Чеснок — замечательная пряная культура, широко используемая в кулинарии. Он придает блюдам аромат, острый вкус, незаменим в мясных блюдах и консервации. Кроме того, о пользе этого растения давно известно. Он не только помощник в сезон простуд, но и обладает антипаразитарными свойствами.
Если у вас есть возможность выращивать эту культуру самостоятельно, обязательно это делайте. Тем более, это неприхотливое растение. Его по силам вырастить даже начинающему дачнику в открытом грунте. Чаще всего сажают озимый чеснок, однако если по каким то причинам не получилось у вас посадить его под зиму, то весенняя посадка чеснока тоже возможна, к тому же дает прекрасный урожай. Главное подобрать сорта для весенней посадки и соблюдать агротехнику.
Какие сорта можно сажать весной
Для посадки весной лучше всего взять яровой чеснок, огородники называют его летним. Яровой овощ не выпускает стрелок, не образует бульбочек, размножается зубчиками чесночной головки. В одной головке содержится до 30 зубчиков, в отличие от озимого, в котором их меньше десяти. Расположение зубчиков в озимом и яровом чесноке тоже отличаются. В яровом они по спирали, тогда как в озимом вокруг серединки. Главное преимущество ярового овоща — он без проблем хранится в обычных домашних условиях.
Яровой чеснок
Существует множество сортов ярового чеснока, период созревания у них от 80 до 150 дней. Наиболее распространены у огородников следующие:
- Сочинский 56 — замечательный сорт, который хранится до двух лет. Имеет мягкий вкус, отличную урожайность, раннее созревание (всего 80 дней).
- Викторио — средний срок созревания. Хранится в течение года. Сорт легко узнать по восковому налету на листьях. Головки массой до 40 грамм.
- Гарбос F1 — быстро созревает, дает стабильные урожаи. Головка имеет довольно крупные зубчики, которые прекрасно хранятся. Гибрид устойчив к болезням.
- Гулливер — сорт дает головки массой до 120 грамм. Имеет один недостаток -пускает стрелки. Однако достоинствами являются высокая урожайность и любимый многими острый вкус.
Не только яровые сорта сажают ранней весной, для этого подходят также озимые сорта.
Подготовка почвы
Сажать яровой чеснок рекомендуется после пряных трав, зерновых, бобовых и тыквенных культур, капусты, кабачков, огурцов. После чеснока, лука, картофеля и моркови пряный овощ можно будет посадить только через три года.
Не рекомендуется сажать растение рядом с фасолью, горохом и капустой. Эти культуры чеснок угнетает. Но поскольку он отпугивается многих вредителей, его соседство будет полезно клубнике, луку, тюльпанам, розам, гладиолусам и различным плодоносящим кустарникам.
Участок для ярового чеснока выбирается защищенный от северного ветра и хорошо освещенный. Почва должна иметь нейтральную реакцию и быть плодородной суглинистой или супесчаной.
Подготовить грядку рекомендуется осенью, добавив на каждый квадратный метр почвы:
- компост или перегной – ½ ведра;
- комплексное минеральное удобрение – 15 грамм;
- древесная зола – 3 стакана.
Весной участок разравнивают и на грядку высаживают зубчики чеснока.
Посадка озимого чеснока весной
Озимый чеснок
Неопытные огородники спрашивают: можно ли сажать озимый чеснок весной? Да, можно. Бывают случаи, что посаженный зимний чеснок не взошел или взошел плохо. Тогда возможно произвести посев озимых сортов ранней весной, как только температура грунта будет стабильно +5 градусов.
Предварительно необходимо подготовить зубчики. Для того, чтобы получить головки с несколькими крупными зубчиками, нужно предварительно произвести подготовку посадочного материала. Для этого, в течение месяца храним головки во влажной ткани в прохладном месте (подойдет холодильник). Такая процедура запустит биологические процессы в зубчиках, они успеют вызреть, а вы получите хороший урожай. Чеснок — холодостойкая культура, поэтому сажают его уже ранней весной.
На заметку! Посадку озимого чеснока весной производят как только прогрелась земля в огороде до 5 градусов тепла.
Подготовка посадочного материала: замачивание и обработка
Качество урожая чеснока как и лука зависит в частности от подготовительных работ, поэтому отбирать посадочный материал следует ответственно. При выборе чеснока следует обратить внимание на принадлежность головки к озимому или яровому сорту. Как же их отличить? Головка озимого на ощупь упругая с плотной оболочкой. Посредине имеется стержень, вокруг которого располагаются зубчики. Оболочка ярового сорта тонкая, напоминающая пергамент. Зубчики располагаются рядами без центрального стержня. Исключением является сорт Гулливер, который образует стрелку.
Отличие ярового чеснока от озимого
Подготовка состоит из следующих этапов:
- разделение головки на отдельные зубчики;
- отбор целых и крупных, без признаков повреждений экземпляров;
- обёртывание зубчиков во влажную тряпку для прорастания (на несколько дней комок можно отправить в холодильник на нижнюю полку);
- замочить
в тёплой воде на протяжении 10-12 часов; - просушка после замачивания.
Пророщенный чеснок для посадки
Плюсы и минусы весенней посадки
Посадка чеснока весной в открытый грунт имеет свои преимущества, но есть некоторые недостатки.
Преимущества:
- посаженный весной он дольше хранится;
- он более устойчив к заболеваниям культуры и его вредителям;
- всхожесть лучше, поскольку посев производится в прогретую землю, а заморозков бояться не стоит;
Из недостатков огородники отмечают:
- вкус зубчиков менее острый, чем у озимого;
- урожайность бывает ниже, чем при посадке под зиму;
- после зимы у огородников итак масса забот.
Для получения хорошего, созревшего урожая необходимо соблюдать сроки посева.
Подходящие сроки
Подготовленные к посадке зубчики чеснока
Сроки посадки плодового растения очень важны. Если опоздать с посадкой, урожай может не успеть созреть (особенно это актуально для северных регионов). А чересчур ранняя — приведет к замерзанию посадочного материала. Для различных регионов сроки посадки отличаются. Основной ориентир — это прогрев земли до 5 градусов плюсовой температуры.
- Южные регионы — приблизительно конец марта — первая неделя апреля.
- Средняя полоса — с середины апреля до начала мая.
- Более северные регионы — май.
Сроки могут немного сместится в зависимости от установившейся погоды весной.
Не только сроками отличается посадка чеснока, но также способами.
Способы посадки на головку
Выращивание чеснока
Чеснок в основном сажают зубчиками. Такая посадка позволяет быстро получить качественный урожай.
Необходимо соблюдать севооборот — овощ сажают на прежнее место только через 5 лет.
Посадочный материал должен быть отличного качества, без гнилей и повреждений. Для посадки чеснока весной на головку выбирают наиболее крупные зубчики, обычно из внешнего ряда головки. В регионах с умеренным климатом вырастить урожай не проблема, а вот в суровых условиях сибирских регионов дачники предпочитают рассадный способ выращивания этого растения.
Рассадный
В регионах с холодной продолжительной зимой и коротким дождливым летом вырастить хороший урожай непросто. Опытные огородники придумали рассадный способ выращивания, которые показал себя с отличной стороны. Урожай вызревает вовремя и головки вырастают крупные.
Посадить озимые сорта в грядку осенью возможно, но в условиях Сибири растения часто вымерзают. Поэтому головки не высаживают осенью, а закапывают целиком в грунт. Для этого предварительно на самом сухом и высоком месте, где не будет застоя воды, выкапывают ямку глубиной не менее чем в два штыка лопаты. На дно укладывают лапник и мох сфагнум. На эту подстилку кладут тканевый мешочек с головками. Накрывают лапником, засыпают землей, утрамбовывая. Грядку, куда будут сажать растение весной подготавливают осенью. Землю перекапывают, вносят удобрения, компост.
Пророщенный чеснок
Как только земля оттает, выкапывают головки, которые к этому времени дали корешки и ростки. Аккуратно разделяют головки на дольки, обрабатывают раствором марганцовки, подсушивают, высаживают в подготовленную грядку. Закаленный, проросший посадочный материал быстро двигается в рост и дает превосходный урожай, которые собирают в августе. Такой способ подойдет также для регионов средней полосы.
В южных регионах с посадкой чеснока все гораздо проще.
Безрассадный
Правильно подготовленный к посадке весной чеснок уже имеет небольшие ростки.
Грядки для будущих посадок перекапывают осенью, вносят золу древесную, суперфосфат, калийное удобрение, перегной.
После зимы землю тщательно рыхлят и делают бороздки через каждые 20 см глубиной см 3. Если на участке тяжелая почва, на дно бороздок добавляют песок. Зубчики предварительно замачивают в растворе Фундазола или марганцовки.
- Зубчики раскладывают на дне бороздки с промежутком 5 см друг от друга, не вдавливая в землю, чтобы не повредить зарождающиеся корешки.
- Затем присыпают землей и сверху мульчируют соломой, опилками, другим природным материалом.
Мульчирование защитит посадки от замерзания в случае заморозков и сохранит влагу в почве. Если погода дождливая, то мульчу нужно убрать, чтобы не произошло загнивания урожая.
Посадка чеснока
В первые 2 месяца посадкам необходим качественный и своевременный полив. Поливают, как только верхний слой земли просохнет. Для полива берут теплую воду. Только не заливайте растение, поскольку от переизбытка влаги зубчики могут сгнить. За 2 недели до предполагаемого сбора урожая полив прекращают совсем. В период вегетации растения обязательно рыхлят неглубоко почву, удаляют сорняки.
Чесноку необходимы три подкормки за время выращивания.
- Первая, для наращивания зеленой массы — азотная (мочевина).
- Вторая, спустя 2 недели, полив нитроаммофоской.
- Третья для формирования головки, примерно в конце июня подкормка суперфосфатом.
Когда пора выкапывать урожай легко определить по состоянию растения. Когда листья пожелтели и поникли, значит пора собирать урожай. Обычно это происходит в конце августа — начале сентября. Это зависит не только от региона выращивания, но и сроков созревания посаженного сорта.
Особенности ухода
Когда яровой чеснок сформирует 3-4 листика — самое время для его подкормки (для озимого — через неделю после схода снега). Второй раз процедуру проводят через две недели. Последнюю — в середине июля.
Несвоевременная подкормка летом чревата впустую потраченным удобрением либо слишком бушующей зеленью в ущерб луковице.
Виды минеральных подкормок приведены в таблице:
| Название удобрения | Как приготовить | Расход | Для чего вносят |
| Селитра аммиачная (используют не чаще одного раза в три недели) | 15 мг удобрения на 10 л воды | 3 л на 1 кв. м | Восполняет нехватку азота |
| Мочевина | 1ст. л. на 10 л воды | 3 л раствора на 1 кв. м | Восполняет нехватку азота |
| Суперфосфат | 2 ст. л. на 10 л воды | 2 кв. м | Восполняет недостаток фосфора |
| Нитроаммофоска | Для внекорневой обработки растений: 1 ст. л. на 10 л воды (при внесении в почву доза препарата удваивается) | Опрыскивают листву в объеме, на который хватит раствора | Восполняет нехватку калия, фосфора, азота, серы |
Далее приведены виды органических подкормок:
| Название удобрения | Как приготовить | Как использовать | Для чего вносят |
| Древесная зола | Сразу рассыпают по грядкам или настаивают сутки 0,5 л золы на 10 л воды | Составом поливают почву | Обогатит почву калием и фосфором |
| Нашатырный спирт | 25 мл нашатыря на 10 л воды | Распыляют на перья растений, можно поливать и почву, но до посадки | Обогатит растение азотом |
| Дрожжи сырые | 200 г дрожжей на 1 л воды, настаивают сутки и доливают до 10 л | Поливают составом чеснок | Обогатит овощ аминокислотами |
Полив чеснока обоих видов проводится по идентичной схеме:
- в дождливую и пасмурную погоду полив отсутствует;
- при умеренной жаре с небольшими осадками поливают раз в декаду или неделю;
- в засушливое лето полив производят раз в пять дней.
После полива или крупного дождя обязательно закрывают влагу: аккуратно рыхлят верхний слой почвы, когда она становится слегка сероватого цвета вместо черного. В случае с озимым чесноком закрывать влагу следует и ранней весной.
Важно! Меньше всего подвержены заболеваниям и вредителям те растения, за которыми правильно ухаживают. Получивший все полезные вещества чеснок редко страдает от вредителей или заболеваний.
