Происхождение и биологические особенности
В диком виде ранетка не встречается, это результат селекционных работ. А началось все еще 150 лет назад, когда европейские крупноплодные сорта яблонь пытались приспособить для Сибири. Но достаточно морозостойких экземпляров среди сеянцев не нашлось. Отчасти решала проблему стланцевая форма выращивания деревьев, Но урожайность их была невелика, трудозатраты огромны, а сами деревья повреждались грызунами.
Садоводы энтузиасты обратили внимание на зимостойкие виды диких яблонь, в частности «китайки», гималайской яблони пурпурки и яблони ягодной, известной как сибирка. Последняя оказалась особенно перспективной — это самый зимостойкий вид дикой яблони в мире. Скрестив крупноплодные европейские сорта с сибиркой, получили деревья с отличной зимостойкостью, неприхотливостью и съедобными яблоками. Правда, размер их был невелик — гены сибирки оказались сильнее, вкус терпковат, зато урожай деревья давали большой. На данный момент в культуре уже более 100 сортов ранеток. На их основе путем дальнейшей гибридизации создают новые сорта яблонь — полукультурки, часто их используют в качестве подвоев для прививки крупноплодных сортов, особенно ранетку пурпуровую.
Садоводы из Сибири выводили сорта яблонь, способные перенести суровый климат этого региона. Постепенно ранетки стали появляться и в средней полосе — высокое содержание сухих веществ сделало их незаменимыми для различных заготовок. Если яблоки прихватило морозом, вкус их значительно улучшается, терпкость уходит. Но храниться подмороженные плоды долго не могут.
Описание:
- дерево с хорошей силой роста, мощными скелетными ветвями, склонно к загущению кроны, поэтому требует разумного формирования;
- в высоту достигает 5 м, если крона округлая, то и диаметр у нее такого же размера;
- иногда она может иметь пирамидальную форму;
- дерево зимостойкое по всем параметрам — побеги не боятся морозов, не страдают от зимнего иссушения и морозобоин, корни не вымерзают даже при отсутствии снегового покрова в сильный холод;
- устойчивость цветковых почек к возвратным заморозкам высокая;
- большинство сортов не имеют периодичности плодоношения, но есть исключения дающие урожай через год;
- дерево скороплодное, если высадить двухлетний саженец, урожай можно собирать на второй год;
- срок созревания большинства сортов — конец августа;
- срок хранения плодов зависит от конкретного сорта;
- урожайность высокая, в зависимости от сорта от 50 до 100 кг с дерева;
- плоды небольшого размера — массой до 15 г, ярко окрашенные;
- вкус яблок своеобразный — хорошо чувствуется терпкость и кислота;
- сопротивляемость заболеваниям — высокая.
Дерево декоративное: в пору цветения все покрывается бутонами, а в пору плодоношения — нарядными плодами.
Как ухаживать за яблоней
Должный уход предполагает своевременный полив, окучивание, формирование кущи, укрытие на зиму, внесение удобрений. Периодически следует обрабатывать деревья инсектицидами и фунгицидами.
Полив и подкормка
Орошать деревья следует не реже 1 раза за неделю, при влажном лете. Под каждый саженец вливают по 4 литра отстоявшейся воды. В засуху, поливать деревья чаще, 5-6 ведрами жидкости, чтобы не было пересыхания корневища. Со второго года, орошения сокращают. Добавляют воду во время сильной жары или активного созревания плодов.
Удобряют яблони ранетки соответственно срокам. За сезон делается 4 подкормки.
При регулярном добавлении питательных веществ, стимулируется урожайность, улучшается вкус плодов.
Уход за приствольным кругом
Приствольную окружность мульчируют опилками, перегноем или лапником для сохранения тепла, влаги. Процедура помогает предотвратить атаки жуков, развитие болезней.
Формирование кущи
Крону обрезают через год после высадки деревца. Когда листья опали, в марте удаляют поврежденные, поломанные и сухие побеги обеззараженным секатором.
Если яблоня старая, ликвидируют больные, высохшие или находящиеся под острым углом ветки.
За счет обрезки, создается прочный каркас у дерева, на котором держится большое количество яблок. При отсутствии формирования кущи, растение дичает, приносит меньше плодов.
Профилактические обработки от заболеваний и вредителей
Первую обработку проводят до начала движения соков в деревьях. Опрыскивают их 700 г мочевины, растворенными в 10 литрах воды. После манипуляции, уничтожаются зимующие жуки. Параллельно орошают растворами для повышения устойчивости к болезням, неблагоприятной погоде. Когда на коре возникли трещины, их обрабатывают раствором 1% медного купороса.
Зимовка
Ствол деревьев желательно укрывать полиэтиленовой пленкой на зиму, что убережет его от грызунов. Яблоки зимостойкие, но молодые саженцы лучше оберегать от переохлаждений первые 2 года. Почву вокруг деревца мульчируют компостом, биогумусом, куриным пометом. Удобрения вносят в приствольную зону, сверху посыпают соломой толщиной в 5 см. За счет «тепловой подушки», яблони укрываются от дождевых червей, поглощающих перегной и солому.
Описание сортов
Большинство ранеток не отличается хорошим вкусом, но есть сорта, которые по праву можно назвать десертными.
Ранетка пурпуровая
Одна из самых старых яблонь такого сортотипа. В Россию она привезена из Китая в конце XIX века. Дерево сильнорослое, крона широкая, овальная. Плодоношение — на третий год. Плоды поспевают в сентябре. Лежкость — до месяца. Поскольку мелкие, до 8 г плоды не склонны к осыпанию, их часто оставляют висеть до морозов, так как мякоть у них терпкая и кислая, она плотная, в ней много сока. Плоды пригодны для всех видов переработки, в том числе для приготовления вина. Зимостойкость и урожайность высокая, наблюдается периодичность. В сырые годы на листьях заметна парша. Свое название сорт получил за цвет плодов.
Ранетка Ермолаева
Во время созревания плодов — в конце августа эта яблоня очень нарядна — мелкие, до 12 г яблочки имеют темно-красную покровную окраску на желтом фоне. Их форма округло-овальная, иногда с не выраженными ребрами. В белой мякоти заметны красноватые прожилки. Кисло-сладкий вкус оценивается как удовлетворительный. Десертными эти плоды не назовешь, но варенье и компоты из них получаются высокого качества. Деревья средней высоты, крона пирамидальная, разреженная. Плодоносить они начинают на 4-5 год, нерегулярно, давая среднее количество яблок. С зимостойкостью у сорта все в порядке — выведен он садоводом Ермолаевым в Минусинске, где климат очень суровый. В целом дерево устойчиво к заболеваниям, но во влажные годы поражается паршой по листьям и плодам.
Подарок БАМу
Сорт имеет и другое название — Розовое. Он выведен на Бурятской плодово-ягодной опытной станции, районирован для Бурятии, но пригоден для выращивания во всех регионах России — зимостойкость у дерева очень высокая. Кроме того, яблоня хорошо переносит жару и средне — засушливую погоду. Сорт относится к ультраскороспелым — мелкие оранжево-красная яблочки готовы к съему уже через 64 дня после цветения. Хранятся они чуть больше месяца. Вкус у яблок посредственный, но продукты переработки высокого качества. Урожай не слишком большой — с взрослого дерева собирают около 26 кг яблок, в плодоношении наблюдается периодичность.
Спартак
Сорт созревает в поздние сроки и хорошо хранится. Плоды имеют диаметр 2,5 см и вес до 20 г, на желтой мякоти хорошо заметен красный румянец. Вкус хороший, кисло-сладкий. Урожайность высокая. Крона — округлой формы, компактная. Зимостойкость высокая, как и устойчивость к парше. Дерево скороплодное — первые плоды появляются уже на третий год. Оно среднеустойчиво к засухе.
Темно-вишневое
Нарядные яблочки весом всего в 10 г цветом напоминают вишню — они ярко-малиновые, созревают осенью и подходят не только для переработки, но и употребления в свежем виде, вкус оценивается как хороший. Дерево имеет небольшие размеры.
Розовое облачко
На слаборослом дереве с округлой кроной летом созревают ярко-розовые плоды с очень хорошим вкусом. Их желтая окраска расцвечена ярким розовым румянцем. Среди достоинств сорта — высокая зимостойкость, отличная урожайность без периодичности, устойчивость к парше.
Розовый закат
У этого дерева необычная для ранетки плакучая форма кроны и очень нарядные мелкие яблочки желтого цвета с ярким румянцем на освещенной стороне. Высота яблони небольшая, ее можно посадить даже на маленьком участке. Плодоносит она регулярно, давая высокий урожай сладких плодов с хорошим вкусом. К парше и зимним невзгодам стойкость высокая.
Медовая
Сорт вполне оправдывает свое название золотистым цветом довольно крупных для ранетки яблок — до 40 кг и отличным медовым вкусом. Его лишь слегка портят легкие терпкие ноты. Созревание в конце августа, хранится 2 месяца. Урожай высокий без периодичности, но плоды склонны к осыпанию. В отличие от всех остальных ранеток у этого сорта зимостойкость средняя.
Малиновая
Одна из самых декоративных ранеток. Крошечные яблочки весом всего до 6 г яркой малиновой окраски с заметным голубоватым налетом сплошь покрывают ветви дерева. Съемной спелости они достигают в начале сентября и отлично лежат в приспособленном помещении полгода. Вкус розоватой мякоти сладковато-кислый, поэтому плоды используют для переработки. При посадке двухлетнего саженца плодоношение наступает уже через два года. Урожай собирают каждый год. Зимостойкость очень высокая.
Следующие 3 сорта (селекционер Васильева) по происхождению — ранетки, они получены путем гибридизации отборных форм сибирской ягодной яблони и яблони домашней. Но вкус и размер у них, как у полукультурок.
Пальметта
Плоды поспевают осенью — в первых числах сентября, они светло-желтые с малиновым румянцем весом до 40 г. Вкус — хороший с небольшой пряностью. Хранятся месяц. Плодоношение наступает на третий год, урожайность регулярная и высокая — до 90 кг с дерева. Зимостойкость и устойчивость к грибковым болезням тоже на высоте. Рост дерева средний, крона округло-пониклая, формируется на низком штамбе.
Веселовка
Плоды созревают рано осенью, урожай с одного дерева 110 кг. Округлые яблоки окрашены в темно-малиновый цвет и достигают массы 35 г. Они сочные, хорошего вкуса. Дерево имеет средние размеры, в плодоношение вступает на 4 год.
Баганенок
Срок созревания — осень, середина сентября. Плоды успешно лежат до декабря. У них необычный для ранетки вес — 42. Вкус кисловато-сладкий. Из яблок получается очень вкусный сок. Урожайность рекордная — 156 кг с дерева. Крона пирамидальная, у молодого саженца — узкая, с возрастом расширяется. Ведут его на очень низком штамбе высотой всего 20 см. у Баганенка высокая зимостойкость и устойчивость к грибковым заболеваниям. Это дерево живет дольше, чем другие ранетки, первые плоды дает уже на третий год.
Если в саду нет места для крупногабаритного дерева, можно привить несколько веточек ранетки в крону любой крупноплодной яблони или вести ее на карликовом подвое.
Сбор урожая и его хранение
Большинство сортов Ранеток поспевает к самому концу августа или сентябрю, но есть также сорта, плодоношение которых приходится на начало октября. Снимать плоды надо в сухую погоду, делая это аккуратно — не отрывая плодоножку.
Хранить желательно в деревянных или картонных ящиках при температуре +2…+5°С и влажности 80–90%. Собранные плоды способны лежать до 4 месяцев, но у некоторых разновидностей — не более 8 недель, поэтому обращайте внимание на описание сорта и срок хранения конкретных яблок.
Плоды Ранетки слишком кислые на вкус, поэтому их используют для приготовления различных блюд: соков, компотов, джемов, соусов. Из них также делают вина и настойки.
Итак, соблюдая простые рекомендации по агротехнике, вы легко получите хороший урожай этих небольших, но замечательных яблок. Учитывая неприхотливость и устойчивость к болезням, Ранетки можно попробовать выращивать в большинстве регионов.
Выбор саженца
Для посадки выбирают однолетние или двулетняие яблоньки. Они лучше приживаются и меньше болеют. Растения могут быть с закрытой и открытой корневой системой. В каждом случае есть свои плюсы и минусы.
- Если сеянец изначально выращивался в контейнере большого объема — это беспроигрышный вариант, он приживется при посадке в течение всего срока вегетации. Иногда продавцы выкапывают деревце непосредственно перед посадкой и создают искусственный земляной ком. Проверить корневую систему саженца в этом случае невозможно, но она, несомненно, повреждена.
- У растений с открытой корневой системой она хорошо видна и поддается контролю. Важно, чтобы у саженца кроме центрального стержневого корня было немало всасывающих корешков. Здесь тоже есть свой риск: если корни не обработаны болтушкой и не обернуты влажной тканью и пленкой, есть возможность их пересыхания. Первое время на внешнем виде саженца это никак не сказывается, но деревце, скорее всего, не приживется. У живых корней срез светлого цвета.
Проводят визуальный осмотр саженца:
- ствол должен быть гладкий без повреждений коры;
- ее цвет — зеленоватый;
- место прививки хорошо видно, на нем нет повреждений.
Купленные саженцы с открытой корневой системой до посадки прикапывают во влажный грунт, чтобы она не пересыхала. Перед помещением в посадочную яму их желательно замочить на пять-шесть часов в воде, в которую добавлен стимулятор корнеобразования в соответствии с инструкцией к препарату.
Саженец из контейнера можно сажать в течение всего срока вегетации, исключая позднюю осень. Если корневая система открытая — сроки посадки яблоньки на постоянное место ограничены временем после листопада осенью и периодом до набухания почек весной.
Правильно выбранный саженец — только половина успеха. Его еще нужно посадить.
Особенности выращивания Ранета
Посадка
Основные особенности
Сроки высадки
Ранетки настолько устойчивы и неприхотливы, что нет никакой разницы, весной или осенью садить их в открытый грунт. Главное делать это весной до распускания почек, а осенью – уже после окончательного завершения листопада и сокодвижения, но не менее, чем за месяц до начала морозов.
Защита от мороза и грызунов
Несмотря на высокую устойчивость, не помешает обеспечить саженцам-первогодкам защиту от низких температур, чтобы гарантировать их выживаемость. Для этого стволы обкладывают соломенными снопами, еловым лапником, обматывают поролоном или капроновыми колготками.
Чтобы сберечь их от голодных грызунов, что зимой перебираются поближе к человеческим жилищам, можно смазать стволы топленым салом, солидолом или специальными химическими составами. Насекомых отпугивают побелка известью с осени, а также обработка инсектицидами.
Уход за деревьями
Рыхление почвы, полив: правильная агротехника
Ранетка любит, когда почва в ее прикорневой зоне находится под «черным паром», то есть вскопана. Причем, чем взрослее яблоня, тем шире ее пристволовой круг. Для двух- или трехгодок достаточно и полутора метра, а вот взрослое дерево требует уже 3-5 метров. Непосредственно возле ствола глубина рыхления составляет 10-12 сантиметров, но уже дальше метра можно копать на 20-25 сантиметров.
В специальном поливе деревья не нуждаются, но от дополнительного увлажнения отказываться не стоит, в особенности в засушливый период. С Ранетками хорошо придерживаться так называемого правила 10 дней. Оно гласит, что если осадков нет декаду, то нужно начинать поливать яблони, но, если за следующий период дождь выпадет, тогда полив можно прекратить и снова отсчитывать ровно 10 суток.
Обрезка: простое формирование кроны
Большинство подвидов Ранетки, если его никак не контролировать, могут вырасти до 7-8 метров, что значительно осложнит уход за ними, а также сбор урожая. Причем производить формирующие манипуляции можно только ранней весной, пока не началось движение сока. Потому придется повозиться, убирая на треть высоту штамба и всех прилегающих скелетных ветвей, которые вы решили оставить.
Регулярно нужно убирать все ветви, что направлены вглубь кроны, чрезмерно ее загущивают, подсохли, имеют следы заболеваний или повреждений. Места срезов обрабатывают водоэмульсионной краской или садовым варом. Для омоложения у 20-30-летних яблонь убирают по 2-3 возрастных побега, оставляя при этом «волчки» – хорошо развитые жировые ветви.
Источник
Посадка
Место для ранетки выбирают солнечное, но и с полутенью она неплохо мирится. Растет деревце на любых почвах, но на плодородных грунтах — урожай выше. Застоя воды ранетка не любит, как и все остальные яблони. При посадке нужно учитывать размер кроны, чтобы впоследствии дереву не было тесно. Ранетки — самобесплодны. Урожай можно получить, если рядом растут другие яблони — ранетки или крупноплодные сорта.
Алгоритм посадки:
- участок перекапывают, выбирая корни сорных растений;
- яму для саженца при весенней посадке лучше копать осенью предыдущего сезона, при осенней — весной, но не позднее, чем за месяц до посадки, иначе земля не успеет осесть;
- размер ямы зависит от состава грунта — на тяжелых глинистых или каменистых почвах ее диаметр должен быть не менее метра, в глубину достаточно 50см;
- на остальных почвах яма должна иметь диаметр 60 см, а глубину 70-80;
- верхний слой земли глубиной на штык лопаты обязательно откладывают в сторону, желательно на пленку — он понадобится для приготовления почвенной смеси, которой будут засыпать корни;
- смешивают отложенную почву с 2-3 ведрами перегноя или компоста с добавлением 500 г двойного суперфосфата, 150 г сульфата калия, 1 кг золы;
- если почва глинистая, добавляют ведро песка, песчаный грунт структурируют торфом и небольшим количеством глины;
- на дно ямы укладывают дренаж слоем 15 см из гальки, щебня или битого кирпича, особенно он нужен на глинистой почве и там, где вода стоит высоко, вбивают колышек для подвязки;
- яму заполняют приготовленной смесью так, чтобы получилась небольшая горка;
- к моменту посадки земля осядет, в ней копают лунку по величине корневой системы саженца;
- дно хорошо проливают, насыпают горку земли, устанавливают растение так, чтобы его корневая шейка после оседания почвы была вровень с ней, а пока выше на 2-3 см, при уплотнении земли ее затянет на нужную глубину;
- корни расправляют, саженец засыпают почвой до половины, время от времени встряхивая деревце, еще раз поливают и добавляют почву до нужного уровня;
- ее немного обжимают, проводят третий полив (на 3 полива расходуют 2 ведра воды) и мульчируют любой органикой;
- если сажают деревце из контейнера, горку из земли насыпать не требуется, его вынимают из емкости и устанавливают на нужном уровне, все остальные действия такие же.
Последняя операция при посадке растения с открытой корневой системой — обрезка верхушки стволика, а если есть боковые побеги, то и их, на треть. Таким способом восстанавливают равновесие между надземной и поврежденной подземной частью яблони.
Как посадить Ранетку на участке
Посадка яблонь не предполагает особых нюансов, агротехника стандартная для всех культур. Место должно быть солнечным, защищенным от сквозняков. Желательно размещать яблони вдали от построек, загущенных деревьями делянок, чтобы не было тени. Почву ранетки любят плодородную, но не слишком кислую. Баланс нормализуют путем добавления золы, доломитовой муки. Грунтовые воды должны проходить на уровне минимум 2 метра от поверхности, или землю нужно дренировать.
Сроки
Яблони лучше высаживать в марте, до бутонизации. Иногда можно заниматься посадочными работами и осенью, после листопада.
Схема размещения саженцев
Высаживать рассаду следует по схеме 5*5, за счет габаритных размеров кущи. Дистанция для средне рослых деревьев должна быть 4 метра, между сильнорослыми яблонями оптимальное расстояние считается 5 метров, для карликовых – 3 метра. Ямки рыть шириной и глубиной 80 см.
Подготовка участка
Подготовкой лунок занимаются за неделю до высадки. Почву рыхлят, удаляют сорную траву. В землю вносят перегной, торф, золу и суперфосфат.
Технология высадки деревца
Для успешной посадки фруктового дерева, следует придерживаться нижеприведенных советов.
Чтобы молодые деревца благополучно развивались, но дно кладут питательные составы. Можно использовать перегной. Молодой саженец привязать к колышку, чтобы он рост ровно.
Уход
Ранетки неприхотливы и нормально себя чувствуют при минимальном уходе, а иногда и совсем без него. Но хорошего урожая можно добиться только при соблюдении агротехники:
- регулярно поливают деревце, не все сорта хорошо переносят засуху, а непосредственно после посадки это нужно каждой яблоньке;
- подкармливают в течение сезона 2-3 раза, начиная с третьего года после посадки: в первую половину лета комплексными удобрениями, во вторую — калийными и фосфорными;
- формируют крону своевременной обрезкой до начала сокодвижения весной;
- не все сорта устойчивы к грибковым заболеваниям, для некоторых понадобятся профилактические обработки, особенно в сырое лето.
Хороший уход продлит срок жизни дерева и обеспечит садовода пусть и маленькими, но очень полезными плодами.
Отзывы о сорте яблони Ранетка
Согласно отзывам садоводов, яблоня Ранетка в основном очень неприхотлива и подходит для выращивания практические везде, кроме заполярных областей. При этом урожайность её высокая и стабильная.
Где купить
Купить саженцы яблони одного из сортов Ранеток вы можете в нашем интернет-магазине. Мы отправляем заказы по всей территории страны при помощи почты России.
Предыдущие:
- Плетистая роза Дороти Перкинс: несколько советов
- Многолетники в саду
- Ирга — описание, посадка и уход за растением
- Жимолость — посадка и уход, размножение, сорта
- Смородина — посадка и уход, лучшие сорта
Посадка и уход за Ранетками
Популярность этих сортов яблок обусловлена легкостью их выращивания и простотой в уходе. Высадка саженцев выполняется по стандартной технологии. Помните лишь о том, что размеры посадочной ямы должны полностью соответствовать имеющейся корневой системе у молодого деревца. Ранетки неприхотливы к качеству грунта и могут расти практически на любых почвах. Единственное, что не рекомендуется высаживать их в низинах, где отмечается высокий уровень грунтовых вод.
Уход за посадками подразумевает выполнение у стареющих деревьев омолаживающей обрезки и утепление в зимнее время года при помощи мешковины или еловых веток. Отличные результаты показывает мульчирование приствольного грунта, что рекомендуется выполнять осенью перед наступлением холодов.
Каких-либо особых требований по проведению подкормки яблонь нет. Если вы хотите улучшить показатели плодоношения, то можем порекомендовать использовать комплексные минеральные составы и органику, что и позволит обеспечить дереву все необходимое ему для роста питание. Подкормка может выполняться ранней весной или же летом во время активного плодоношения и роста дерева. Одновременно с такой подкормкой рекомендуется обильно полить посадки, что позволит избежать ожогов от агрохимикатов и улучшить эффективность их усвоения.
На сегодняшний день существуют около десятка различных гибридов на основе Ранетки, которые отличаются временем плодоношения и показателями лежкости выращенного урожая. В большинстве случаев это осенние или зимние сорта, собранный урожай у которых может пролежать всю зиму, длительное время сохраняя свои отличные вкусовые характеристики.
Какого-либо дополнительного полива деревьям не требуется. Все это позволяет существенно упростить выращивание на приусадебном участке яблонь этого сорта. Ранетки с одинаковым успехом могут выращиваться начинающими садоводами и просто владельцами частных домов, которые хотели бы украсить приусадебную территорию аккуратными и простыми в выращивании деревьями.
Низкий рост деревьев позволяет существенно упростить сбор созревшего урожая. Затягивать со сбором урожая не следует, так как эти яблоки, несмотря на свои отличные показатели зимостойкость, могут быть подморожены первыми морозами, что ухудшает их вкусовые характеристики.
Именно поэтому старайтесь собрать весь урожай в сентябре — октябре, до наступления первых холодов. Сразу же после сбора урожая рекомендуется провести подкормку деревьев органикой, обильно полить яблони и укрыть их еловыми ветками или другими материалами.
Преимущества и недостатки
Как и любой другой яблочный сорт, Ранетка во всем своем видовом разнообразии имеет как явные достоинства, так и некоторые недостатки. В число преимуществ культуры можно отнести:
- высокий показатель морозоустойчивости;
- простота в уходе и общая неприхотливость в содержании;
- множество возможностей для переработки урожая;
- несомненная польза для здоровья;
- долгий срок хранения после сбора урожая.
Далеко не все могут есть кисло-сладкий Ранет в свежем виде. Но это и не обязательно. В интернете можно без особенной сложности найти любой рецепт заготовок, который можно использовать применительно к Ранету.
Из минусов разновидности следует упомянуть:
- кислый вкус яблок;
- дерево требует на участке слишком много места;
- слабый иммунитет к большинству заболеваний и к вредителям.
Несмотря на недостатки, сорт пользуется у садоводов высоким спросом и активно культивируется на садовых участков во многих уголках России. Связано это с полезными, если ни сказать, целебными свойствами культуры и простотой ее культивации.
Полезные свойства яблок и противопоказания
Благодаря родству с дикой яблоней, выросшей в суровой Сибири, ранетки содержат большое количество полезных веществ, необходимых для поддержки здоровья и хорошего самочувствия. Специальные ферменты, присутствующие в мякоти яблок, укрепляют иммунитет, нормализуют водно-солевой баланс и стимулируют обменные процессы в организме человека.
Химический состав
Миниатюрные фрукты имеют необычный вкус и яркий аромат благодаря сочетанию высокомолекулярных углеводов, незаменимых аминокислот и необходимой клетчатки. В 100 граммах яблок содержатся:
жиры — 0,3 грамма;
- белки — 0,4 грамма;
- органические кислоты — 0,7 грамма;
- углеводы — 10 грамм;
- зола — 0,4 грамма;
- растительные волокна — 1,9 грамма;
- вода — 86,5 грамм.
В состав полезных плодов также входят витамины, минералы и химические компоненты, необходимые для нормального функционирования всех органов и систем:
- незаменимые аминокислоты (триптофан, лизин, аргинин, метионин, фенилаланин);
- усвояемые углеводы (глюкоза, фруктоза, крахмал, сахароза);
- заменимые аминокислоты (аланин, глицин, серин, цистеин, глютаминовая кислота);
- витамины (B1, A, K, C, E, B6, H, B2, B9);
- макроэлементы (фосфор, хлор, магний, кальций, натрий, калий, сера);
- микроэлементы (железо, хром, йод, цинк, марганец, медь, фтор, алюминий, бор, кобальт).
Вещества, содержащиеся в мякоти фрукта, помогают расщеплять жир в человеческом организме, ускоряют метаболизм, улучшают внешний вид кожи, волос, зубов. А также терпкие яблочки благоприятно влияют на состояние сосудов, делая их более эластичными, помогают бороться с вирусными, простудными и инфекционными болезнями.
Достоинства и недостатки плодов
Благодаря витаминному составу ранетки способны оказывать благоприятное воздействие на здоровье детей и взрослых. Их регулярное употребление может влиять на организм следующим образом:
- Стабилизируется работа сердца, сосуды очищаются от холестериновых отложений, становятся более прочными и крепкими.
- Нормализуется деятельность пищеварительной системы, выводятся токсические и вредные вещества.
- Улучшается работоспособность, активизируются мыслительные процессы.
- Ускоряется обмен веществ, что способствует исчезновению лишних килограммов.
- Приходит в норму артериальное давление.
- Стабилизируется работа печени, снижается риск заболеваний двенадцатипёрстной кишки.
- Укрепляется костная ткань, улучшается состояние кожных и слизистых покровов.
Полезные фрукты содержат дубильные соединения, которые положительным образом сказываются на внешнем виде, поднимают настроение и придают тонус всему организму. А благодаря высокому содержанию витаминов яблоки помогают в борьбе с авитаминозами и улучшают остроту зрения.
К сожалению, от чрезмерного употребления ранеток или при индивидуальной непереносимости плодов, могут возникнуть неприятные симптомы такого характера:
- Аллергия.
- Нарушение мочеиспускания.
- Гастрит.
- Повышение чувствительности эмали зубов.
- Колиты, диарея.
- Приступы эпилепсии.
Болезненная реакция может проявиться только у людей, изначально имеющих проблемы со здоровьем, поэтому перед тем, как ввести фрукты в свой рацион, необходимо проконсультироваться со своим врачом и убедиться в их безобидности.
