Выращивание амаранта из семян: когда сажать и как ухаживать

Краткая информация о растении

Амарант это однолетнее растение, которое относится к семейству Амарантовых. Цветет растение с июня по сентябрь. Соцветия собраны в колосовидные метелки, которые могут быть красного, золотистого, фиолетового или зеленого цвета. Куст амаранта имеет толстый стебель и вытянутые листья, которые окрашены в зеленый или бордовый цвет в зависимости от сорта.

Амарант может быть декоративного, зернового, овощного и кормового типа. Однако чаще всего выращиваются декоративные виды для украшения участка и овощные растения, которые подходят для употребления в пищу.

Для дачников растение более известно под такими названиями: щирица, бархатник, петушиный гребешок, кошачий хвост.

Растение отличается не только декоративными характеристиками, но и полезными качествами. Амарант используется в медицинских целях и позволяет справиться с такими заболеваниями, как:

1. Ожирение.
2. Заболевания почек.
3. Заболевания кровеносных сосудов и сердца.
4. Повышение иммунитета после перенесенных инфекционных заболеваний.
5. Заболевания кожных покровов, сопровождающиеся воспалительным процессом.

Амарант содержит в своем составе много белка, поэтому часто используется как корм для животных.

Общие сведения

Амарант (Щирица) – это род растений семейства Амарантовые, который включает в себя около 100 видов. Амаранты распространены в регионах с умеренным и субтропическим климатом. Родина большинства видов — Южная Америка. Вторичным центром формообразования считаются Северная Индия и Китай.

Ботаническое описание

Преимущественно однолетние травянистые растения высотой до метра.

Стебли прямостоячие, часто опушенные.

Листья цельные, ромбовидные, ланцетовидные или яйцевидные, с черешком. Могут быть зелеными и красными, у некоторых декоративных форм – разноцветными.

Среди амарантов есть как однодомные, так и двудомные растения. Цветки развиваются в пазуха листьев и на верхушках. Пазушные пучки собраны в небольшие соцветия в виде пучка, верхушечные – в метелки, которые могут быть и очень длинными. Цветки очень мелкие, но если они ярко окрашены, то за счет большого количества выглядят достаточно декоративно.

Статья по теме: Белотал — полезные свойства, описание

Плод – коробочка. Семена мелкие – масса 1000 семян составляет около 0,4 г. Одно растение дает до 500 000 семян.

Применение

Амарант возделывается на больших площадях как кормовая культура – зерно используется в качестве корма для птицы, а зеленая масса – для силосования, скармливания и стравливания скоту.

В Южной Америке амарант до сих пор выращивается в качестве зерновой культуры, а у индейцев Южной Америки он был одной из важнейших культур в течение 8000 лет. Его употребляли и употребляют как в виде каши, так и в виде мучных изделий, приготовленных из амарантовой муки.

Из семян амаранта получают амарантовое масло – о нем ниже.

Многие формы выращиваются как декоративные культуры. Несколько фото декоративных амарантов ниже:

Самые распространенные сорта

Когда сажать семена на рассаду

Для того чтобы рассада успела вырасти и окрепнуть до посадки в открытый грунт, соблюдают рекомендованные сроки высадки.

Чтобы вырастить крепкую рассаду амаранта, требуется 2-2,5 месяца.

Многие дачники пользуются подсказками Лунного календаря.

В 2021 году для посадки амаранта придерживаются следующих дат:

• февраль – 17 — 18, 22 — 24 числа;
• март – 1-4, 20 — 21, 29 — 30 числа;
• апрель – 9 — 10, 15 — 17 числа.

Неблагоприятными для посадки семян считаются следующие даты:

• февраль – 11, 27 число;
• март – 12, 28 число;
• апрель – 11, 26 число.

При посадке также учитывают регион проживания, поскольку погодные условия существенно отличаются.

• Для южных регионов, где температура воздуха прогревается быстрее, семена на рассаду можно высаживать в середине февраля.
• В Средней полосе семена сеют в начале марта.
• Для Сибири и Урала посадку начинают не ранее конца марта, так как переросшая рассада плохо принимается и длительный период остается слабой.

Рассадный способ выращивания амаранта

Чаще всего рассадным способом выращивают амарант декоративных сортов. Семена на рассаду сажают в третьей декаде марта или в первой декаде апреля.

Этапы посадки:

• семена, приобретенные или заготовленные более 1 года назад, для улучшения всхожести выдержать сутки в слабом растворе соды;
• почву приобрести готовую или приготовить самостоятельно — садовая земля, речной песок, перегной или хорошо перепревший компост (3:2:1);
• почвенную смесь продезинфицировать в духовке (100°-120°) или полить розовым раствором марганца;
• ящички с бортиками 10см и дренажными отверстиями заполнить землей;
• семена разложить в увлажненные бороздки глубиной 1-2см, засыпать землей, уплотнить ее;
• ящики накрыть пленкой или стеклом и поставить в теплое темное место;
• укрытие снять при появлении всходов — при t=22° ростки появятся чрез 4 дня, при t=16° – через 10 дней, ящики поставить на свет.

Совет! Поливать посадки до появления всходов не нужно, конденсат на пленке удалять обязательно.

Когда всходы немного подрастут, их нужно проредить, оставляя для роста только крепкие и здоровые ростки. Пикировку проводить при наличии 1-2 листиков в индивидуальные емкости диаметром не менее 12см. Почву можно использовать такую же, что и при посеве. Уход за рассадой состоит в регулярном поливе без переувлажнения почвы.

За неделю до пересадки проводится закаливание понижением температуры – рассаду выносят на веранду, балкон сначала на несколько часов, затем оставляют на ночь.

Пересаживание рассады в открытый грунт

Рассаду в открытый грунт рекомендуется пересаживать, когда температура воздуха будет выше 4°С, примерно в середине мая. Для выращивания амаранта нужно выбирать солнечные сухие участки без застоя влаги. Почву подготовить осенью, при вскапывании добавив органику (1 ведро на ²1м) и удобрения с калием, фосфором (по инструкции), весной можно удобрить почву нитроаммофоской (20г на 1м²).

Рассаду высаживать в увлажненные лунки на расстоянии 40см между ними. Кустик заглублять до первого листка. Процедуру закончить поливкой и мульчированием почвы. Пересадку лучше проводить вечером в пасмурную погоду.

Это интересно! Амарант растет очень быстро – при хорошем освещении может прибавить в росте 7см за сутки.

Рассада амаранта чувствительна к количеству влаги – при ее избытке начинают опадать листья, поэтому полив проводить тогда, когда почва подсохнет и, желательно, утром или вечером. Две недели пересаженные растения не трогать – ему нужно дать возможность укорениться и прижиться на новом месте.

Подготовка к посеву

Подготовительные работы позволяют получить равномерные всходы и вырастить крепкую рассаду.

Выбор семян

Покупать семена амаранта нужно в специализированных магазинах. Иначе можно столкнуться с подделкой и приобрести дикорастущие виды, которые имеют низкие декоративные качества или не используются в пищу.

При выборе семян учитывают следующие особенности:

• семена амаранта с зелеными листьями имеют бежевый или коричный оттенок. Поверхность семечек гладкая, блестящая;
• амарант с красными листьями имеет мелкие семена черного цвета.

Семена, собранные с участка, не должны иметь следов повреждения и плесени.

Подготовка семян к посеву

Семена амаранта очень мелкие и имеют хорошую всхожесть около 90%, поэтому подготовку перед посевом не проводят.

Выбор и подготовка грунта

Растение предпочитает рыхлый грунт. Для выращивания рассады можно приобрести покупной субстрат, предназначенный для фиалок.

При желании почвенную смесь можно приготовить самостоятельно. Для этого смешивают:

• 1 часть дерна;
• 2 части торфа;
• 1 часть перегноя;
• 1 часть крупного речного песка.

Полученный состав тщательно смешивают и прожаривают в печи, чтобы устранить грибок и личинки вредителей. Длительность тепловой обработки составляет 20 минут при температуре 70-90°С.

Выбор емкости для рассады

Для высадки семян используют емкость высотой 10 см. Дно контейнера должно иметь дренажные отверстия для выведения лишней воды. В качестве емкости можно использовать пластиковые стаканчики, горшки, ящики, либо упаковки из-под продуктов.

Перед использованием емкость обрабатывают раствором марганцовки. В 1 литре воды смешивают 2 гр вещества. Такая обработка необходима для дезинфекции тары.

Как выглядят семена

Многие не знают, как выглядят семена амаранта. На самом деле отличить зерна этой культуры от других растений несложно. Посадочный материал амаранта очень мелкий. У светлых сортов растения с зелеными листьями семена песочного цвета (как белый кунжут, только намного мельче), с плотными, гладкими, немного блестящими оболочками. Такие разновидности используются для пищевых и кормовых целей. Растения с красными листьями – это декоративные сорта, которые выращивают ради красивых цветов. Они имеют семена черного цвета, также очень мелкие. Перед тем как провести посадку амаранта семенами, рекомендуется для удобства смешать зерна с опилками, древесной золой или песком в пропорции 1:20.

Семена хорошо дозревают, находясь на соцветиях в темном месте.

Период вегетации амаранта составляет 70 дней, семена же образуются после 3 месяцев культивирования. Зерна дозревают не одновременно, поэтому проще срезать целые соцветия амаранта, иначе часть просто попадает на землю.

Когда метелки станут бурого цвета и хорошо высохнут примерно через месяц-два, необходимо извлечь семена. Высушивать их необходимо только в темном месте.

Очистить их можно просто на ветру или на очень мелком сите. При хранении в сухом месте семена амаранта сохраняют способность прорастать в течение пяти лет.

Посевные работы

Высаживая семена амаранта, соблюдают следующий алгоритм действий:

1. На дно контейнера для посадки укладывают дренажный слой из керамзита или перлита толщиной 2 см. Это необходимо для предотвращения застоя воды и избавит от гниения корневой системы.
2. Наполняют емкости грунтом, отступив от верхнего края 2 см.
3. Семена тонким слоем рассыпают по поверхности грунта и прижимают к земле. Посев поверхностный, это значит, что присыпать посадочный материал почвой не требуется.
4. Опрыскивают водой из пульверизатора и накрывают стеклом или пленкой.

Ежедневно укрытие снимают и проветривают грунт, иначе семена могут загнить. Длительность проветривания 15-30 минут. Конденсат с пленки или стекла протирают. Если верхний слой грунта подсох, его увлажняют теплой отстоянной водой.

Через сколько появятся всходы

Всходы появляются через 4-6 дней после посадки. После появления первых ростков укрывной материал снимают, иначе могут появиться ожоги на нежных листьях.

Поскольку посев семян был поверхностный, то корневая система ростков амаранта будет над почвой. Чтобы прикрыть оголенные корни растения, их аккуратно присыпают землей с помощью сита.

Условия выращивания рассады в домашних условиях

Соблюдая простые рекомендации по уходу, вырастить рассаду амаранта сможет даже начинающий садовод.

Температура и освещение

Для быстрого роста рассады требуется температура +20-22°С. Показатели ниже +20°С приводят к тому, что растение плохо растет и становится слабым.

Помещать сеянцы нужно на хорошо освещенный подоконник, предпочтительно с южной стороны. Если света недостаточно, используют фитолампы для досвечивания. Также дополнительная подсветка применяется в пасмурную погоду.

Полив

Поливают рассаду по мере просыхания верхнего слоя грунта. Полив производят под корень, чтобы капли не попадали на наземную часть рассады.

Пикировка

Пикировку проводят для того, чтобы корни растения хорошо развивались. После данной процедуры рассада быстро набирает силу и готова к дальнейшему пересаживанию в открытый грунт. Пикировку проводят только когда у растения появится 2-3 настоящих листка.

1. Емкость с рассадой обильно поливают теплой водой и оставляют на 2-3 часа.
2. Новые индивидуальные емкости заполняют грунтом, который использовали при посадке семян. Можно выбирать торфяные стаканы, таким образом в процессе пересадки в открытый грунт посадочную ёмкость не нужно будет разрезать, рассаду сажают вместе с тарой.
3. Используя деревянную лопатку, отделяют по одному растению вместе с грунтом и пересаживают в новую емкость.
4. После пикировки рассаду поливают теплой водой и устанавливают тару на подоконник.

После того как грунт в стаканчиках немного осядет, сверху еще немного досыпают почву уплотняют.

Подкормка

Через 1,5-2 недели после пикировки рассаду можно подкормить древесной золой. Такой вид удобрения насыщает грунт азотом и снижает риск появления заболевания черной ножкой. Золу распыляют через сито на грунт слоем около 0,5 см и поливают теплой водой.

Закаливание

Закаливание начинают проводить за 2-3 недели до высадки в грунт. В первый день приоткрывают окно для проветривания помещения с сеянцами на 20-30 минут. С каждым днем продолжительность закаливания увеличивают на 30-60 минут. Процедура нужна для того, чтобы растение после пересадки в открытый грунт быстро адаптировалось к смене условий.

Видео: как правильно посеять семена амаранта.

Выращивание амаранта из семян

Как сеять семена

Выращивание амаранта – дело несложное. В районах, где к концу апреля почва на глубине 4-5 см уже прогрета солнцем до 10 ºC, можно сеять семена амаранта прямо в грунт, но перед этим следует подготовить участок – внести на каждый квадратный метр под перекопку по 30 г минеральной смеси или комплексные удобрения в соответствии с инструкцией. Однако, заделывая удобрения в грунт, соблюдайте меру: амарант имеет свойство превращать азотные удобрения в опасные для здоровья нитраты, поэтому не увлекайтесь азотной составляющей. Если вы посеете амарант вовремя, он быстро пойдет в рост, и вам не придется бороться с сорняками.

Итак, в конце апреля семечки высаживают по одному в бороздки во влажном грунте и заделывают на глубину 1,5 см. Для удобства можно смешать мелкие семена с песком или опилками в пропорции 1:20 – так легче сеять. Между рядами соблюдается расстояние 45 см, между экземплярами должно быть примерно 7-10 см, поэтому опытные цветоводы предпочитают помучиться с посевом, но не смешивают семена с песком, а раскладывают их по одному. Через 8-10 дней вы увидите всходы, которые при необходимости нужно проредить, а почву между ними разрыхлить. Если вы посадили амарант позже, в мае, придется еще и с сорняками сражаться.

• Айва японская: посадка и уход, описание сортов

Когда амарант достигнет в высоту 20 см, проведите подкормку азотным удобрением, но концентрация азота должна быть в два раза меньше, чем рекомендует производитель. Выращиваете вы овощной амарант или декоративный, не имеет значения – полностью он созреет через три или три с половиной месяца с момента посева.

Уход за рассадой

Условия выращивания амаранта рассадным способом вас не затруднят. На рассаду семена амаранта высеивают в конце марта. В качестве емкости для рассады подойдут пластиковые контейнеры или обычные горшки высотой до 10 см. Заделывают семена во влажный грунт на 1,5-2 см, затем горшки помещают в теплое светлое место. Полив посевов осуществляют распылителем, оптимальная температура для появления всходов – около 22 ºC.

При соблюдении всех этих условий всходы появятся меньше чем через неделю. Когда амаранты взойдут, проредите их, избавляясь от слабых ростков, а когда на всходах появится по три листка, рассадите их по персональным горшочкам диаметром 12 см.

Высадка рассады в открытый грунт

Пересаживать рассаду амаранта следует после того, как воздух прогреется до +15°С. Высаживают растение утром или в пасмурную погоду. Для посадки выбирают открытый солнечный участок, защищенный от сквозняков.

Амарант, который выращивают на солнечных участках, отличается яркостью листьев и обильным цветением.

Расстояние между растениями должно быть не менее 30 см. Культура имеет сильно развитую корневую систему, поэтому при недостатке места кусты будут угнетать друг друга. Амарант хорошо соседствует с любыми другими растениями. В декоративных целях его часто используют для украшения клумб и садовых дорожек.

После пересадки в открытый грунт рассада может прекратить на 10-15 дней свой рост. Связано это со сменой условий. Однако постепенно рост станет интенсивным и растение быстро наберёт зеленую массу.

Популярные сорта амаранта

Наиболее распространенные сорта амаранта для нашего климата:

1. амарант метельчатый. Высота растения от 80 до 150 см. Используется в корм животным, для оформления садовых цветников, а также для составления зимних букетов. Цветы амаранта имеют насыщенный красный оттенок, растение цветет с начала лета практически до холодов;
2. темный (печальный). Высота около 150 см, маловетвистый вид с бардовыми соцветиями;
3. трехцветный. Выглядит как пирамидальный куст с прямыми стеблями. Листья раскрашены в красную, желтоватую и зеленую палитру цветов. Используется только в декоративных целях. Особенно красивы молодые листья;
4. хвостатый. Описание данного амаранта — отличный сухоцвет, подходит для срезки и в живом виде. Применяется в декоративных целях.

Любой из сортов амаранта станет настоящим украшением садового участка.

Уход за рассадой в открытом грунте

После пересадки рассады в открытый грунт, важно соблюдать правильный уход, который заключается в следующих рекомендациях:

• Рассада хорошо переносит засуху, однако для быстрого роста нужно регулярно увлажнять грунт. Поливают растение каждые 2 дня после захода солнца. В жаркий период полив проводят каждый день.
• Через 2 недели после посадки в открытый грунт рассаду подкармливают. В качестве подкормки используют комплексные минеральные удобрения, например, Кемира Люкс. Также используют настой коровяка. Для приготовления растворяют 1 кг вещества в 2 литрах воды и оставляют на сутки для брожения. Полученный состав разбавляют в 5 литрах теплой воды и поливают рассаду.
• Своевременно удаляют сорную траву и рыхлят грунт, чтобы растение получало достаточное количество кислорода. Часто для защиты рассады амаранта от сорняков и сохранения влажности почвы проводят мульчирование участка. Для этого используют опилки, смешанные с перегноем или мох сфагнум. Толщина мульчи не менее 2-3 см.

Чтобы получить пышный куст, верхушки растений прищипывают. Процедуру проводят после того, как куст достигнет высоты 20 см.

Прищипывают самые длинные и вытянутые побеги, таким образом формируются привлекательные пышные кусты.

Когда пикировать амарант

Как только на растении появляется 2-3 листочка нужно провести пикировку. Для этого выбирают самые сильные растения, слабые отбраковывают. В отдельные емкости насыпают питательный грунт, увлажняют и проводят пересадку. Почву вокруг саженца немного прижимают.

Далее уход за сеянцами заключается в подкормках и поливах. Пересыхание почвы не допустимо, но и переувлажнение губительно. Подкармливать рассаду амаранта следует комплексным минеральным удобрением для цветочных культур, которое содержит все микроэлементы.

Рассаду амаранта следует закалить, периодически вынося ее на улицу, как только будет позволять погода.

Сбор семян с участка

Семена амаранта собирают только после полного вызревания соцветий. Наиболее оптимальным считается период с конца августа до середины сентября. Процесс сбора проводят следующим образом:

• после окончания цветения метелок их осторожно срезают и помещают на подоконник на 2 месяца до полного вызревания;
• колосья разминают, чтобы высыпались семена.
• затем зерна просеивают через мелкое сито и убирают в темное сухое место.

Амарант сбор семян

Чтобы собрать семена щирицы, нужно подождать пока растение сбросит нижнюю листву, а побег начнет белеть. После этого отрежьте соцветия и разместите их в сухом месте со свежим воздухом. Через 10-15 дней цветы нужно просто потереть и семечки высыплются из них. Семена амаранта имеют высокую всхожесть и не теряют ее до 5 лет.

Наших зим это растение не выдерживает, даже если температура и не падает слишком низко, поэтому осенью щирицу уничтожают. Стебли растения можно использовать в кормовых целях – ими питаются свинью, кролики, куры.

Частые ошибки при выращивании рассады

Выращивая рассаду амаранта, дачники совершают ошибки, которые приводят к гибели растений. К наиболее распространённым следует отнести:

• неправильно выбранное место посадки. Посадка растения на суглинистом типе грунта приводит к тому, что амарант растет слабым и не формирует бутоны. Чтобы исправить ситуацию в грунт вносят перегной в пропорции 10 кг на 1 м2 и речной песок 5 кг на 1 м2;
• слишком ранняя высадка в открытый грунт. Растение плохо переносит ночные заморозки. Если рассада переросла и ее нужно высадить в грунт, то на ночь кусты накрывают пленкой или пластиковыми бутылками;
• слишком глубокая посадка семян. Посадочный материал не углубляют, иначе всходы будут неравномерные, либо семена не прорастают и загнивают.

Еще одной ошибкой при выращивании рассады является слишком густой посев семян. Если сеянцы взошли густо, проводят прореживание, оставив растения на расстоянии 1 см друг от друга. Такие действия в дальнейшем также облегчают процесс пикировки.

Амарант распространённое растение среди дачников. Уход за культурой нетребователен, поэтому справится даже новичок. Для того чтобы получить пышный куст, рекомендовано выращивать амарант рассадным способом, и только после этого пересаживать растения в открытый грунт.

Правила ухода

Посадка и уход в открытом грунте амаранта не представляет особых трудностей — растение совершенно неприхотливо и отлично чувствует себя без излишней заботы садовода. Но все же без полива, прополки и рыхления грунта, особенно молодых экземпляров, амарант будет выглядеть не таким жизнерадостным.

Первый месяц молодые саженцы могут развиваться медленно, но затем растут очень интенсивно. Регулярный полив важен только вначале их жизни, пока корневая система не проникла глубоко в почву. В дальнейшем полив необходим 1 раз в 10-14 дней в зависимости от погоды.

Когда молодые растения в открытом грунте достигнут в высоту 20-22 см, их желательно подкормить азотным удобрением. В середине лета амарант можно удобрить слабым раствором коровяка и золой, разведенной в воде. Также амарант любит внекорневые подкормки.

Все внекорневые процедуры необходимо проводить в вечернее время после полива грядки, чтобы не навредить листьям и цветам — они могут получить солнечные ожоги