Современные тепличные системы позволяют выращивать клубнику в круглогодичном режиме. Эта ягода востребована на рынке, поэтому многие садоводы и фермеры выбирают ее в качестве основного продукта для получения дохода. Потребитель готов покупать клубнику в виде свежего продукта или готового к производству десертов. Второй вариант приемлем для предприятий питания.
Клубника в теплице
Клубника в теплице
Клубника, как и любое садовое растение, прекрасно растет и плодоносит в теплице. Преимущества такого способа выращивания ягоды очевидны:
- возможность создания благоприятного микроклимата для высокого урожая;
- возможность выращивания на стеллажах, что позволяет экономить площадь;
- снижения риска заражения различными болезнями и, как следствие, повышение урожая;
- получение клубники круглый год, или начиная с ранней весны, в зависимости от целей выращивания (для личного потребления, на продажу).
В теплице легче ухаживать за растениями, потому что посадки можно разместить на стеллажах в горшках или контейнерах. Отпадает необходимость постоянной прополки почвы, что облегчает уход. В теплице можно организовать автоматическую систему полива.
Также, на сайте вы можете узнать: как выращивать клубнику в теплицы, секреты выращивания клубники в теплице по голландской технологии и тонкости по выращиванию малины в теплице круглый год.
Сорта
Немаловажным аспектом в организации клубничного бизнеса является выбор сорта. Это тоже не такое уж простое дело.
Для начала стоит сообщить, что клубнику для выращивания в теплице обычно выбирают:
- самоопыляемую, которая не нуждается в наличии насекомых-опылителей;
- ремонтантную, которая способна цвести несколько раз за сезон и плодоносит постоянно.
Ремонтантная клубника
На заметку! Многие садоводы считают ремонтантную клубнику хуже по вкусовым качествам, однако на самом деле это не так. Эти сорта также дают вкусный урожай.
Таблица. Сорта клубники для выращивания в теплице.
| Наименование, фото | Описание |
| Королева Елизавета 2 | Плодоносит очень крупными и красивыми, достаточно плотными и сочными ягодами, которые могут иметь массу по 50 г, а иногда – и все 125 г. Сорт обладает высокой урожайностью – с одного кустика можно за сезон собрать до 5 кг сладкой ягоды. Недостаток – потребность в ежегодном обновлении кустов во избежание измельчения урожая. |
| Искушение F1 | Дает более мелкие (до 40 г) ягоды, обладающие неповторимым вкусом. Достаточно плотные и сочные плоды появляются очень быстро – всего через 1,5 месяца после высадки рассады в почву можно собирать первый урожай. С одного куста можно собрать до 1,5 кг ягоды. |
| Альбион | Дает некрупные, но очень вкусные и ароматные ягоды. Высокоурожайный сорт (2 кг с куста). Начинает цвести сразу после укоренения и потому рано плодоносит. Образует мало усов. |
| Любава | Дает некрупные, но очень вкусные и ароматные ягоды. Высокоурожайный сорт (2 кг с куста). Начинает цвести сразу после укоренения и потому рано плодоносит. Образует мало усов. |
| Руяна | Сорт, который не образует усов и активно плодоносит. Дает ароматные и сладкие ягоды массой около 40 г. Кстати, это даже не клубника, а земляника. |
При выборе сорта обязательно задумайтесь о том, какие условия для нормального развития и роста, а также плодоношения нужны тому или иному виду. Для клубничного бизнеса лучше всего подойдут те, которые не сильно реагируют на изменения светового дня, постоянно цветут и обильно плодоносят, а ягоды дают очень вкусные и ароматные.
Выращивать на продажу рекомендуется клубнику с высоким плодоношением и постоянным цветением
Виды
Все зависит от того, с какой целью выращивается ягода. Если исключительно для личного употребления, то площадь и оснащение такой теплицы будут одними. Если на этом делается бизнес, то и качество и размеры теплиц будут гораздо больше.
Каркасные
Подойдут тем, кто хочет получить ранний урожай. Обычно каркасные теплицы покрываются пленкой. Преимущества их в том, что они не дороги и легко разбираются и устанавливаются. Недостаток – плохая защита от морозов. Такие теплицы не годятся для круглогодичного выращивания клубники.
Стеклянные
Это вариант, который прекрасно подходит для организации клубничных плантаций в промышленных масштабах. Крупные плодопитомники используют именно такой тип теплиц.
В них можно монтировать системы внутреннего отопления, создавать необходимое освещение и использовать различные вспомогательные технические средства, облегчающие уход за посадками (автоматизированные системы полива и внесения удобрений).
Недостатком для личного пользования является трудоемкость строительства – необходимость подводить фундамент, внушительные размеры. Сюда же можно отнести и хрупкость стекла. Преимуществом такой конструкции можно считать ее долговечность.
Поликарбонатные
Поликарбонат – современный материал, который существенно облегчил жизнь садоводам и стал наиболее востребованным при строительстве теплиц на приусадебных участках. Он прекрасно подойдет для строительства теплицы под клубничные грядки.
Недостатком является его немаленькая стоимость, но и использоваться он будет не один год.
Достоинство такой теплицы — возможность создания необходимых условий для получения урожая (так же как и в стеклянной теплице).
Наиболее удобной и надежной для выращивания клубники в любых масштабах считается теплица из поликарбоната. Начинающие производители все чаще отказываются от стекла, предпочитая ему гибкий, прочный и долговечный поликарбонат.
Домашняя оранжерея
Вполне возможно вырастить небольшой урожай клубники для своей семьи даже в квартире. Особенно, если использовать голландскую технологию. Для домашнего выращивания вполне подойдет комната в квартире, утепленная лоджия и даже гараж.
Комната сама по себе уже будет теплицей, в которой в первую очередь должно быть установлено специальное освещение. То же касается и гаража, где помимо дополнительного света должен быть еще и обогрев. Создать в домашних условиях оранжерею для выращивания клубники не сложно, и не потребует больших финансовых вложений.
Качественные материалы – залог успешного строительства
Для стеллажей домашних теплиц, чаще всего, используют деревянные бруски и доски
Само по себе, дерево является материалом слабым и недолговечным, поэтому так важно подбирать заготовки самого высокого качества.
На самом деле, из дерева можно построить прочную и надёжную конструкцию, которая прослужит много лет, но только при условии, что будут соблюдены следующие правила:
Мы видим пример небольшой домашней теплицы с деревянными стеллажами
Совет! Старайтесь не покупать материалы на строительном рынке, где обычно нарушаются все правила хранения. Лучше отдать предпочтение магазину, даже если цена там будет выше, удастся сэкономить на отбраковке при строительстве стеллажа.
Когда материал отобран и доставлен на участок, ему нужно полежать несколько дней при температуре, которая будет в теплице, а мы тем временем переходим к следующему этапу.
Оборудование, облегчающее уход
Теплица – это дом для растений. В нем они защищены от погодных неприятностей – ветра, дождя, заморозков. Для того, чтобы создать такие условия, а также облегчить себе уход за довольно капризной ягодой, теплицу можно оборудовать всевозможными приспособлениями, а также грамотно организовать рабочее пространство в ней.
Грядки
Грядки можно сделать традиционные – на почве. А можно установить стеллажи в несколько ярусов так, чтобы доступ к ним был легкий и удобный. На стеллажах клубнику выращивают в отдельных горшках или в контейнерах.
Удобным считается голландский метод выращивания – в подвесных грядках или в горизонтальных ящиках.
Обогрев
Если планируется выращивать клубнику круглый год, теплица должна быть отапливаемой. На юге может использоваться биотопливо.
В средних и северных регионах его недостаточно, поэтому лучше смонтировать постоянно действующую систему отопления.
Это может быть подогрев грядки снизу, своего рода «теплый пол» для растений. Для этого при строительстве капитальной теплицы под грядками прокладываются трубы, по которым в холодное время года подается горячая вода.
Для обогрева воздуха монтируется контур водяного отопления.
Освещение
Стеклянные и поликарбонатные теплицы хороши тем, что в них проще провести электрическое освещение, чем в пленочных. При выращивании клубники в осеннее-зимний период ей всегда требуется досвечивание, поэтому для получения урожая наличие фитоламп обязательно.
Системы полива
Можно, конечно, тратить время на ручной полив. А можно его автоматизировать. Простейшие капельные системы и технологичные автоматические системы – это вопрос масштабов выращивания.
Капельный полив позволяет существенно экономить воду и подавать ее к растениям дозировано в необходимом количестве. В продаже имеется множество типов систем, ее можно сделать и своими руками.
Для капельного полива имеет значение стабильная централизованная подача воды на участок. Если теплица устанавливается на участке частного дома с постоянным проживанием, то эта проблема легко решаема.
Автоматические системы полива целесообразно устанавливать в теплицах для промышленного выращивания ягода. Она окупиться вместе с остальными вложениями в бизнес.
Вентиляция
Вентиляционные люки, или, попросту говоря, форточки должны быть обязательно. При строительстве их нужно предусмотреть на крыше и в торцевых стенах.
Форточная вентиляция оправдывает себя только в небольших теплицах. Иногда ее бывает недостаточно, особенно в безветренную погоду.
Если речь идет о больших площадях, оправдана установка автоматической вентиляции. Современные системы климат-контроля с помощью электронной аппаратуры автоматически поддерживают оптимальный режим температуры с помощью вытяжных и циркуляционных вентиляторов.
Удобство доступа
Это одно из важных условий. Внутренне пространство теплицы должно быть устроено так, чтобы можно было добраться без труда до любого ее уголка, особенно, если клубника выращивается в почве на традиционных грядках. Ширина их не должна превышать 0,7-1 м. Высота стеллажей регулируется под рост того человека, который будет осуществлять основной уход за клубникой.
Удобно отделить в теплице место (например, небольшой тамбур), где будет храниться инвентарь, необходимый для ухода.
Клубничный бизнес: особенности
Клубнику любят все, особенно дети. При этом уважением и любовью пользуются не только сочные и свежие ягоды, но и заготовки из плодов этой культуры — варенья, джемы могут стать прекрасным кулинарным ингредиентом или настоящим украшением стола зимой. А «своя» свежая ягода в холодные месяцы для многих недостижима вовсе – разве что замороженную разморозить, но это – совсем другая история. Именно поэтому свежая и ароматная клубника всегда пользовалась и будет пользоваться большим спросом на рынке, особенно в зимний период.
Клубника в собственном соку — вкусное лакомство на продажу
На обычном дачном участке клубничный сезон начинается, как правило, в начале или середине лета. Если посадить кусты в теплицу, то можно до холодов успеть получить еще один урожай ягоды. А вот когда теплые дни закончатся, клубнику можно найти разве что на прилавках магазинов. И, стоит отметить, порой за весьма нескромную цену. Именно поэтому клубничный бизнес по праву может считаться отличным способом заработать.
На заметку! Прибыль от клубники можно получать круглый год. Летом это продажа ягоды для приготовления заготовок, зимой же она, вероятнее всего, она попадет на стол в свежем виде.
Если верить статистическим данным, то с каждым годом в России любителей клубники появляется все больше. Показатель потребления этой ягоды увеличивается постоянно примерно на 30%. Именно поэтому идея вложить капитал в выращивание клубники довольно неплохая. Притом, что организовать такой бизнес не так уж и затратно даже для начинающего бизнесмена, особенно если это – заядлый садовод, хорошо знакомый с выращиванием клубники. Тем более что капитально вложиться порой нужно всего лишь раз.
Клубника
На заметку! Не ждите прибыль от выращивания клубники моментально. Сначала нужно хорошо потрудиться, чтобы потом вкушать плоды своего труда.
Однако важно помнить, что клубника – растение капризное, ей важно обеспечивать постоянное внимание и правильный уход. В противном случае велик риск лишиться всего. Но зато плантация, за которой заботливо ухаживают, отплатит сторицей, одарив вас большим урожаем.
Наилучшим способом выращивания клубники с целью получения прибыли является культивирование ее в теплице.
Достоинства клубничного бизнеса в теплице:
- возможность получить большой урожай на скромных площадях – с 1 гектара грунта можно собрать около 50 тонн ягод;
- хороший спрос на продукцию;
- независимость от погодных условий и климатических поясов – урожай можно собирать в течение всего года;
- минимальные капиталовложения в уже построенный бизнес;
- достаточно быстрая окупаемость;
- возможность найти постоянного потребителя и наладить регулярный сбыт товара.
Клубника всегда пользуется спросом
Недостатки выращивания клубники как бизнеса:
- большие капиталовложения на начальном этапе;
- необходим внимательный и заботливый уход за растениями, особенно важны правильный процесс опыления и длительный световой день (либо организация дополнительного освещения).
Для того чтобы организовать бизнес по выращиванию клубники, вам придется озаботиться подготовкой разрешительных документов. Конечно, можно и нелегально заниматься культивированием этой ягоды, но тогда у вас вряд ли будут постоянные покупатели, да и расширить бизнес будет сложно, ведь вы не сможете на законных основаниях открыть торговые точки. Проще всего на первых порах оформить индивидуальное предпринимательство. При этом, так как вы будете заниматься сельскохозяйственной деятельностью, налогообложение у вас будет более щадящим.
Формы агробизнеса
Схема государственного субсидирования сельскохозяйственных проектов
Цены на семена клубники
семена клубники
Видео — Единый сельскохозяйственный налог
На заметку! Официальная регистрация предприятия понадобится вам и для взятия займов в банке или получения различных субсидий и дотаций для малого бизнеса – сейчас подобные программы действуют практически по всей России.
Кредитование физических лиц, ведущих ЛПХ
Как заработать на клубнике
Чтобы выращивать клубнику, вам понадобится и земельный участок не менее 120 м2, на котором вы установите промышленные теплицы, которые должны быть оборудованы стеллажами для выращивания ягоды, осветительными приборами, системой капельного полива (чтобы хоть немного упростить процесс ухода за плантацией). Также вам может понадобиться различный садовый инвентарь и рабочая сила – все это важно учесть при формировании бизнес-плана и расчетах сроков рентабельности.
Бизнес на клубнике в теплице
Земельный участок можно арендовать либо заниматься выращиванием ягоды на собственном (для начала – в небольших объемах). Но лучше сразу настраиваться на капитальное производство, так как «все, что делается на время, остается навсегда». Такой уж у нас менталитет.
Важно также подумать и о том, как обеспечить постоянное водоснабжение плантации. Нет смысла обустраивать ее далеко от трубопроводов или скважин, так как вы будете тратить много денег на подвоз живительной влаги.
Составление плана системы водоснабжения позволит вам наглядно представить расположение всех необходимых элементов
Цены на системы капельного полива
системы капельного полива
Вам понадобится и оборудование для хранения собранной ягоды до момента ее реализации. Раскупать ее при налаженной системе сбыта будут быстро, но до того момента, как она будет передана в магазин или ресторан, ей нужно где-то храниться.
Хранение клубники
Также вам могут понадобиться, помимо всего прочего, различные удобрения и добавки для растений, ну и, конечно, вы должны купить сами растения. Клубнику можно выращивать из семян самостоятельно либо приобрести уже подросшую рассаду и просто высадить на участке. Во втором случае плодоношение начнется раньше, но и затраты на приобретение посадочного материала будут выше.
Сбор клубники в теплице
Фото
Визуально ознакомиться с основными аспектами технологии выращивания клубники в теплице построенной собственными руками, можно на фото ниже:
Расположение
На приусадебном участке место для теплицы должно быть ровным, не топким (низинка не подойдет) и расположенным недалеко от дома. Рядом не должно быть строений и деревьев, от которых может падать тень на теплицу.
Строительство теплицы в непосредственной близости к дому имеет ряд преимуществ. Так проще и дешевле провести к ней коммуникации – воду и электричество. Некоторые садоводы вообще пристраивают ее к дому. В холодное время года в теплицу можно попасть, не выходя на улицу.
Строительство теплицы для выращивания клубники круглый год
Прежде, чем приступить к строительству, необходимо до мелочей продумать ее внутреннее устройство и сделать чертежи. Далее следует расчет количества стройматериала и средств, которые будут на нее потрачены.
При планировании промышленного выращивания надо учесть, что клубника – это высокорентабельный бизнес, окупаемость составляет 100 %. Соответственно, чем более современной и технологичной будет теплица – тем выше урожай, который в ней будет расти не один год.
Фундамент
Капитальная теплица требует хорошего основания. Для этого строится фундамент. Он может быть ленточным или столбчатым. Чаще всего делается ленточный фундамент.
- траншея должна быть заполнена песком на 20 см ниже поверхности земли и тщательно утрамбована;
- опалубка в траншею устанавливается на 20 см выше уровня земли и прогладывается по периметру металлическим прутком или арматурой;
- усиленная таким образом оправка заливается бетоном;
- по периметру теплицы поверх залитого бетона делается кирпичная кладка в один ряд. К нему будет удобно крепить стойки каркаса;
- на кирпич кладется гидроизоляционная прокладка из рубероида.
Каркас
Стойки каркаса могут быть сделаны из металлического профиля сечением 50 х 40 мм. Они крепятся с помощью анкерных болтов на равном расстоянии друг от друга. Понадобится профиль стоечный и направляющий.
Вертикальные стойки выполняются из стоечного профиля, горизонтальные части каркаса – из направляющего. Между собой они соединятся саморезами или клепкой.
Все углы должны быть укреплены треугольными элементами. Это придаст конструкции прочность.
