Кислица обыкновенная — что это такое, где растет заячья капуста

Что такое кислица обыкновенная

Кислица (оксалис) появляется в лесах ранней весной. Народные названия растения — заячья капуста, кукушкин клевер, борщовка и даже цветок счастья. Название кислица вполне оправдано, так как листочки на вкус приятные, кисловатые. Особенно заячья капуста нравится детям. Они обожают прогулки по лесу и радуются вкусу нежных, мягких, необычных листиков.

Кислица обыкновенная в дикой природе растет в ельниках

Но не только люди радуются вкусу растения. Заячья капуста названа так не случайно. Зайцы тоже любят полакомиться свежей и вкусной травкой, появляющейся в лесу одной из первых. Долго искать ее не нужно, она порой занимает огромные площади. Особенно много мест, где растет кислица, находится в тайге.

Полакомиться растением не против и зайцы

К сведению! Кислица обыкновенная — растение, которое переносит даже самые сильные холода. Если раскопать слой снега в лесу, можно найти под ним заячью капусту.

Несмотря на то, что кукушкин клевер растет сплошняком и в российских лесах, особенно много его в тропиках и субтропиках. Количество видов дикой кислицы в этих районах достигает 800. Среди прочих выделяются такие разновидности, в которых корневая система не мочковатая, а клубневая или стержневая. В лесу на месте, где растет кислица, другие травянистые растения часто не присутствуют.

Обратите внимание! В умеренном климатическом поясе такого видового разнообразия нет, существуют два основных вида заячьей капусты — полевая и лесная.

Чем привлекает растение кислица

Уход в домашних условиях поможет растению раскрыть всю свою красоту. Оно будет радовать вас своей зеленью и нежным цветением.

Каждый садовод, у которого есть кислица в саду или на оконном подоконнике скажет, как интересно наблюдать за этим живым растением.

При наступлении сумерек листочки опускаются вниз, а утром вновь занимают горизонтальное положение навстречу новому дню. При первых капельках дождя оно опять закрывает свои листики. Легко можно создать цветочные часики, так как утром и вечером кислица закрывает и открывает цветочки в одно и то же время. Если по листочку пощелкать пальцем, то через 3 – 4 минуты кислица его опустит.

Описание заячьей капусты

Кислица садовая многолетняя — выращивание в саду

Эти две разновидности обыкновенной кислицы отличаются только ареалом обитания, по всем остальным признаком они схожи. Полевая кислица — это трава, растущая по большей части на полянках, а лесная, соответственно, находится в лесу. Чаще всего это ельники, но иногда можно встретить ее и в сосновых борах.

Весенний еловый лес с поляной оксалиса — привычное зрелище для умеренного климата

Листья кислицы обыкновенной

Растение кислица обладает небольшими тройчатыми листочками в форме сердца. Они располагаются на черешках длиной от 5 до 15 см. Имеется внешнее сходство с клевером, из-за чего в Германии ее называют «кислым клевером». Для некоторых разновидностей характерны 4-х и даже 5-тидольные листья. Их цвет нежно-зеленый с темно-бордовыми вкраплениями по центру. Их вкус кислый благодаря присутствию щавелевой кислоты. В них много полезных веществ, в частности витамина С. Они полезны как для употребления в свежем виде, так и для приготовления блюд, одним из ингредиентов в которых выступает щавель обыкновенный.

Листья дикой кислицы можно употреблять в пищу

Перед дождем и в ненастье листочки растения складываются. Происходит это и в темное время суток. Этот процесс можно провести и механическим способом, слегка стукнув по ним, особенно весной. Через несколько минут желаемый результат будет достигнут.

Листья заячьей капусты складываются ночью

Цветение растения

Описание цветков кислицы обыкновенной заслуживает особого внимания:

• период цветения приходится на вторую половину апреля — середину мая;
• каждый молодой цветок розоватого оттенка (существует и кислица с желтыми цветами) бокалообразный. Он расположен на тонком коротком стебельке. Лепестки полностью распустившихся цветов белые;
• каждый бокальчик состоит их 5 тонких лепестков с сиреневыми прожилками, внутри находится 5 маленьких тычинок с малюсеньким пестиком посередине;
• на пестике находится 5 столбиков с рыльцами на концах и завязью, где и начнут образовываться плоды.

Обратите внимание! С наступлением ночи или при слишком ярком свете цветочки медленно складываются и никнут, опуская головки еще ниже.

Цветок заячьей капусты бокалообразной формы

Плоды кислицы

Трава кислица образует плоды и семена небольшого размера, которые очень трудно заметить, если не приглядываться специально. Плоды маленькие шарообразные и зеленые. Они расположены на том же самом стебле, где до этого находился цветок.

Важно! Некоторые части растения кислица (ягода, например) ядовиты. В пищу их употреблять нельзя.

Несмотря на то, что плод заметить проблематично, он обладает достаточно интересным свойством. От любого прикосновения он моментально «взрывается». Чтобы проверить это на практике, нужно прежде всего найти сами плоды. Ощупав несколько созревших коричневых коробочек подряд, можно наткнуться на тот, в котором еще осталось семечко. При нажатии на него произойдет мини-взрыв, а семя выскочит из коробочки. Такой способ выбрасывания семян является крайне редким в мире растений.

Плоды кислицы

Если рассмотреть весь процесс, можно понять, что плод не имеет никакого отношения к этому взрыву. Вся сила заключается непосредственно в семенах. У них внутри расположен механизм, действие которого напоминает пружину, она срабатывает при любом прикосновении. Коробочка кислицы выкидывает наружу несколько семечек рыжего цвета. Они обладают прекрасной всхожестью и дают начало новому поколению. Вначале проклевываются две семядоли, а после пара листьев, идентичных тем, что находятся на взрослом растении.

Семена кислицы

Болезни и вредители

Кислица редко подвергается атакам вредителей. Довольно мало она и болеет. Однако проблемы бывают и с этим цветком. Чаще всего, они довольно традиционны, свойственны большинству комнатных растений.

Среди болезней выделим:

• серую гниль;
• корневую гниль;
• фузариоз.

В лечение применяйте специальные препараты. Например, Фундазол. На начальных стадиях он помогает хорошо.

А из вредителей стоит опасаться:

• тлю;
• щитовок;
• червеца;
• белокрылок;
• паутинного клеща.

Бороться с ними можно народными средствами (мыльный раствор), либо покупными препаратами. Кислица, имея довольно сильный иммунитет, обычно легко переносит такую борьбу.

Почему у кислицы сохнут листья?

В основном, по причине солнечных ожогов. Это растение обязательно следует притенять от прямых солнечных лучей. Особенно, если оно расположено на южных окнах.

Также кислица может сохнуть из-за развития болезней и грибков. Нередко это происходит из-за застоя влаги в таре. Улучшайте дренаж.

Полезные свойства и применение кислицы обыкновенной

Листья растения являются полезными. В них содержится:

• витамин С;
• рутин;
• щавелевая и янтарная кислоты;
• каротин;
• органические кислоты;
• кальций.

Кислица комнатная — как выращивать дома

С древности кислица считается растением, обладающим целебными и лекарственными свойствами. Цветки и листья заячьей капусты использовались при борьбе с цингой, для заживления открытых ран и язв, она считалась противоядием при отравлении тяжелыми металлами (например, ртутью). И по сей день она используется в народе как средство, повышающее иммунитет, помогающее бороться с простудными и вирусными заболеваниями, как желчегонное, ранозаживляющее, мочегонное средство и средство для борьбы с глистами. Это не все проблемы, с которыми может справиться кислица, есть и другие:

• ускорение обмена веществ;
• повышение уровня кислотности желудочного сока;
• диспепсия;
• проблемы с аппетитом;
• неприятный запах изо рта;
• изжога;
• рвота.

Обратите внимание! Оксалис добавляют в чай, чтобы придать ему приятную кислинку. Для этого его собирают и высушивают особенным образом. Такой напиток отлично борется с жаждой.

В лекарственных целях применяются листья, стебли и цветы растения. Лучше всего собирать их с мая по июнь, поскольку в этот период в кислице накапливается больше всего полезных веществ. Они сохраняются не только в свежем, но и в сухом виде. Высушиваются надземные части растения в специальной сушилке при температуре, не превышающей 40 °С. Хранить их стоит в контейнерах из натуральных воздухопроницаемых материалов (например, дерева или картона) в сухом затененном месте. Срок хранения 12 месяцев.

Из свежих листьев заячьей капусты изготавливают сок, способствующий выведению тяжелых металлов из организма и борющийся с опухолями. Этот же напиток поможет восстановить правильный обмен веществ, исправит проблемы пищеварения, поможет с диареей. Его применяют при полоскании рта, чтобы устранить болезнетворные бактерии и неприятный запах. Свежий сок кислицы — хороший антисептик, он является кладезем витамина С, помогает людям, страдающих от анорексии.

Кислица — это трава, которая используется не только в свежем виде, но и для приготовления отваров, они могут использоваться в любое время года, в том числе и зимой. Например, отвар на молоке помогает при простудах, отвар на воде — дополнительная помощь при туберкулезе, воспалившихся лимфоузлах, раке желудка. Он выступает в качестве профилактики такой проблемы, как атеросклероз. Такой отвар мягко выводит из организма глистов, его можно использовать не только взрослым, но и детям.

Для приготовления водного отвара потребуются:

• 2 ч. ложки сушеной кислицы;
• 1 стакан воды.

Способ приготовления:

1. Залить траву водой, поставить на плиту и довести до кипения.
2. Оставить при комнатной температуре до остывания.
3. Процедить через марлю/сито, долить воды до получения изначального объема.
4. Принимать по 0,5 стакана во время еды 3 раза в день.

Важно! Кислица противопоказана при следующих заболеваниях: подагра, почечная недостаточность, печеночная недостаточность, эпилепсия, судорожные припадки, цирроз печени, проблемы со свертываемостью крови.

Полезный отвар из кислицы помогает от многих недугов

Не рекомендуется использовать указанные средства слишком долго, поскольку кукушкин клевер оказывает слишком сильное воздействие на почки. Перед приемом стоит проконсультироваться со специалистом.

К сведению! Кислица используется не только в качестве помощи при ряде заболеваний, но и в хозяйстве. С ее помощью можно мягко и эффективно удалить известковый налет, ржавчину и прочие загрязнения.

Как ухаживать за растением в домашних условиях

Оксалис предпочитает полузатененные участки и помещения.

Норматив освещения

Кислице нужно обеспечить рассеянное, яркое солнечное освещение. Растение способно развиваться в полузатененном помещении. Желательно держать вазон на южных подоконниках. Длительное отсутствие солнечных лучей влияет на декоративность культуры. Воздействие прямого солнечного излучения вызывает ожоги на листьях. Особенно важно обеспечить хорошее освещение в период активного вегетационного развития — весной и летом.

Температурный режим

В весенне-летний сезон желательно поддерживать температуру воздуха для кислицы на уровне + 20 — + 25 градусов. В холодное время года оксалис находится в стадии покоя. Следует создать надлежащие условия в прохладном сухом помещении при температуре от + 12 до + 18 градусов. Со середины декабря до января необходимо прекратить полив.

После формирования новых побегов следует сменить оксалису почвосмесь и перенести вазон в теплую комнату. Постепенно следует возвращаться к схеме летнего увлажнения субстрата. Через месяц появятся первые соцветия.

Влажность воздуха

Кислица предпочитает повышенную влажность среды. Весной и летом понадобится распылять теплую воду на растение. В период покоя при пониженной температуре опрыскивание может повредить кислицу.

Для оксалиса железистолистного следует создать условия влажной среды.

Полив

Культуру следует поливать по мере высыхания верхнего слоя субстрата. Нужно следить за состоянием почвы. Чрезмерный полив и застой воды способен вызвать заболоченность грунта. Корни растения могут погибнуть.

Технология пересадки

Для нормального развития оксалис следует пересаживать каждый год. Ранней весной необходимо подготовить почвосмесь. Субстрат должен содержать перегной, листовую и дерновую землю, чистый песок средней зернистости.

Для декоративных подвидов можно прибрести универсальный грунт в садовом представительстве. На дне емкости следует толстым слоем выложить дренажный слой керамзита, гальки или пенопласта.

Как правильно обрезать

Листья не рекомендуется удалять до полного увядания. Растение самостоятельно сбрасывает вегетативные участки перед периодом покоя. Следует постоянно убирать остатки с верхнего слоя почвы.

Самые распространенные виды заячьей капусты

Клещевина обыкновенная (Ricinus communis)

Название заячья капуста включает в себя много видов. Наиболее часто встречаются следующие:

• очиток обыкновенный (кислица обыкновенная) — самый распространенный вид, который растет в самых разных природных условиях, встречается даже в Японии. В разных регионах может называться по-разному, например, очиток пурпурный и скрипун. Высота кустика 80 см, стебли мясистые прямостоячие светлого цвета, соцветие многоцветковое лилового и бордового оттенков;
• кислица лесная, которую многие пытаются одомашнить. На клумбах развиваться и цвести она будет также, но зимостойкость снизится;
• очиток едкий. Его высота достигает максимум 10 см, листья мелкие светло-зеленые ромбовидные, соцветия желтые;
• очиток камчатский широко распространен на Камчатке, отсюда и название. Его высота до 25 см, листья и стебли зеленые мясистые. Форма листьев овальная.

Очиток едкий не вырастает выше 10 см

Виды кислицы для комнатной культуры

Для украшения комнат используют не так много представителей рода Оксалис, хотя в природе можно встретить более 800 разновидностей кислиц. Наиболее популярные, искушающие селекционеров постоянно пополнять коллекцию сортов, использующиеся в гибридизации виды — оксалис Деппе и Ортгиса. Но и другие виды кислиц, в частности, оригинальные растения, совмещающие комнатную и садовую карьеру, также заслуживают внимания.

Кислица Ортгиса (Oxalis ortgiesii) – сугубо комнатный вид с опушенными побегами, венчающимися розеткой или мутовкой листьев. Тройчатые, с обратносердцевидными долями и выемкой на верхушке, коричнево-красноватые, листья создают ажурный куст. А желтые цветки в зонтиках соцветий кажутся более изящными, чем у других кислиц.

Кислица треугольная (Oxalis triangularis).

Кислица Деппе, или Деппея (Oxalis deppei).

Кислица Деппе, или Деппея (Oxalis deppei) – вид кислиц южноевропейского происхождения. Это прежде всего декоративно-лиственное клубненосное многолетнее растение. Высота до 35 см не мешает растению сохранять компактность и плотность. Луковицы выпускают стелющиеся приземные побеги, из которых растут многочисленные, на тонких длинных черешках нежные листья с обратносердцевидными, выемчатыми долями, на темной поверхности которых неравномерно, чаще всего ближе к центру проступают пурпурные разводы.

Розовато-лиловые многочисленные цветки в редких зонтиках соцветий смотрятся очень нарядно и еще больше подчеркивают декоративность листьев. Эта кислица может цвести с апреля и до ноября. Единственным недостатком этого растения считается сбрасывание листьев на период покоя.

Сегодня все более популярным становится и еще один вид оксалиса – кислица Бове, или Боуви (Oxalis bowiei). Ее выращивают и в открытом грунте, хотя растение отлично проявляет себя как продолжительно цветущее украшение комнат и балконов. Это травянистый многолетник высотой до 30 см, формирующий очень густые кустики. Клубневидные луковицы диаметром до 2-х см способны выпускать около двух десятков листьев.

Кислица Бове, или Боуви (Oxalis bowiei).

У этого вида кислицы они тройчатые, с обратно-каплевидными долями, светло-зеленые, сидят на очень длинных черешках. Цветоносы превышают листья в несколько раз, венчаются рыхлыми зонтиками соцветий из белых или розовых воронковидных цветков. Этот вид любят за пышность, крупные размеры, элегантность и способность цвести почти весь год – до 9 месяцев.

Кислица пурпурная (Oxalis purpurea) – один из наиболее узнаваемых видов кислиц. Растение отличается не только закругленными долями тройчатых листьев, но и насыщенным пурпурно красным окрасом. Достигая 7 см в диаметре, листья этой кислицы собраны в розетки по 6-8 шт и в группе создают красивую воздушную подушку. Белые или розовые цветки подчеркивают красоту растения.

Своими темными, чернильно-фиолетовыми листьями с более ярким пятном по центру прославилась еще одна цветная кислица – оксалис треугольный (Oxalis triangularis). Белые, светло-лиловые или розовые цветки кажутся почти фарфоровыми на фоне рыхлого кустика длинночерешковых листьев.

Кислица железистолистная (Oxalis adenophylla) – очень красивый садовый вид, который в комнатах образует подушки высотой до 10 см из собранных в розетки серо-зеленых листьев с идеальными обратно-сердцевидными долями. Цветки ее неподражаемые, с переходом от сиреневого и розового края лепестков к белому центру, с трогательными прожилками и узорами.

Кислица железистолистная (Oxalis adenophylla).

Кислица спиральная (Oxalis spiralis, раньше известная как кислица вулканическая (Oxalis vulcanicola) – травянистый многолетник, образующий густую подушку из зеленых, приземистых побегов и многочисленных тройчатых листьев с сердцевидно-овальными долями. Прославившееся своим темно-зелено-коричневым окрасом, растение постоянно разрастается вширь, создавая ажурную подушку. Цветки желтые, мелкие, на фоне темных листьев кажутся сияющими, создавая эффектный контраст.

Любимый многими ампельный вид кислиц, заслуживший прозвище клевера счастья – кислица розовая (Oxalis rosea) – покоряет не только гибкими, длинными черешками и ярким окрасом зелени, но и похожестью тройчатых листьев на клевер. Нежная зелень, создающая в подвесных корзинках очаровательные каскады, контрастирует с яркими розовыми, четырехлепестковыми цветками.

Кислица гигантская (Oxalis gigantea) – более крупное растение с мощными, древеснеющими надземными побегами, способными вырасти до 2-х м. Трехлопастные листья в мутовках кажутся миниатюрными на фоне прямых веточек. Желтые цветки достаточно крупные, выглядят весьма нарядно.

Только начинает свою комнатную культуру кислица девятилистная (Oxalis enneaphylla) – очень красивая кислица, создающая плотные подушки высотой до 10 см из розеток серебристо-сероватых, длинночерешковых, с длинными лопастями пальчатых листьев. Цветки кажутся огромными на фоне зелени, могут быть окрашены как в белый, так и розовый оттенки, они чем-то напоминают о петуниях и мальвах.

Один из самых популярных сегодня видов – кислица разноцветная (Oxalis versicolor). Он прославился не только узкими ланцетными долями листьев, которые делают яркую зелень похожей на розмарин, но и своими пестрыми полосатыми бутонами. Цветки после распускания удивляют двойным окрасом – красным снаружи венчика и белым внутри.

Кислица Бове, или Боуви (Oxalis bowiei).

Другие виды кислиц — и полукустарниковые, и травянистые – все чаще появляются в продаже, ведь этому растению есть чем похвастаться перед конкурентами. Почти у каждого вида есть «набор» сортов с разным окрасом листьев и цветков, что позволяет искать кислицу по декоративным характеристикам и цветовой гамме. Но большинство современных кислиц—гибриды, у которых даже не указывают происхождение или вид, от которого они получены. Это яркие сорта с золотыми, пестрыми, резными листьями и самым разным окрасом цветков, которые выбирают сугубо по своему вкусу.

Использование в декоративных целях

Поскольку видов оксалиса очень много, его активно используют в декоративных целях. Это неудивительно, так как он быстро распространяется, покрывает почву ярким ковром, сорняки сквозь него не пробиваются. Это растение не привередливое, зимостойкое, идеально дополняет многие проекты ландшафтных дизайнеров. Кислица может применяться даже при оформлении альпийских горок или рокариев. Главное, отличить декоративные сорта кислицы от быстро разрастающихся сорняков и определиться, какое назначение необходимо в каждом конкретном случае.

Обратите внимание! Очень распространенный вид для декоративного выращивания — кислица красная. Она смотрится очень эффектно, подчеркивает зелень окружающих растений.

Кислица красная украсит любой ландшафтный дизайн

Выращивание и размножение

Выращивание и уход за оксалисом невероятно просты. Ему не требуются никакие дополнительные условия, он абсолютно неприхотлив. Кроме того, это одно из немногих растений, которое способно расти в тени. Это естественно, учитывая условия его природного произрастания. Размножение кислицы проще всего осуществлять с помощью семян (этим способом происходит естественное размножение), возможны варианты деления корневища, размножение клубнями и черенками. В последнем случае понадобится одновременно несколько черенков.

Кислица обыкновенная — удивительное растение, нежное и милое. Выглядит кислица как настоящий яркий ковер с нежными цветками, как в дикой природе, так и в ландшафтном дизайне. Уникальность заячьей капусты еще и в том, что она обладает огромным количеством полезных свойств, это кладезь витаминов. Да и какое еще растение можно сравнить с кислицей по неприхотливости, простоте в уходе и содержании? Растение кислица как в лесу, так и в ландшафтном дизайне, восхищает и поражает.

Уход

Почти все виды кислицы достаточно теплолюбивы, поэтому очень часто на зиму для нее предусматривается укрытие. Им может служить мульча и обыкновенный лапник. Полив: в жаркую погоду требует полива. Подкормки: настой коровяка или минеральные удобрения будут хорошим уходом для этого растения. У меня росла кислица обыкновенная. Я ее не удобряла и редко поливала, так как растение было в полутени.
Кислицу, которая имеет клубни, на зиму выкапывают и хранят в теплом помещении, предварительно помыв, отделив деток и просушив. А весной, когда почва достаточно прогрета, сажают на расстоянии 10 см друг от друга на глубину около 4 см.