Капуста Теща – среднеспелый сорт белокочанной капусты универсального предназначения. Он отлично переносит условия средней полосы России, дает богатый урожай, а при правильном уходе можно получить очень крупные кочаны. Мякоть обладает отличным вкусом после любого вида переработки.
Место посадки | Сроки созревания | Вид | Предназначение | Происхождение | Период созревания | Масса |
Открытый грунт | Среднеспелый | Белокочанная | В свежем виде, Засолка, Квашение, Краткосрочное хранение, Кулинария, Переработка | Сорт | 120-140 | 2-8 |
Описание и характеристика сорта
Капуста белокочанная Теща от была выведена в 2008 году. Сорт районирован по Западно-Сибирскому и Волго-Вятскому регионам, где выращивается в открытом грунте. В регионах с похожим климатом тоже хорошо плодоносит.
Всхожесть семян достигает 95%, а выход товарной продукции – около 90%. Кочаны транспортабельные, плотные, с высокими товарными качествами. Коммерческое производство сорта очень выгодно.
Сроки созревания средние – от полных всходов до спелости около 120-140 суток. Кочаны весят от 2 до 8 кг (при усиленном уходе и подкормках можно получить наиболее крупные). У них округлая форма, большая полуприподнятая листовая розетка с сизо-зелеными листьями, покрытыми восковым налетом. Внутренняя кочерыжка небольшая, снаружи средняя. Мякоть с желтоватым оттенком.
Вкус прекрасный. Мякоть плотная и сочная. Используется в свежем виде и овощных блюдах, может перерабатываться, сохраняет вкус и качество в квашеном и соленом виде. Кочаны хранятся около 3 месяцев в сухом темном помещении.
Преимущества и недостатки
Капуста Теща заслужила популярность следующими положительными свойствами:
- урожайность превосходит показатели многих сортов белокочанной капусты;
- вкусовые качества и витаминный состав;
- кочаны крупные, плотные;
- дружное созревание;
- высокая всхожесть – до 90 %;
- стойкость к заболеваниям;
- доступна длительная транспортировка.
Недостатки сорта немногочисленны:
- возможны растрескивания плодов;
- хранение недолгое – 3-4 мес.
Внимание! Производитель предлагает также гибриды данной капусты: Золотая Теща и Свекровь.
Посадка
Семена можно сеять сразу в грунт в мае (в южных регионах) или на рассаду – в первых числах апреля. Перед высадкой их закаливают в теплой воде (+50 градусов). Выдержав полчаса, кладут на 2-3 минуты в холодную. Потом замачивают еще на полчаса в растворе марганцовки. Ополоснув, высаживают в рыхлый, удобренный органикой грунт.
Оптимальные емкости – торфяные горшочки или таблетки. В них можно не пикировать посевы, а проредить их через неделю после всходов, оставляя самые сильные.
Рассаду держат в прохладе и при хорошем освещении. В грунт сажают в возрасте 40-50 дней.
Особенности агротехники
Работа с семенами начинается с их подготовки: сначала следует вымочить материал в марганцовке, а затем промыть. Плоды созревают за 4 мес, время сбора можно регулировать, заполняя грядки в апреле или позднее.
Режим полива капусты считается одним из важнейших факторов роста. Теща не требует обилия влаги, особенно в пасмурную погоду. Достаточно перерыва в 5 дней. Если дождей мало, допускается учащенный полив с перерывом в 3 дня.
Глубина рыхления грунта может изменяться: для молодых ростков допустимо 5 см, для уже укрепившейся капусты — до 8 см в глубину.
Подкормка занимает не менее важное место. За весь период роста капуста удобряется дважды: во время развития листьев и при формировании кочана. Садоводы хвалят раствор селитры и смесь из мочевины, суперфосфата и сульфата калия.
Для профилактики поражений вредителями лучше использовать народные средства. Химикаты пагубно влияют на состав, что может свести на нет многие полезные свойства капусты. Против слизней и тли помогает древесная зола и дегтярное мыло.
Посев семян на рассаду | Высадка рассады в парник/теплицу | Посадка рассады в ОГ | Сбор урожая (в теплице / в ОГ) |
Апрель | Май-июнь | За 4 мес до сбора урожая | Октябрь/- |
*сроки указаны для средней полосы России |
Свойства
Теща – это среднеспелая капуста. Вегетация овоща длится 125-135 суток. Урожайность высокая. С 1 гектара собирают от 58 до 65 тонн качественной капусты. Из всего урожая приблизительно 90% подойдет для реализации на рынке.
Листовая розетка у культуры крупная, приподнятого типа. Листья очень большие, окрашены в серовато-зеленый цвет. На поверхности листа находится восковое напыление. Край имеет волнистость, но она очень слабо выражена.
Кочаны крупные, вырастают до 2.5-3 кг (некоторые экземпляры вырастают больше). Наружный окрас кочана светло-зеленый, внутри кочан желтовато-белый. Кочанам характерна хорошая внутренняя структура и плотность. Благодаря этому кочаны без проблем транспортируются на большие расстояния. Вкусовые качества овоща оцениваются на 4 балла из 5.
Видео: Капуста Теща
Видео: Лучшие сорта капусты: какой сорт капусты выбрать для посадки
Химический состав этой среднеспелой капусты очень высок. В ее составе находятся:
- Углеводы.
- Клетчатка.
- Витамин B.
- Аскорбиновая кислота.
- Калий.
- Магний.
- Фосфор.
- Кальций.
- Фтор и др.
Как и многие другие сорта капусты, она хорошо противостоит различным заболеваниям и атакам насекомых.
Капуста Теща подходит для крупнотоварного производства в РФ. Отмечается очень нежным вкусом, хорошей транспортабельностью. Вместе с тем стоит отметить, что она имеет непродолжительный срок хранения – около 3-4-х месяцев.
Сорта для различных регионов России
Земельные угодья России расположены на огромных территориях, в различных климатических зонах, с разнообразным почвенным покровом и годовым температурным режимом. Несомненно, что и выращивание овощных культур в большой степени зависит от района земледелия. Основными регионами являются:
- Центральный: Московская,
- Брянская,
- Владимирская,
- Ивановская,
- Калужская,
- Рязанская,
- Смоленская,
- Тульская области;
- Ленинградская,
- Нижегородская,
По большому счёту, исходя из исторических обычаев, жители регионов России сами определяются с выбором сортов белокочанной капусты. В его основе зачастую лежит консервативное убеждение: «так сажали наши предки». Однако результаты современной селекции свидетельствуют об обратном представлении, а высокоразвитое товарное производство семян может полностью реализовать любые пожелания земледельцев из любого региона. При этом основные потребительские требования к овощной культуре не снижаются, а в большинстве случаях — превосходят результаты посева традиционных региональных сортов. Это и высокая урожайность, и стойкость к болезням и вредителям, и хорошее зимнее хранение, и вкусовые качества при употреблении в свежем виде, и возможность квашения.
Отечественная селекция предлагает проверенные временем сорта капусты белокочанной. Они были выведены в 1940-х — 1960-х годах и пригодны как для личных приусадебных хозяйств, так и для площадей агропромышленных предприятий.
Таблица: разновидности белокочанной капусты, проверенные временем
Наименование сорта, год включения в Госреестр | Регион благоприятного выращивания | Масса кочана, кг |
Амагер 611 (1943) | Все регионы России, кроме Сибири. Все регионы Украины и Беларуси. | 2,5 – 3,0 |
Белорусская 455 (1943) | Все регионы России, кроме Северного Кавказа. | 1,3 – 4,0 |
Зимовка 1474 (1963) | Подмосковье, средняя полоса России, Дальний Восток. | 2,0 – 3,6 |
Золотой гектар 1432 (1943) | Все регионы России, включая Сибирь и Дальний Восток. Все регионы Украины и Беларуси. | 1,6 – 3,3 |
Номер первый Грибовский 147 (1940) | Все регионы России, включая Сибирь и Дальний Восток. Все регионы Украины и Беларуси. | 0,9 – 2,2 |
Номер первый Полярный К 206 (1950) | Все регионы России, включая Сибирь и Дальний Восток. Все регионы Украины и Беларуси. | 1,6 – 3,2 |
Подарок (1961) | Все регионы России, включая Сибирь и Дальний Восток. Все регионы Украины и Беларуси. | 2,6 – 4,4 |
Слава 1305 (1940) | Все регионы России, включая Сибирь и Дальний Восток. Все регионы Украины и Беларуси. | 2,4 – 4,5 |
Селекция не стоит на месте, и в последнее время появились сорта, которые уже завоевали популярность.
Таблица: некоторые современные сорта капусты
Наименование сорта, год включения в реестр | Регион благоприятного выращивания | Масса кочана, кг |
Агрессор (2003) | Все регионы России, включая Сибирь и Дальний Восток. | 2,5 – 3,0 |
Атрия (1994) | Все регионы России, включая Сибирь и Дальний Восток. | 1,5 – 3,7 |
Глория (2008) | Подмосковье, средняя полоса России, Северный Кавказ. | 1,8 – 2,6 |
Малышка (2010) | Волго-Вятский регион, Западная Сибирь, Беларусь. | 0,8 – 1,0 |
Мегатон (1996) | Все регионы России, включая Сибирь и Дальний Восток. Все регионы Украины и Беларуси. | 3,2 – 4,1 |
Ринда (1993) | Все регионы России, включая Сибирь и Дальний Восток. | 3,2 – 3,7 |
Три богатыря (2003) | Все регионы России, включая Сибирь и Дальний Восток. | 10,0 – 15,0 |
Экспресс (2003) | Все регионы России, включая Сибирь и Дальний Восток. | 0,9 – 1,3 |
Выращивание капусты
Обеспечьте растения хорошим уходом
Семена Тещи садоводы сеют в грунт не раньше апреля, дожидаясь наступления настоящего тепла. В открытую почву рассаду по перемещают спустя 55-60 дней.
Предварительная обработка семян проводится следующим образом. За 10-15 дней до высадки необходимо начать закаливание – для повышения дальнейшей устойчивости рассады перед заболеваниями и инфекциями. Несколько дней подряд ее держат по 5-6 часов в хорошо обдуваемом помещении. На 5-6 день рассада по 2 часа в сутки проводит на балконе, обязательно укрытая от прямого попадания солнечных лучей. Оставшиеся дни до высадки можно не заносить семена обратно в дом: пусть они все время находятся на балконе. К тому моменту у растения уже могут появиться первые листочки.
Грунт для капусты Теща подбирают суглинистый, со средним уровнем кислотности. Глубина посева – 0,5-1 см по схеме 60×60 см. Растения заглубляются до первого листа. Первых всходов следует ждать не ранее, чем через неделю. Урожай обычно созревает через 4 месяца.
Болезни и вредители
Тля, гусеницы, крестоцветные блошки – основные насекомые, которые причиняют вред капустной рассаде. Степень причинения ими вреда может быть разной – от влияния на размер кочана до полного уничтожения урожая. В борьбе с тлей поможет чесночный отвар, табачная настойка. На 10 л воды 1-1,5 кг измельченного чеснока/табака.
Гусениц обычно собирают вручную. От крестоцветных блошек эффективно помогает мыльный раствор. Эти насекомые очень быстро размножаются, поэтому важно, как можно скорее вытравить всех блошек.
Как ухаживать за декоративной капустой
В уходе растение неприхотливо и не доставит вам больших хлопот.
Полив и рыхления почвы
- Поддерживайте постоянную влажность почвы. Если погода жаркая, засушливая, поливайте ежедневно. На растение благоприятно влияют опрыскивания. Полив и опрыскивание проводите утром или вечером.
- Регулярно (примерно раз в неделю) рыхлите почву для обеспечения воздухопроницаемости.
- Пропалывайте грядки от сорняков.
Подкормка
Каждые 10 дней подкармливайте, чередуя минеральные удобрения с органикой (лучше всего использовать настой коровяка). Не рекомендуют вносить перегной, поскольку листья будут крупными, но окрас не будет пестрым.
Положительные и отрицательные качества
Благодаря своим положительным качествам она завоевала хорошую репутацию среди фермеров. Основные достоинства этого сорта выглядят так:
- Отменные вкусовые качества. При дегустации она получает 4 балла из 5.
- Достаточно крупные (около 3 кг) кочаны, которые имеют хорошую, плотную структуру.
- Хороший иммунитет, который защищает сорт от различных заболеваний и вредителей.
- Высокая урожайность.
- Высокий процент выхода товарной продукции.
- Сорт отлично подходит для крупнотоварного производства.
Уход за рассадой
Чтобы получить богатый и качественный урожай капусты сорта Теща, следует соблюдать определенные рекомендации.
- Полив. Он должен быть регулярным (чтобы размер кочана не отставал от нормы), но небольшими дозами. Питание верхнего плодородного слоя будет способствовать повышению плодородия. Вода для полива берется комнатной температуры.
- Окучивание. Проводится дважды – спустя 3 недели после посадки и еще по происшествии 12-15 дней. Таким образом у растения укрепляется корневище и ускоряется рост кочанов.
- Подкормка. В качестве первой (через 2 недели после посадки) подойдет куриный помет или коровяк. Можно использовать минеральные удобрения – суперфосфат, мочевина, монофосфат калия. Еще через 15 дней проводится повторная подкормка, но дозы удобрений увеличивают. Дальнейшее питание необходимо только в том случае, если капуста зреет медленно.
- Окучивание. Эта мера предосторожности нужна для защиты растения от сорняков, которые крадут у него тепло, питательные вещества и затрудняют процесс обработки.