерминантных сортов томатов, например, розовый салатный, бычье сердце, черный принц, розовый гигант, абаканский розовый, медовая капля, бабушкин секрет, гибрид алабай, американский ребристый, апельсин, король королей, алсу, медовый спас и пр. Причем независимо от того, какого цвета плоды в итоге созревают – красного, оранжевого, розового, черного или белого. А вот на мелкоплодных плодовитых сливках всех сортов цветки неправильной формы встретить практически нереально.
Морфологические признаки томата (помидора)
Томат (Lucopersicum esculentum Mill.) относится к семейству Пасленовые (Solonaceae).
Среди сортов томата (помидоров) различаются три разновидности: томат обыкновенный (имеет тонкие стебли, полегающие в период плодообразования, это почти 90% всех выращиваемых сортов), томат штамбовый (имеет прямостоячие толстые стебли, листья с гофрированной поверхностью), томат картофельный (отличается от обыкновенного строением листа и похож на картофельный).
Корень томата (помидора) стержневой. При пересадке рассады томата (помидора) обрывается для развития мочковатой корневой системы. Основная масса корней располагается на расстоянии 30 см. У сильнорослых сортов корневая масса достигает 1,5— 2,5 м в диаметре.
Стебель томата (помидора) округлый, прямостоячий, со временем полегающий, травянистый, сочный, покрыт волосками, древеснеющий.
В зависимости от характера роста и ветвления пасынков сорта томата (помидоров) делятся на две группы: индетерминантные (с неограниченным сильным вегетативным ростом, легко формируются в один стебель, постоянно цветут) и детерминантные (с ограниченным ростом, рост растения заканчивается цветочной кистью, скороспелые, между соцветиями 2 или 3 листа).
Листья томата (помидора) очередные, непарноперисторассеченные, состоят из долек и долечек. Форма, размер и окраска варьируют, зависят от условий выращивания. У здоровых растений верхние листья днем слегка закручиваются, а ночью распрямляются.
Соцветия томата (помидора) бывают простыми (ось соцветия не ветвится), промежуточными (однократно разветвленное соцветие), сложными (многократно разветвленное соцветие) и очень сложными. Соцветия иногда называют кистью. Растения с простыми соцветиями имеют более высокую урожайность по сравнению с растениями со сложными соцветиями. Цветы томата (помидора) обоеполые, самоопыляющиеся. Нормальный цветок состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчика из 5 сросшихся лепестков, 5 тычинок и 1 пестика. У здоровых растений цветки яркие желтые, крупные, их много в цветочной кисти.
Плоды томата (помидора) – мясистая ягода, различной окраски (от лимонно-желтой до темно-красной), размера и формы. Поверхность помидора гладкая или ребристая. Семена томата (помидора) сплюснутые, серовато-желтой окраски, пригодны для посева в течение 10 лет.
Источник
Полезные свойства томатов
Полезные свойства томатов заключаются не только в наборе витаминов и минеральных солей, среди которых особое место занимает железо, содержащееся в нем в большем количестве, чем в курином мясе, рыбе, молоке. По количеству витамина С и каротиноидов помидоры не уступают цитрусовым.
В последнее время особое внимание среди каротиноидов привлекает ликопин (ликопен), которого много в помидоре, арбузе, абрикосе. Он занимает одно из первых мест в антиоксидантной шкале и как защитник сердечнососудистой системы. Высокий уровень его в крови предупреждает развитие ранних стадий атеросклероза, так как не дает внутреннему слою сосудистой стенки утолщаться. Полезно знать, что биодоступность ликопина повышается в 3 раза в помидорах, подвергшихся термической обработке с добавлением растительного масла.
В последнее время обнаружено противораковое действие помидора, в частности против рака молочной и предстательной железы. Наличие фолиевой кислоты способствует кроветворению и нормализации холестеринового обмена. Ценны помидоры для повышения щелочного резерва крови. Они рекомендуются для потребления людям с нарушениями сердечно-сосудистой системы, процессов обмена веществ, болезнями желудка. Осторожно надо относиться к зеленым помидорам, ботве, содержащей гликоалкалоид томатин, в больших концентрациях токсично влияющий на организм (при консервировании зеленых помидоров он разрушается).
Источник
Биология томатов
История культуры томатов, (помидор)
Лечебные свойства томатов, пищевая ценность
Биология томатов, (помидор)
Плодовые овощные культуры
К ним относятся овощи, у которых употребляют в пищу надземные сочные плоды – семейства пасленовых, тыквенных, бобовых,, астровых (артишок), мальвовых (бамия).
Томат, перец, баклажан, физалес принадлежат к семейству паслёновых, являются теплолюбивыми растениями, поэтому в средних климатических зонах их выращивают рассадным способом в теплицах или с временными укрытиями.
Томат принадлежит к роду Lycopersicon Tourn семейства паслёновых (Solanaceae), включающего около 80 родов и 2 тыс. видов растений, распространенных в основном в тропической зоне. Этот род делится на три вида – перуанский, волосистый и обыкновенный томат. Последний вид объединяет почти все возделываемые в Европе, а также дикие сорта.
Томат – многолетнее растение (но в культуре возделывается как однолетнее), тепло- и свето-любивое. Расте ние относительно засухоустойчивое, не переносит избыточного увлажнения почвы и высокой влажности воздуха, но потребляет большое количество воды. Плодоносит как при длинном, так и коротком дне. Размножается томат семенами и путем укоренения побегов и черенков, но в основном семенами. Всходы появляются через 5-7 дней, а через 50-70 дней после появления всходов у основных сортов начинается появления первого, затем последующих соцветий. Через 45-65 дней после цветения начинается созревание плодов. Плодоношение может длиться до осенних заморозков.
Корни томатов
Корневая система томатов имеет диаметр 1,5–2,5 м, при рассадной культуре, сильно разветвляясь, распологается в основном на глубине 0,1–0,5м. При безрассадной культуре хорошо развиваются главный стержневой корень и крупные боковые корни, часть корней (до 5% массы корней) уже через 4–5 недель после появления всходов достигают глубины 0,8–1,5 м. У томата штамбовых сортов корневая система более компактная. Любые части растения способны образовывать дополнительные корни, особенно на главном стебле. Поэтому целесообразно окучивание томата. Даже черенки, например срезанные пасынки, могут укореняться.
Цветки томатов
Цветки томатов желтые, собраны в простые или сложные (разветвленные) соцветия, двуполые. Обычно имеют пятичленный желтый венчик диаметром около 1 см и 5 узких пыльников (тычинок), сросшихся в конусную трубочку. Внутри её проходит венчик. Тычинки имеют двухгнездные пыльцевые мешки. Они раскрываются внутренними щелями, через которые пыльца высыпается и попадаёт на рыльце пестика. Для выращивания под стеклом предпочитаются сорта томата, у которых рыльце пестика находится в трубочке – это способствует опылению. Бывают даже 15-членные венчики, из которых образовываются многокамерные ребристые крупные плоды. Многокамерные цветки более крупные, многолепестковые, имеют больше тычинок, более крупный пестик. У сортов, у которых рыльце тычинок выступает над конусом тычинок или находится на одном уровне с ним, опыление происходит хуже. У таких сортов опыление происходит лучше, когда цветки наклонены вниз; кроме того, у них чаще наблюдаётся перекрестное опыление, особенно в жаркую и ветренную погоду.
Ботаническое описание паслена ложноперечного
Как декоративное растение выращивается паслен ложноперечный (лат. Solanum pseudocapsicum). Он представляет собой полукустарник высотой 30 см-1,8 м, при выращивании в комнатных условиях ограничивается высотой 60 см. Длинные извилистые стебли растения густо покрыты листьями. Листовые пластины яйцевидной формы с заостренными верхушками, цвет темно-зеленый.
Цветочки, как у картофеля: правильной формы с двойным околоцветником, пять тычинок и один пестик, пыльники узкие, сросшиеся вокруг столбика в конусовидную трубку. Чаще всего цветы белые, могут быть голубоватого оттенка. Плоды – эллипсоидные ягоды длинной около 1 см, они блестящие, зеленый цвет по мере созревания сменяется желтым, оранжевым, красным.
Соланум невероятно вынослив, с выращиванием и уходом справится даже неопытный цветовод. Создайте благоприятные условия, поливайте, периодически подкармливайте растение и проводите обрезку.
Декоративный помидор украсит темно-зелеными листьями и россыпью ярких ягод дом, квартиру, офис, любое учреждение. Необычный и яркий кустик наполняет пространство светом, заряжает позитивом, а плодовитость и неприхотливость добавляют ему плюсов.
В природной среде паслен ложноперечный распространен в Южной Америке, его можно встретить по всем уголкам земного шара с теплым климатом. Предпочитает места по берегам водоемов, на сырых лугах, в зарослях кустарников.
Когда цветет и плодоносит соланум
Цветение соланума начинается весной или летом (в период май-август). Затем завязываются плоды, если их мало, опыление не произошло (в следующий раз растению нужно помочь путем перекрестного опыления).
Соланум псевдокапсикум: можно ли есть плоды?
Соланум съедобны ли ягоды?
Внешняя привлекательность плодов соланума ложноперечного обманчива. Ягоды насыщены ядовитым веществом гликоалкалоидом соланином. Употребление в пищу плодов соланума приводит к расстройству желудка. Это особенно опасно для детей и домашних животных, поэтому следует ограничить их доступ к растению. Следует отметить, что среди представителей рода есть растения со съедобными плодами – паслен черный, санберри, пепино, наранхинья или паслен китоский, кокона.
Соланум оранжевый: листья ядовитые или нет?
Ядовиты и остальные части соланума ложноперечного, поэтому избегайте попадания сока на слизистую и кожу. Для работы с растением надевайте перчатки, а после тщательно вымывайте руки.
Полезные свойства соланума псевдокаспикум
Спелые ягоды паслена ложноперечного используются в народной медицине для лечения ангины. Листья и стебли оказывают инсектицидное воздействие. Их отваром (на 10 л воды берите 5-6 кг свежего сырья) опрыскивают растения против тли и других вредителей.
Получение семян томатов
Коллекцию нашу составляют только проверенные сорта, поэтому завершающий этап работы с помидорами – получение семян. Процесс это несложный. Чтобы из года в год сорт улучшался, беру на семена рано созревшие, крупные для данного сорта плоды, без признаков болезней. Такие плоды надо пометить ещё в период созревания. Для этого использую нарезанную на ленты белую полиэтиленовую пленку. Привязанная ленточка означает, что этот плод никому рвать нельзя.
После приобретения плодом характерного для данного сорта цвета: красного или оранжевого, малахитового или розового, жёлтого или чёрного, его нужно дней 10-12 дозарить. Сделать это можно, оставив плод висеть на кусту или сорвав, хранить в тёплом светлом месте. Хранить нужно не более указанного срока, иначе семена начнут прорастать внутри плода. Затем разрезаем плод по семенным камерам и выбираем ложечкой семена. Семена помещаем в банку, добавляем немного воды, прикрываем крышкой с отверстием или тканью и выдерживаем 4-5 дней в тёплых условиях. За это время мездра начинает бродить и теряет свою вязкость. На поверхности появляется характерная плёночка. Добавляем в банку воды почти до горлышка и интенсивно встряхиваем. После отстоя недозревшие семена поднимаются вверх вместе с мездрой, а полноценные оседают на дно. Сливаем верхнюю часть, промываем под проточной водой семена, осевшие на дно. Семена сушим в течение 2-х недель при комнатной температуре, упаковываем в плотную бумагу и храним при комнатной температуре. Всхожесть семена помидоров сохраняют до 8 лет.
Полноценного, экологически чистого вам урожая.
Текст и фото: Елена Литвякова, обладатель 4-х дипломов выставки «Агрорусь».
Источник
Самые необычные сорта томатов
Рассмотрим подробнее десять удивительных разновидностей томатов, чьи плоды удивляют размерами, восхитительным вкусом и необычной окраской.
Изумрудное яблоко
Это сорт созревает в среднеранние сроки и даёт обильный урожай. Его куст вырастает до полутора метров в высоту, а мощные стебли густо покрыты листьями. Взрослое растение способно приносить до 10 кг «изумрудных яблок», созревающих в июле — сентябре. Овощи получаются многокамерными, объёмными и увесистыми, массой от 250 до 300 г. Они имеют округло-плоскую форму, которая, в сочетании с необычным окрасом, делает помидоры этого сорта похожими на яблоки.
Томаты висят кистями, в каждой из которых от 3 до 7 плодов
Цвет плодов необычен. Это совокупность насыщенной зелени и яркого лимона с бронзой. Вкус приятный — сладкий, со слабой кислинкой. Мякоть сочная, изумрудного цвета. Овощ богат полезными аминокислотами, поэтому рекомендован в качестве столового сорта, в том числе и для детского питания.
Аурия
Без преувеличения, удивительный помидор. Об этом говорят даже его причудливые имена, среди которых Дамский каприз, Адам, Мужское достоинство. Ими овощ обязан своей немного странной форме — узкой и длинной, нехарактерной для помидора. Сорт относится к высокоурожайным. Куст даёт до 15 кистей, с шестью — восемью томатами на каждой.
Плоды Аурии хорошо размещаются в банке и прекрасно смотрятся
Мякоть спелого помидора сладковатая, а недозрелые овощи кажутся пресными. Плод считается малосочным, но именно это качество позволяет ему сохранять целостность при консервации.
Несмотря на красоту и экзотическую форму плодов, их вкус нельзя назвать изысканным. Он довольно прост, но это не мешает хозяйкам заготавливать Аурию впрок, а также подавать её на обед в свежем виде.
Pink Accordion (Розовый Аккордеон)
Необычный помидор с музыкальным названием славится своей урожайностью и рекомендован для выращивания в тепличных условиях. Плоды его дольчатые, гофрированные, плоскоокруглой формы, от 300 до 500 г весом. Они ярко-розового цвета, с сочной мякотью приятного сладко-помидорного вкуса. Урожайность Розового Аккордеона вряд ли можно назвать высокой, однако, каждый куст способен давать до 7 килограммов плодов за сезон.
Плоды среднего размера, фаршированные разные начинками, без сомнения станут главным блюдом любого обеда
Помидор отлично выглядит даже на праздничном столе, особенно когда его подают в виде нарезки. Мякоть Pink Accordion используют также для приготовления соков, а ещё из неё получаются изысканные соусы.
Reisetomate (Рейстоматы)
Сорт раннеспелый, с оригинальными плодами удивительной формы, непохожими друг на друга. Каждый из них — это сочетание сросшихся между собой мини-томатов. Одним помидором можно накормить всю семью. Даже дети, которых сложно уговорить съесть обычный помидор, с удовольствием уплетают Рейстоматы. При этом вкус их вполне обыкновенный.
Особенно впечатляют первые плоды, вес которых достигает килограмма
Сорт имеет несколько названий, среди которых Путешественник из Трансильвании, а также Чесночный помидор. Что касается последнего имени, оно не характеризует вкус овоща, а является отражением его дольчатой формы.
К особенностям Рейсотоматов можно отнести то, что они:
Примечательно, что помидор можно есть частями, отламывая каждую дольку отдельно. Удобно, а руки при этом остаются чистыми.
Green Sausage (Зелёная Сосиска)
Это разновидность среднеспелых томатов. Их стебли вырастают больше метра в высоту, поэтому требуют обязательной подвязки. В противном случае они расползаются по земле и занимают много места на грядке. Green Sausage выращивают как в теплице, так и на грунте.
Помидоры вкусны как в свежем, так и в консервированном виде
Главной изюминкой сорта, помимо невероятной урожайности, является форма и цвет его плодов. Они продолговатые и действительно напоминают зелёную сосиску величиной 10 см. По мере созревания помидоры приобретают жёлтый оттенок и покрываются полосками-штрихами. Мякоть у них нежная и сладкая, с пряным ароматом и почти лишена семечек.
Возвращаясь к теме урожайности, нельзя не сказать, что к концу сезона кусты просто усыпаны плодами и выглядят очень необычно. Экзотики растению придают и листья, имеющие нехарактерную для томатов форму. Они длинные и тонкие.
Cherokee Green (Чероки Грин Золотой)
Экзотические помидоры, напоминающие вкусом тропические фрукты. Жёлтые с зеленью плоды весят до полукилограмма и внешне напоминают слитки благородного золота. Самые крупные экземпляры даёт первая кисть. Мякоть у них сочная, изумрудного оттенка и почти без семян. Томат Cherokee Green классифицируется как высокорослый сорт, созревающий в средние сроки. Спелый плод плоскоокруглый по форме, ребристый и чуть мягкий на ощупь.
Поверхность созревшего помидора блестит, словно лакированная
Недозревшие плоды отличаются преобладанием зелени в окрасе кожицы, а также тем, что они заметно твёрже. Средний вес созревшего томата — около 300–500 г, причём те, что сняты с самой первой кисти, бывают обычно крупнее остальных.
Знатоки-коллекционеры отзываются о сорте как об одном из самых редких, вкусных и высокоурожайных. По их мнению, Золотой помидор — достойное украшение огородной коллекции, а также праздничного стола.
Black Sea Man (Черноморец)
Название сорта говорит само за себя. Black Sea Man — это растение с крупными плодами бордово-коричневого цвета, которые вызревают раньше других темнокожих собратьев. В мягком климате Черноморец отлично растёт на открытой земле, а с условиями средней полосы лучше чувствует себя в теплице.
Плоды томата
Представляют собой сочную многосемянную ягоду. Масса плодов варьирует от нескольких граммов (вишневидные, смородиновидные и др.) до 1 кг и более. На каждом участке должны быть и мелкоплодные томаты, используемые для цельноплодного консервирования.
Немаловажную роль играет концентрация пигментов.
Наиболее распространены в нашей стране красноплодные сорта. Однако многие садоводы выращивают томаты различной окраски: белые (цвета слоновой кости), желтые, оранжевые, розовые, малиновые, коричнево-красные, буровато-красные, фиолетовые.
