Картофель «Черный принц»: подробная характеристика сорта

Темный картофель – это уже интересно! Многие огородники любят выращивать экзотические культуры или просто что-то оригинальное. Сорт «Черный принц» – из таких. Его главное отличие – фиолетовая кожура. Но неужели, внешний вид – единственное, чем интересен темный картофель? Разберемся, найдется ли у этого сорта, помимо оригинального вида, другие достоинства.

Селекция темного картофеля

Специалисты утверждают, что темный картофель пришел в Россию из стран Южной Америки – здесь эту культуру выращивают особенно активно. На сегодня нашим огородникам, жаждущим экзотики на приусадебном участке, предлагаются, кроме «Черного принца», такие сорта картофеля:

• «Фиолетовый викинг»;
• «Негритянка»;
• «Китайский трюфель».

Но точное происхождение сорта «Черный принц» неизвестно. Есть только гипотезы. Предполагается, что этот сорт вывели голландские или израильские селекционеры. Есть также мнение, что под одним названием объединено сразу несколько схожих сортов. «Черного принца» в Госреестре культур РФ не найти – он сюда не внесен. Тем не менее, сорт весьма популярен у огородников разных стран.

Таблица 1

Урожайность темного картофеля невысокая, под одним кустом – не более 7 клубней. Зато все они крупные – нетоварного мелкого картофеля сорт практически не дает.

Поскольку сорт не отличается урожайностью, растят его только как дополнение к другим сортам картофеля, засаживая часть участка. Клубни «Черного принца» довольно красивы – ровные, необычно окрашенные, с умеренно тонкой и гладкой кожурой. Глазки неглубокие – они не мешают чистке клубней.

Описание сорта картофеля Вектор

Оригинаторами сорта являются белорусские селекционеры. Для создания использовали виды 1977-76 и Зарево. Сорт среднепоздний. Сбор урожая начинают спустя 85-110 суток с момента посадки клубней.

Внимание! Сначала картофель называли Вектор Белорусский

Внешний вид кустов

Для понимания особенностей картошки сорта Вектор важно знать описание куста и плодов. Растение среднего роста, побеги полупрямостоящие

Ботва представлена небольшими темно-зелеными листьями.

По мере роста побеги начинают раскидываться. Поэтому при посадке нужно строго соблюдать расстояние, чтобы избежать загущения. В противном случае болезней и вредителей не избежать, несмотря на устойчивость сорта.

Во время цветения картофельное поле становится фиолетовым от крупных бутонов.

На каждом картофельном кусте до шести соцветий

Внимание! После цветения образуются ягоды с семенами, их выбирают из темно-зеленых плодов

Описание плодов

Не менее важно знать, что собой представляют клубни картофеля Вектор. Они выделяются средними размерами

Масса одного экземпляра варьируется в диапазоне 90-150 г. Хотя в некоторых случаях картофелины могут быть крупнее.

Кожица плотная, нежно-розового окраса, клубни овальной формы. Глазки присутствуют, но их мало, они мелкие, поэтому при чистке не возникает проблем. Мякоть клубней сочная, светло-желтой окраски.

Один куст дает до 14 штук или 1-1,5 кг отборных клубней

Каждая картофелина содержит:

• 17-18% крахмала;
• 3,7% сахара;
• 78% воды;
• витамины и минералы.

Совет! Поскольку в клубнях Вектора много крахмала, людям с диабетом этот картофель противопоказан.

Регионы выращивания

Очень хорошо сорт плодоносит на торфяно-болотном или дерново-подзолистом грунтах. Поэтому оригинаторы рекомендовали картофель Вектор для выращивания в двух регионах:

• в Центральном;
• на Восточно-Европейской равнине.

Сорт так понравился овощеводам, не только дачникам, но и крупным сельхозпроизводителям, что география его выращивания значительно расширилась. Сегодня картофель Вектор можно встретить во многих регионах России.

Вкусовые качества картофеля Вектор

По оценке дегустаторов картофель Вектор получил 4,6 балла за особый, ни с чем несравнимый вкус. При варке или жарке плотная мякоть немного разваривается, но цвета не меняет.

Сравнение с другими сортами

Чтобы оценить потребительские качества и характеристики картофеля «Черный принц», сравним его с другими популярными сортами. В таблице 2 – сравнение по урожайности и лежкости, в таблице 3 – по содержанию крахмала.

Таблица 2

От содержания крахмала зависит вкус клубней и их развариваемость. «Черный принц» не темнеет при разрезании, а при готовке не разваривается, становясь нежным и рассыпчатым. Из клубней можно готовить пышное пюре, картофель-фри, жарить, фаршировать, запекать.

Таблица 3

Польза темного картофеля

Картофель с темной кожурой интересен для кулинаров и гурманов. В составе клубней присутствуют:

• минералы;
• витамины;
• фенольные кислоты;
• антиоксиданты;
• антоцианы;
• каротиноиды.

Эффект от ежедневного употребления фиолетовой картошки:

• замедление старения;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы;
• восстановление зрения.

Но в темных корнеплодах есть и вредные вещества. Например, соланин – природный яд, содержащийся в малых количествах в любом картофеле. Если картофель хранить неправильно, концентрация соланина возрастает. Позеленевшие участки нужно, не жалея, срезать.

Характеристика сорта Черный принц

Главная отличительная черта этого картофеля – клубни с темной кожицей и бежевой мякотью с розовым оттенком. Картофелины имеют продолговатую вытянутую овальную форму. Кожура довольно плотная, с немногочисленными глазками. Это большой плюс, так как урожай благодаря такой особенности будет храниться дольше. Вкусовые качества тоже отличаются от типичных сортов. Гурманы утверждают, что сваренные клубни приобретают привкус ореха.

Кусты средней высоты (до 55-60 см) с прямостоячими стеблями. У некоторых сортов черного картофеля стебли могут быть окрашены в темно-фиолетовый цвет, но у большинства они все-таки зеленые. Листья крупные, слегка волнистые. С одного куста можно получить от 5 до 10 клубней. Их средняя длина – примерно 10-12 см, масса – 70-80 грамм.

Подготовка почвы

Подготовку почвы под картошку можно разделить на два этапа:

1. Осенний. Под картофельные плантации почву готовят с осени. Землю, отведенную под картофель, перекапывают. Рекомендуется внести удобрения во время осенней перекопки, тогда не придется делать это весной. На каждый квадратный метр – 10 кг перегноя и 200-300 г древесной золы. Некоторые огородники сеют на участке сидераты – рожь, овес и т. п., которые перепахивают по весне.
2. Весенний. В апреле-мае в почву вносят доломитовую муку или комплексные минеральные удобрения. Делают повторную перекопку. Чтобы повысить урожайность, прямо в лунки добавляют перегной и золу.

Если картофель высаживается на участок с тяжелыми грунтами и с частым застоем влаги, необходимо использовать гребневой метод.

Подготовка картошки к посадке

Правила подготовки картофеля к посадке:

• На посадку отбирают здоровые клубни среднего размера, насыщенного темного цвета. Семенной материал отбирают во время уборки. Весной клубни перебирают повторно – убирают больные, не перезимовавшие картофелины.
• За 2-4 недели до посадки семенной картофель ставят в освещенное место – на проращивание. Корнеплоды необходимо позеленить. Они на свету накапливают яд – солонин, который отпугивает грызунов.
• Обрабатывают клубни «Фитоспорином» или раствором медного купороса. Также можно замочить клубни в стимуляторе роста.

Сроки и способы посадки

Никакой особенной посадки экзотический картофель не требует. Этот сорт неприхотлив, его выращивание доступно даже начинающим огородникам. Достаточно соблюдать стандартные правила агротехники. Что нужно помнить при посадке любого картофеля:

• Место под посадку выбирают на хорошо освещенном участке, без сквозняков и с защитой от затопления.
• Оптимальное время высаживания определяется по температуре почвы – она должна достигнуть +7-12⁰С. Срок высадки для каждого региона свой, кроме того, нужно учитывать конкретные погодные условия.

Способы посадки:

• Стандартный. На участках, где не бывает застоя влаги, картофель высаживают рядами. Клубни укладывают в лунки или прокопанные траншеи. Параметры посадки: расстояние между клубнями – 20-30 см;
• глубина лунки – 10 см;
• расстояние между рядами – 70 см.

Правила ухода

Фиолетовому картофелю для развития и формирования крупных корнеплодов нужен стандартный набор агротехнических мероприятий:

• Полив. Сорт любит своевременное увлажнение. Для роста ему необходим обильный полив. Лучший вариант – организация капельного орошения. Число поливов зависит от погодных условий. При благоприятной погоде может хватить трех поливов: при появлении всходов;
• при появлении бутонов;
• когда кусты картофеля отцветут.

Особенности агротехники

Агротехника чёрного картофеля мало чем отличается от обычного. Очень важен своевременный полив, ведь именно от него зависит будущая урожайность сорта.

Какой был уход, такой и будет урожай.

Поливать картофель необходимо в следующие периоды:

Полив производится под корень. Хорошо, если удастся организовать капельное орошение, но можно увлажнять грунт и традиционным способом.

Подкормка

Первое внесение удобрений в картофельный ряды производится, когда сформируются небольшие кустики.

Прополка

Первая прополка выполняется по мере появления сорняков, обычно это совмещается с окучиванием.

И также не стоит забывать и о регулярной прополке.

Сорняки вытягивают из почвы большое количество питательных веществ, поэтому культура из-за дефицита нередко задерживается в росте и развитии.

Кроме того, сорные растения являются местом обитания многих вредителей, которые могут перейти и на картофельную культуру.

Основные вредители и меры борьбы с ними

Больше всего фиолетовый картофель повреждают колорадские жуки и проволочники – личинки жука-щелкуна, прогрызающие ходы в клубнях. Помимо обработки химическими и биологическими препаратами, в борьбе со всеми вредителями рекомендуется прибегать к агротехническим мероприятиям:

• мульчирование междурядий соломой, опилками или скошенной травой (подробнее о мульчировании почвы читайте тут);
• своевременная уборка сорной растительности.

Таблица 5

Самые эффективные препараты против колорадского жука — Актара, Регент, Корадо, Престиж, Командор, Молния, Апачи, Танрек, Табу.

Опасные заболевания и меры борьбы с ними

Сорт устойчив к большинству картофельных болезней, однако перед фитофторой он может не устоять. «Черный принц» также может поражаться черной ножкой и кольцевой гнилью. Меры борьбы с заболеваниями – в таблице 6.

Таблица 6

Предотвратить многие заболевания поможет предпосадочная обработка клубней:

• Осенняя обработка семенного материала препаратом «Максим КС» – 0,2 мл на 1 кг. Или весенняя – 0,4 мл на 1 кг.
• Обработка любым бактериальным препаратом. Например, «Фитоспорином» — 0,4-0,5 кг/т, «Бактофитом» – 3-5 кг/т, «Интегралом» – 2 л/т.

Как собрать и сохранить урожай без потерь?

Сбор фиолетовых клубней можно начинать через 2-2,5 месяца после посадки. О чем нужно знать:

• За неделю до уборки скашивают всю ботву.
• Прежде чем заложить клубни на хранение, их сушат 1-2 часа на солнце.
• Это сорт удобен тем, что не нуждается в сортировке – все клубни вырастают одного размера. Мелких картофелин «Черный принц» не дает.
• После сушки клубни раскладывают по ящикам и помещают в сухое темное место. Сверху можно насыпать немного опилок – они уберегут корнеплоды от излишков влаги.

Черный картофель: полезные свойства и противопоказания

Считается, что цветная мякоть картошки обладает целым рядом полезных свойств. Например, можно снизить кровяное давление, покушав пюре фиолетового оттенка. А вот людям с пониженным артериальным давлением нельзя включать такое блюдо в свое меню.

Благодаря большому набору аминокислот цветная мякоть замедляет процессы старения всех органов человека.

В таких сортах ученые выявили вещество, способное противостоять развитию диабетической катаракты у людей, больных сахарным диабетом, и помогающее регулировать уровень сахара в крови. Поэтому черный картофель для диабетиков является настоящей панацеей.

В ярких клубнях много витаминов, особенно С и Е, а также каротиноидов. Последние укрепляют стенки сердца и кровеносных сосудов, улучшают зрение, снижают риск развития некоторых онкологических заболеваний.

Если каждый день съедать хотя бы 1 темную картошечку, спустя некоторое время заметно улучшится работа органов ЖКТ.

Недостаток у черного картофеля всего один. Единственный существенный минус темной кожуры – на ней не видно солонина. Как известно, во всех частях этой культуры содержится это ядовитое вещество. И если обычные клубни зеленеют, что является явным признаком наличия большого количества солонина, то как увидеть его в фиолетовой мякоти и кожуре? Никак. Важно, чтобы на выкопанный урожай не попадал солнечный свет, тогда солонин вырабатываться не будет. Поэтому темные клубни не рекомендуется просушивать на солнце, их нужно сразу прятать в укромное темное место.

Отзывы огородников

Для фермеров темные сорта картофеля не представляют особого интереса – у них небольшая урожайность, а этот фактор для промышленного производства – решающий. А вот огородники-любители всегда с удовольствием экспериментируют, высаживая необычные сорта овощей, в том числе и темный картофель «Черный принц».

★★★★★
Лидия Николаевна (Курск). Фиолетовую картошку у нас называют Негритянкой или Цыганкой. Очень вкусный картофель, но требует заботы – если не поливать, урожая не будет. Сорт давно не считаю экзотичным, давно выращиваю картофель с темной кожурой – нравится его вкус, аромат и внешний вид
★★★★★
Валентина, Новосибирск. Этот сорт сажу для души – радует глаз и вкусовые рецепторы. Для массовой заготовки высаживаю более урожайные и неприхотливые сорта. «Черный принц» прекрасен в жареном и запеченном виде.
Скрыть

Добавить свой отзыв

«Черный принц» привлекает огородников, как внешним видом, так и своими вкусовыми качествами. Сорт хорошо растет в холодную и дождливую погоду, что не может не заинтересовать овощеводов из регионов с прохладным летом.

0

0

Копировать ссылку

Достоинства и недостатки

Однозначно определить положительные и отрицательные свойства сортов не получится. Каждый вид обладает собственными плюсами и минусами.

Но общие достоинства все-таки есть:

1. Необычный цвет, вкус и внешний вид корнеплодов.
2. Товарные качества у корнеплодов очень хорошие.
3. При соблюдении всех требований хранится долго, сохраняя вкус и отличный товарный вид.
4. Овощ имеет набор полезных веществ, характерных только для сортов с черными корнеплодами.
5. Некоторые сорта переносят жару.
6. Высокий иммунитет к заболеваниям.

Недостатки:

1. Низкая урожайность, по сравнению с другими сортами.
2. Эти сорта непригодны для полного засевания участков, служат только дополнениями.
3. Подвержены некоторым заболеваниям.

Черный картофель относится к экзотическим овощам. Поэтому выращивают его больше для удовольствия, чем для обеспечения запаса корнеплода на зиму.