Если вы только собираетесь посадить клубнику или никак не можете добиться хорошего урожая, или подыскиваете идеальный сорт, или просто хотите знать все о выращивании этой культуры – почитайте материал от опытного селекционера Михаила Качалкина.
Он исчерпывающе ответил на все вопросы, возникающие как у начинающих, так и у опытных садоводов в процессе выбора, посадки и ухода за садовой земляникой. А также поделился своими секретами и проверенными сортами.
Михаил Качалкин – кандидат сельскохозяйственных наук, селекционер, директор ООО «Опытно-селекционный питомник».
Как выбрать размер грядки для клубники
На ваше усмотрение. Но практика показывает, что ширина 90 см удобна для всех работ по уходу за земляникой. Сколько нужно кустиков? Если просто поесть, то 15-20 растений на семью из трех человек достаточно. На каждое растение выделяйте на грядке примерно 0,5 кв.м.
А если любителей ягод много, да еще и заготовки планируются, то, наверное, нужно 50-60 растений. Ориентируйтесь на урожай в 0,5 кг с куста. Тем более что, используя самые ранние и самые поздние сорта, можно растянуть поступление свежих ягод на 30-40 дней, с конца июня до начала августа. А в случае с ремонтантными сортами – с начала июня до середины октября. Но учтите, что схема посадки 50×50 см маловата, лучше 60×60 см, так, чтобы со всех сторон было хорошее освещение и проветривание.
Выбор сортов земляники
Теперь несколько советов тем, кто собрался разводить землянику.
Начать надо с выбора сортов, которые, по словам И. В. Мичурина, и решают «успех дела». Часто любители спрашивают: «Какой сорт самый-самый, ведь их несметное количество? И какой вы сажаете у себя дома?» Селекционеру особенно трудно, потому что среди них есть и его «дети», а каждый ребёнок для него «самый-самый». Надо помнить, что идеальных сортов нет, у любого есть и достоинства, и недостатки. Как считает селекционер из Брянска С. Д. Айтжанова, модель идеального сорта должна включать в себя 56 признаков. Совмещение их в одном генотипе — задача будущего, но исследования в этом направлении ведутся постоянно.
Поскольку земляника — деликатесный продукт, для неё главное — вкус и внешний вид. В разных странах потребители оценивают её достоинства по-разному. Например, в Финляндии ягоды принято запасать впрок, а потому они должны быть пригодными к заморозке. В Германии, где земляника часто используется как украшение тортов и выпечки, ягоды должны быть красивого цвета, ароматными и плотными.
В любительском садоводстве ценятся не обязательно урожайные, зато необычные сорта. Например, зарубежный сорт ‘Гигантелла Максим’
с крупными, до 9 см в диаметре и свыше 70 г весом ягоды. Большинству же садоводов нужен высокий урожай, а не отдельные крупные ягоды, хотя они и радуют. Увлекаться большим количеством сортов не нужно, достаточно пяти разного срока созревания. Период сбора ягод при наличии на участке ранних, средних и поздних сортов растягивается на месяц. Этот срок можно продлить ещё на месяц-полтора, выращивая
ремонтантные сорта
.
Чтобы избежать ошибок при выборе, садоводы должны знать основные признаки сортов земляники и их требования к природным условиям
. Для каждого региона возделывания существует районированный сортимент. Селекционеры и сортоведы, прежде чем дать заключение по сорту, не менее трёх лет изучают его. Непроверенные сорта мы не размножаем.
Сорт, хорошо зарекомендовавший себя в одном месте, не всегда будет столь же хорош в другом. Например, ‘Зенга Зенгана’
на Донецкой опытной станции давал урожай в 10 и более т/га, а на Алтае — не более 2. Не стоит выращивать всего 1—2 полюбившихся вам сорта. Ведь погода непредсказуема: в один год более урожайными будут одни сорта, на следующий — другие.
Есть сорта экологически пластичные. ‘Фестивальная’,
выведенная Ю. К. Катинской в 1950 г., полвека выращивалась во всех регионах и была эталоном урожайности, крупноплодности и зимостойкости. Но в последние годы стала сильно поражаться гнилями, мучнистой росой, а в результате длительного вегетативного размножения накопила большое количество рецессивных мутаций и патогенов. Нами был проведён клоновый отбор, и мы выращиваем этот сорт в небольших объёмах и сегодня.
Помимо качества ягод, продуктивности и сроков созревания надо учитывать и другие показатели: засухоустойчивость, зимостойкость, устойчивость к вредителям и болезням.
Зимостойкость
— важнейший для нас (особенно в северных и восточных областях европейской части, на Урале, в Сибири) показатель сорта. Самыми надёжными кроме наших сортов считаю:
‘Альфу’, ‘Амулет’, ‘Кокинскую Позднюю’, ‘Лорд’, ‘Марию’, ‘Мускатную Бирюлёвскую’, ‘Павловчанку’, ‘Рубиновый Кулон’, ‘Слонёнка’, ‘Фею’.
В период цветения нередки заморозки, у нас — так почти ежегодно. Устойчивы к ним сорта землянично-клубничного происхождения (‘Цукат Мускатный’, ‘Пенелопа’,
‘Мускатная Бирюлёвская’
) и поздние
(‘Трубадур’, ‘Маковка’,‘Холидей’, ‘Барабинская’).
Влияет на урожайность и количество осадков, так как при их избытке или недостатке закладывается меньше генеративных почек. Дальше в этом ряду выстроились следующие факторы
: минимальная температура воздуха осенью до выпадения снега, повреждения малинно-земляничным долгоносиком, поражение листьев белой пятнистостью и мучнистой росой.
Конечно же, любителей в первую очередь интересует вкус ягод, количество в них сахаров и кислот, которые зависят от условий произрастания. Больше сахаров в ягодах накапливается при жаркой погоде и хорошей освещённости. В дождливые годы из-за осадков и меньшей суммы активных температур ягоды кислее. Хорошим вкусом отличаются опять же наши сорта, а также ‘Дарёнка’, ‘Фестивальная’, ‘Ромашка’, ‘Юния Смайдс’, ‘Атлас’, ‘Александрина’, ‘Источник’, ‘Сюрприз Олимпиаде’, ‘Фея’, ‘Брянич’, ‘Гренада’.
Есть у нас такая народная забава — «гоняться» за каким-то сортом, не задумываясь, стоит он того или нет. Лет 20 назад в моде была ‘Машенька’ (‘Московская Юбилейная’), затем ‘Лорд’. Да, сорта действительно стоящие. А вот в последнее время стали популярны ремонтантные сорта: ‘Королева Елизавета’, ‘Елизавета 2’, ‘Камароса’, ‘Остара’, ‘Сельва’, ‘Бриллиант’. Чаще всего они недостаточно зимостойки. После того как мы провели испытания, могу порекомендовать вам зимостойкий, урожайный, с очень вкусными ягодами ремонтантный брянский сорт ‘Осенняя Забава’.
Селекционная работа и сортоиспытания по землянике на Алтае
проводятся со дня образования в 1933 г. опорного пункта по садоводству (сейчас НИИ садоводства). Учёными доказано, что в идеальных условиях с гектара можно собрать до 112 т ягод земляники, а в России — не более 40. В реальности у нас лишь отдельные хозяйства получали по 9—15 т/га, а в среднем и того меньше — до 4. В Западной Европе — уже до 30 т/га, в Калифорнии — 50—70. На большой территории России с разнообразными климатическими условиями возникло помимо нашего несколько центров селекции и сортоизучения земляники. На северо-западе, на Павловской опытной станции, собрана крупнейшая, около тысячи сортов, коллекция. Их известные сорта:
‘Фестивальная’, ‘Сударушка’, ‘Царскосельская’, ‘Отличница’, ‘Находка’.
В Центре России селекцией земляники занимаются в ВСТИСП (Москва — Бирюлёво), в Брянске, в Мичуринске, на Урале — Оренбургская и особенно Свердловская станции, где за последние годы созданы сорта:
‘Орлец’, ‘Дарёнка’, ‘Акварель’, ‘Виола’.
С 1996 г. в крайне суровом климате Якутии тоже развёрнуты такие работы. В селекции используется местная популяция земляники восточной (Fragaria orientalis). Первыми сортами стали —
‘Богдолена’
и
‘Покровская’.
На Новосибирской опытной станции садоводства появились
‘Танюша’, ‘Розана’,‘Балерина’.
В Институте цитологии и генетики (г. Новосибирск) начали заниматься селекцией ремонтантной земляники.
И напоследок хочу представить вам созданные в последние годы в нашем институте прекрасные, зимостойкие, урожайные, крупноплодные сорта земляники: среднего срока созревания — ‘Забелинская’, ‘Первоклассница’, ‘Солнечная Полянка’ и среднепозднего — ‘Анастасия’, ‘Барабинская’.
‘Забелинская’.
Куст мощный, полушаровидный. Ягоды массой 8,9—22,4 г. Первые почти цилиндрической формы, без шейки, красные, равномерно окрашенные. Урожайность 1,1—1.3 кг с п. м. Сорт устойчив к мучнистой росе, бурой пятнистости листьев. Cумма сахаров — 6,6%, витамин С — 45,2 мг/100 г ягод.
мммммммммммммммммммм
‘Первоклассница’.
Куст низкорослый. Ягоды массой 10,1—38,1 г. Первые — бочонковидной формы, последующие — тупоконические, без шейки, асимметричные, слаборебристые, ярко-красные с блеском. Вкус сладко-кислый. Урожайность 1,1—1,5 кг с п. м, период плодоношения растянут. Сорт устойчив к мучнистой росе и белой пятнистости листьев. Сумма сахаров — 6,6%, витамин С — 41,8 мг/100 г ягод.
ииииииииииииииииииии
‘Солнечная Полянка’.
Куст высокий. Ягоды массой 7,7—43,1 г. Первые почти прямоугольной формы, последующие — удлинённо-конические, без шейки. Окраска — ярко-красная, с блеском, поверхность слегка бугристая. Урожайность 1,1—1.4 кг с п. м. Сорт устойчив к мучнистой росе и земляничному клещу. Сумма сахаров — 6,9%, витамин С — 44,6 мг/100 г ягод.
мммммммммммммммммммммммм
‘Анастасия’.
Куст высокий, прямостоячий, образует много усов. Масса ягод 7,1—27,2 г, они выровненные до конца сборов, тупоконические, без шейки, красные, блестящие, слегка бугристые. Мякоть сочная, кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Урожайность 0,9—1,0 кг с п. м. Сорт устойчив к мучнистой росе и земляничному клещу. Сумма сахаров — 6,8%, витамин С — 42,9 мг/100 г ягод.
иииииииииииииииииииииииии
‘Барабинская’.
Куст среднерослый. Масса ягод 8,7—31,2 г. Первые — правильные тупоконические, без шейки, последующие — правильной конической формы, тёмно-красные. Мякоть плотная, сочная. Урожайность 1,1—1,3 кг с п. м. Сорт отличается дружным созреванием ягод: 90% урожая собирается за 3 сбора. Устойчив к серой гнили, мучнистой росе. Сумма сахаров — 7,4%, витамин С — 47,9 мг/100 г ягод.
ииииииииииииииииииииииии
Нина СТОЛЬНИКОВА,
доктор с.-х. наук, ГНУ НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко, г.Барнаул.
Фото автора.
Какие удобрения нужны клубнике, и можно ли обойтись без них
Земляника не любит много удобрений, но без них тоже нельзя. Вернее, можно, но понадобится много навозного перегноя, компоста или биогумуса. Причем следует учесть, что многие питательные грунты, которые продают в садовых центрах, содержат в своем составе минеральные удобрения.
Итак, «минералка», лучше импортная бесхлорная, например, Новый универсал в дозе 50-70 г на 1 кв.м. Все хорошо перекапываем, выбираем сорняки, перемешиваем «минералку» и компост с торфом и формируем грядку высотой 20-25 см. Высаживаем рассаду через неделю или две, а лучше три, после того как земля немного осядет.
Почему многие закрывают грядку черной пленкой
Сорт Эвис Делайт
Советуем приобрести пленку или нетканый материал черного цвета, плотностью 80 г/кв.м. При выращивании земляники он позволяет решить сразу несколько проблем. В первую очередь, это защита от сорняков, которые при регулярном поливе – сущее бедствие. Во-вторых, земля под укрытием будет меньше пересыхать и лучше прогреваться, а это очень хорошо для растений.
И наконец, ягоды будут лежать на чистом материале, а значит, будут меньше гнить. Кроме того, усы, которые образовываются с началом цветения, не смогут укорениться на черной ткани, и вам не придется их выдирать из земли – вы их просто отрежете несколько раз за сезон: если их не удалять, они «съедят» до 30% урожая.
Если же вы хотите развести какой-то сорт, то молодые розетки можно укоренить в горшочки, а затем отделить от материнского растения и дорастить в теплице. Только следует учесть, что растения в горшочках требуют ежедневного полива.
Распространены два вида ремонтантных сортов: мелкоплодные и крупноплодные (клубника).
Мелкоплодную ремонтантную землянику, вывели от лесной, садоводы ещё в XVI веке. В наше время существует множество сортов с разными по окраске ягодами. Некоторые из них образуют усы, другие не образуют.
У ремонтантных крупноплодных земляник, в отличие от мелкоплодных, два периода плодоношения. Они дают первый урожай в обычный срок, совпадающий с плодоношением не ремонтантных сортов. Второй урожай созревает с августа до наступления морозов. Для второго урожая цветковые почки у них закладываются при первом цветении, после съема ягод первого урожая начинается обильное, второе цветение.
Крупноплодный ремонтантный сорт земляники требователен к влаге и плодородию почвы. Для неё требуется большая площадь питания (80х35 сантиметров). В дальнейшем на маточном кусте нужно оставлять не больше пяти розеток.
Агротехника.
Агротехника всех ремонтантных крупноплодных сортов одинакова. Почва под землянику должна быть слабокислой реакции, воздухопроницаемой и влагоемкой. Это достигают высоким содержанием в ней перегноя.
Особо много перегноя необходимо вносить на тяжелые почвы. Эти почвы после дождей и поливов прекращают доступ к корням воздуха и растение медленно умирает. Высаживать лучше в неглубокие широкие лунки.
Точка роста должна быть открыта всегда, (при засыпанном сердечке растение гниёт) а корни не должны быть открыты. Для плодоносящих гряд между рядами расстояние 65-85 сантиметров, в ряду расстояние от 30 до 45 сантиметров.
Ремонтантные земляники плодоносят в любом возрасте и при любом состоянии, но с начала плодоношения практически прекращается рост листьев и корней. Бесконтрольно плодоносящая грядка ремонтантной земляники, это множество недоразвитых, невкусных и мелких ягод на слабеньком кустике. Такой урожай — следствие грубой ошибки садоводов. Пока куст ремонтантный земляники не достигнет размера не ремонтантного куста, до первого плодоношения, необходимо как можно раньше удалять все цветоносы. Хорошо ухоженный куст достигает такого размера обычно уже в июне, но с началом плодоношения ориентироваться нужно не на календарь, а на размеры кустов. Так же, если хотите, чтобы ягоды выросли крупнее, нужно удалять более слабые и мелкие соцветия во время созревания ягод, нужно всю силу куста направить в красивые ягоды.
Для ремонтантных сортов, в течение вегетации потребуются более обильные и частые поливы, чем для обыкновенной земляники.
Потенциал ремонтантных крупноплодных сортов очень велик: они способны дать высочайший урожай, гораздо больший, чем обычные садовые сорта, но в открытом грунте может вызревать только часть второго урожая. Осенью заморозки погубят цветки, созревающие и зеленые ягоды. Растения могут не успеть приготовиться к зиме погибнут, их можно защитить, укрыв сухим рыхлым материалом (солома, стружка, лист), а поверх пленкой.
Для использования высоких потенциальных возможностей ремонтантных крупноплодных сортов, нужно ускорить развитие кустов, создавая им завышенный температурный режим. Этого можно достичь, укрывая растений пленкой в марте-апреле.
Подкормки.
Потому как активность ремонтантной земляники очень высока, она довольно быстро использует питательные вещества доступные для неё и чтобы она реализовала свой сверхвысокий потенциал урожайности, ей на любых почвах требуются регулярные, сбалансированные жидкие подкормки.
Натуральные компоненты — древесная зола и птичий помет. Надо залить водой птичий помет, на килограмм помета ведро воды. Выдержать, перемешивая, до прекращения выделения газов (от 7 до 14 дней). После этого литр перебродившего помета разводят в ведре воды, добавляют сюда стакан древесной золы (просеянной). Подкармливают под кусты после дождей или обильного полива в расчете литр раствора на каждое растение. Одну неделю подкармливают птичьим помётом и золой, вторую неделю просто стакан золы на ведро воды, постоянно чередуя.
В приведенной схеме всё равно не хватает части микроэлементов. Чтобы компенсировать их недостачу, не помешают ежемесячные микроэлементные подкормки, например Рязаночка или Кемира-комби. Если нет возможности подготовить птичий помет, придётся подкармливать комплексными удобрениями: две ложки на ведро воды. Поливают по литру под куст. При подкормках комплексными удобрениями микроэлементные подкормки не потребуются.
Если нет возможности подкармливать каждую неделю, можно увеличить ёмкость полива, но не концентрацию раствора.
Посадочный материал.
Эти сорта земляники очень скороплодные. Активнее всего они плодоносят в первом полном сезоне. Во второй год активность уже уменьшается. Планировать плодоношение в третьем году не целесообразно. То есть омолаживать посадки нужно ежегодно на половине грядок.
Плодоношение забирает силы у всех остальных процессов в растении. У плодоносящего куста очень мало розеток. У них ослабевает корневая система, использовать их для посадочного материала не стоит.
Чтобы получить ранний сильный посадочный материал, нужны несколько сильных первогодок, которые рассадить разреженно (оставляя по 0,5 метра вокруг для укоренения розеток) и в течение лета удалять цветоносы с кустов и розеток. Отделять от материнских кустов и рассаживать на постоянное место рассаду необходимо во второй половине лета, когда молодые розетки хорошо укоренятся. Использовать для посадочного материала можно любые розетки, ориентируясь на состояние корневой системы (мочковатый корень не менее 5 сантиметров). Плохо укоренившиеся поздние розетки оставляют с маточным кустом до весны как резерв.
Подготовка к зиме.
Перед стабильными холодами, по не промерзшей почве нужно проверить, чтобы не было замытых или засыпанных «сердечек» и оголённых корней. Если необходимо нужно расширить лунки, чтобы предотвратить осенне-весенний замыв.
Если планируется зимовка после первого плодоношения, то со второй половины августа удаляются все завязи и цветоносы, которые не смогут вызреть до второй половины сентября. С середины сентября убирают все ягоды. До самых холодов удаляют все появляющиеся цветоносы. Если кусты выпирают из земли – их подсыпают, не засыпав «сердечки».
Уход за садовой земляникой после посадки
Прежде всего, необходим качественный регулярный полив. Очень хорошо приживаемости кустиков способствует притенение. Это может быть старый нетканый материал или просто пучки травы или сена, положенные сверху посаженных растений на 3-4 дня. Они защитят саженцы от солнца и ветра. Если это начало мая, то можно просто набросить нетканый материал сверху кустиков.
Если же вы высаживаете рассаду в середине мая и позже, то уже необходим каркас (как для огурцов), т.к. под нетканым материалом растения могут подгореть. В таком виде (под каркасом) их можно держать до начала июня, поливая и открывая хотя бы раз в неделю. Очень полезно оборвать первые цветы, тогда растения хорошо сформируются и впоследствии одарят вас обильным урожаем. Перед цветением укрытие снимаем, т.к. цветки должны быть доступными для пчел.
Уход за ремонтантной земляникой
Если вы посадили ремонтантную землянику, то практически до конца октября у вас будут ягоды. Поэтому в середине августа можно вновь соорудить укрытие из нетканого материала, но с хорошим торцевым проветриванием.
Кроме того, учтите, что ремонтантная земляника более требовательна к поливам и подкормкам. В течение сезона достаточно подкормить землянику два раза: один раз весной, в начале мая, и затем после сбора урожая. Подойдет комплексное минеральное удобрение типа Кемира Универсал. Если вы противник минеральных удобрений, используйте настой куриного помета или навоза, только не переборщите с концентрацией.
Борьба с вредителями и заболеваниями земляники
Землянику поражают многие насекомые. Профилактические работы по борьбе с вредителями проводить нужно в момент вегетации, до того как растение зацветет и после сбора урожая.
Земляничная нематода
Червяки небольшой длины примерно 0,5-1 мм. Определить наличие вредителя можно по скрученным листьям и деформированным укороченным черенкам. Во избежание заражения нужно постоянно делать профилактические процедуры. Выращенная рассада из семян, должна быть крепкой. Перед высаживанием кусты культуры необходимо обливать горячей водой (около 46 °С) на протяжении 10 минут, а потом обливать холодной водой – 15 минут.
Земляничный клещ
Земляничный клещ – один из наиболее опасных вредителей садовой земляники, повреждающий листья растения. Листочки становятся морщинистыми и маслянистыми, а ягоды – очень мелкими. Для борьбы с земляничным клещом растения перед посадкой обязательно обеззаразить. Прогреть в горячей воде (46 °С) примерно15 минут и далее промыть 15 минут в холодной воде. Просушить несколько часов в темном помещении.
Кусты, которые заражены, необходимо обработать препаратами «Карбофос» или «Сера коллоидная».
Паутинный клещ
Такой вредитель покрывает листья земляники паутиной, после этого листва засыхает. Один из самых распространенных методов борьбы с паутинным клещом – обработка кустов раствором из карбофоса. Опрыскивание проводится после того, как будет собран последний урожай.
Тля
В борьбе с тлей часто используют чеснок. Его необходимо очистить и несколько головок залить 3 литрами холодной воды. Раствор настаивать примерно неделю. Кусты земляники следует обрабатывать, используя пульвизатор.
Фузариозное и фитофторозное увядание
Какие признаки у фузариозного увядания? Появляется некроз по краям листвы, а также их бурение и последущее отмирание. Для того, чтобы избежать заражения, важно соблюдать определенные методы агротехники.
Вжно! Не нужно выращивать ягоды на одном месте больше 4 лет.
Перед высаживанием корни саженцев нужно смочить в растворе биопрепарата гумата К (разводить в пропорции 15 грамм на литр воды) и агата 25к (концентрация 7 г/л). Все растения, которые уже заражены, необходимо удалить.
Мучнистая роса
Мучнистая роса поражает все части куста, которые находятся над землей. Чтобы бороться с таким заболеванием, необходимо делать опрыскивание до цветения и после сбора урожая. Приготовить раствор несложно: в 15 литрах воды растворить 15 грамм «Топаза» + 30 грамм мыла, азоцена и медного купороса.
Серая гниль
Серая гниль оставляет на ягодах светло-коричневые пятна с пушистым налетом. После чего плоды начинают сохнуть. Все зараженные растения нужно удалить, не допускать роста сорняков. До того, как начнется вегетационный период, нужно обработать кусты 2-4% раствором бордоской жидкости. А после того, как будет собран урожай – азоценом.
Бурая пятнистость листьев
Листва покрывается коричневыми пятнами, после чего она желтеет и отмирает. Такое заболевание очень опасно, так как может привести к гибели множества кустов культуры.
Белая пятнистость листьев
Признаки болезни: появление бурых и пурпурных пятен на листьях. Проводить профилактику нужно весной. Рекомендуемые препараты:
- Эупарен;
- Ридомил;
- Фалькон.
Осенью обрабатывать кусты – Орданом.
Зимовка садовой земляники
В обычные стандартные зимы земляника зимует хорошо, в том числе и иностранные сорта. Но иногда, когда в ноябре-декабре длительное время нет снега и морозы до –15-20°С, она может подмерзнуть, поэтому будьте готовы укрыть растения соломой, опилками, нетканым материалом. Но учтите, что заранее делать это нельзя: может получиться, что на влажную почву выпадет глубокий снег и под укрытием всю зиму будет плюсовая температура, тогда растения могут подопреть. Если же земля замерзла и обещают сильные морозы, то нужно ехать на дачу и укрывать землянику.
Самый простой и эффективный выход – это нетканый материал. Весной, после таяния снега, его сразу снимают и взрыхляют примятую от снега листву земляники. Кроме этого, очень полезно опрыснуть старые листья каким-либо медьсодержащим препаратом (медным купоросом, хлорокисью меди, фунгицидами ХОМ, Абига-Пик) в тех концентрациях, которые рекомендованы для обработки по зеленой листве. Или просто опудрить листья сухой древесной золой из расчета 20 г на растение.
В отдельные годы, при глубоком снеге, почва под ним оттаивает рано, и вновь складываются условия для подопревания растений. Поэтому если такое происходит, не ленитесь в конце зимы раскопать грядку и оставить только небольшой слой снега.
